炒包菜好吃的方法是什么

Ⅰ 包菜咋炒好吃

清炒包心菜
材料：包心菜500克，蒜头、生姜、食盐、白糖、味精各适量
做法：
1、将包心菜及生姜洗净切丝；蒜头拍碎剁成末。
2、油锅烧至六七成热，爆香蒜末、姜丝
3、倒入包心菜丝，煸透后调味，炒熟即可食用。
这道菜的秘诀在于包心菜最好直接用手撕，而且炒之前要用盐水泡泡，去除农药。
包心菜是含有维生素U的，所以我们食用是可以很好的治疗胃溃疡的，能够加速我们创面的愈合的，所以是我们胃溃疡的患者的食用佳品。

虾米炒包心菜
材料：虾米，包心菜，食盐，胡椒粉，油
做法：
1、将包心菜加适量盐浸泡30分钟，洗净，沥干切丝
2、爆香虾米，见到虾米变色就可放入包心菜了
3、将包心菜放入炒锅中，与虾米拌匀
4、炒至包心菜软身，可下适量的鱼露
5、下适量的胡椒胡，拌匀，炒至熟，关火，即可出锅
食用虾是能够很好的补充我们身体所需要的钙质和蛋白质的，而包心菜是含有丰富的叶酸的，是对我们身体有很好的改善的作用的，能够很好的对胎儿畸形和巨幼细胞贫血有很好的预防作用。是适合我们孕妇和贫血的人群食用的。

看到了这里相信大家也是对这两道炒包心菜的做法有了很好了解和认识了，包心菜是非常的便宜的，所以是我们日常生活中可以经常食用的，而且营养价值也是不错的，所以我们想要学习制作的朋友就是要很好的掌握上面的方法了。

Ⅱ 怎么炒包菜好吃

家常菜，超简单的。就喜欢这个味道，加不加肉都无所谓，喜欢它的随意的简单。包菜随手撕撕，下锅炒来，脆的甜的酸的，或者是辣的，想吃什么味道动手调来，美美的。你说这个菜有什么标准的做法，好吧，对我来说，无所谓，家人喜欢吃才是最好的。
主料2人份
卷心菜500克
辅料
咸肉100克
葱1颗
大蒜5瓣
生姜1小块
花椒15粒
食用油适量
盐少许
步骤1
材料图。包菜洗净淋水
步骤2手撕包菜的做法大全
咸肉，葱，姜，蒜都改刀
步骤3
包菜洗好，用手撕成块
步骤4手撕包菜的做法图解
炒锅倒油，炒香花椒粒
步骤5
炒香咸肉和小料
步骤6手撕包菜的家常做法
下包菜翻炒
步骤7
加上调料
步骤8手撕包菜的简单做法
炒透出锅
成品图

烹饪技巧
包菜随手撕，越嫩越好吃
咸肉可以换成五花肉，也可以不放
这个菜的花椒，我一直保留，因为家人不吃辣椒，所以没有放辣椒

Ⅲ 素炒包包菜怎么做好吃

❖目录
1素炒包包菜该如何制作呢
1素炒包包菜该如何制作呢
很多的人喜欢吃包包菜，包包菜能够很好的保证人体的健康，喜欢吃包包菜的人可以来学习制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证身体的健康，避免出现缺少维生素的情况发生影响到身体的健康，那么素炒包包菜该如何制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

菜系及功效：东北菜
炒包菜心的制作材料：
主料：包心菜500克,姜,葱,盐,青椒,红椒,白酱油,糖,醋,味精,麻油各适量。
教您炒包菜心怎么做，如何做炒包菜心才好吃
①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；
②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。
菜系及功效：京菜
包菜回锅肉的制作材料：
主料：猪五花肉,圆白菜
辅料：青蒜
调料：盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,豆瓣酱,黄酱
包菜回锅肉的特色：
味道鲜美，肥而不腻。
教您包菜回锅肉怎么做，如何做包菜回锅肉才好吃
1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片；
2、青蒜洗净切成段；
3、坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。 菜系及功效：湘菜
干锅手撕包菜的制作材料：
主料：小青包菜,蒜片,葱段,茶油,盐,味精,鸡精,日本酱油,高汤,醋
干锅手撕包菜的特色：
爽脆微酸，口味鲜美
教您干锅手撕包菜怎么做，如何做干锅手撕包菜才好吃
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃包包菜的人可以来学习一下上述的制作的方法来制作，这样能够很好的保证包包菜的美味，并且能够很好的保证人体的健康，因此喜欢吃包包菜的人快来学习一下制作的方法来制作吧。

Ⅳ 炒包菜怎么炒才好吃又简单

包菜洗净切丝备用，热锅加油放蒜片小米辣爆香后倒入包菜翻炒均匀加入适量生抽调味，再加点盐和鸡精调味即可。

Ⅳ 包菜怎么炒才能十分美味

清炒包菜
材料
包菜250克、油、盐、花椒、葱、姜、辣椒
做法
备好葱、姜、辣椒。
包菜浸泡后掰叶片焯水备用。
热锅下入花椒、姜、辣椒少许炒出香味。
下入包菜快速翻炒，放入适量的盐、醋翻炒均匀出锅，撒葱花。

Ⅵ 炒包菜怎么炒好吃

可以做一道简单的包菜炒肉，是主要以包菜和瘦肉为食材炒制而成的家常菜。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作包菜炒肉。

• 包菜炒肉的食材：包菜200g，瘦肉100g，油、盐、鸡精、生粉各适量。

• 包菜炒肉的做法：

1、包菜切成块。

• 食用价值：

1、包菜每100克包菜含水分91克，蛋白质1.5克，脂肪0.3克，碳水化合物4.6克，粗纤维1.2克，钙49毫克，磷26毫克，铁0.6毫克，钾124毫克，钠272毫克。还含有一定量的胡萝卜素、维生素B11、维生素B2、维生素C等营养物质。
2、猪肉虽然并不是什么珍贵食材，但是它的营养价值却不低，猪肉的蛋白质是一种优质蛋白质，能够补充人体必需的各种氨基酸，而且更容易被人体吸收。不过猪肉由于在猪身上不同的部位，所以蛋白质含量会有差异，平均蛋白质含量为13.2%左右。

Ⅶ 怎样炒包菜好吃

怎样炒包菜好吃，手撕包菜这道菜挺好吃的

【食材】：包菜1个，五花肉片150克，辣椒4个，花椒粒少许，姜片四片，葱花少许，蚝油2勺，料酒1勺，食盐少许，植物油适量

【制作方法】：

第一步：准备好所用的食材，五花肉切成肉片，配料切好装盘备用。

第二步：包菜叶子撕小片，放入淡盐水中浸泡五分钟，清洗干净，沥干水分。

第三步：炒锅倒入少量植物油，放入五花肉片，小火煎炒出油脂，五花肉煎至金黄以后，放入花椒粒和干辣椒，炒出香味。

第四步：放入切好的葱花、生姜片翻炒出香味，加入2勺蚝油，1勺料酒，翻拌均匀。

第五步：把沥干水分的包菜放入，开大火翻炒拌匀。

第六步：盖上盖子，焖炒两分钟左右，至包菜叶变软，喜欢脆的现在就可以关火了。

第七步：喜欢软的，可以再炒一分钟，打开盖子，把包菜拌匀后，加少许食盐调味，关火。

第八步：把炒好的包菜，装盘后即可食用，鲜香美味又下饭。

Ⅷ 炒包包菜怎样才好吃

炒包菜用大火爆炒才好吃，把包菜洗干净，用手撕成片，然后放在锅里倒入和材料，经过大火的爆炒，一盘美味的炒包菜就做好了，炒包菜的时候不要炒的时间长，这样包菜流失营养成分。

Ⅸ 家常炒包菜怎么做好吃又简单

工具/原料
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包菜一个
红椒一个
大蒜子三粒
蚝油适量
盐鸡精生粉白砂糖各少许
方法/步骤
1
1，把包菜用手撕成一片片，记住不要用刀，一定要用手撕开。
2
2，把撕好的包菜放在装有淡盐水的盆子里泡十分钟左右。这个泡了后，又消毒，炒起来也会爽脆。
3
3，准备配料。红椒，大蒜子，香葱都切碎备用。
4
把锅烧热，倒入花生油，把红椒先稍炒就放入大蒜末稍炒出香味。
5
5，倒入泡好晾干的包菜，大火爆炒，二三分钟后就炒软了。
6
6，此时放点蚝油鸡精和香葱，盐，白砂糖稍炒。
7
7，加入水淀粉勾芡收汁，装盘完工。看看，还不错吧，色香味齐全。

Ⅹ 包包菜怎样炒好吃

包菜又叫圆白菜、卷心菜，营养和“百菜之王”白菜不分上下，其中维C含量比白菜还要高很多，有美容、促进骨骼发育等多种营养元素，家里有老人孩子的一定要隔三差五吃一次，营养还健康。

但是，我们在家炒包菜的时候经常会遇到这样的问题，包菜不是不够脆就是出水太多，明明要做手撕包菜，最终出锅像一盘包菜汤，很影响食欲。直接炒出水、焯过水再炒不清脆，怎样才能做一盘清脆可口不出汤的手撕包菜呢？今天，我就给大家讲解一下正确做法，包菜不出水、不变色，鲜香脆嫩。

【手撕包菜】

1.首先，我们准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，手撕包菜为什么一定要手撕，因为手撕出来边缘不规则、方便入味。处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用，这一步一定要把水分沥干，不光是为了方式炸锅，更重要的是沥干水分以后方便炒熟、方便水汽快速蒸发，不容易出汤、口感清脆。

2.大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。

3.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。

4.然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。

5.再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，这样炒出来的包菜更加清脆。包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。

6.然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。

阿飞有话说：

1.猪肉一定要充分煸炒出猪肉，这样成菜更香。

2.包菜一定要控干水分再下锅，方便快速炒干水分，保留清脆鲜嫩的口感。

3.此菜要大火爆炒、快速出锅，以免久炒出水，影响口感和卖相。

好了，这道清脆可口的手撕包菜就做好了，炒包菜、直接下锅或者焯水都不对，沥干水分再炒才是关键。