海螺壳腐肉挖干净用什么方法

A. 怎样能海螺壳洗干净呢

把它放到流水下，反复冲洗。

1、在清洗海螺时应该先把它放到流水下，反复冲洗，把表面的泥沙用清水冲洗干净以后，再用牙刷挨个刷洗表面，随后把它放入到淡盐水中浸泡。

2、海螺在浸泡过程中要经常换水，浸泡时间应该在三天左右，直到最后的水变得很清澈，而且水底不会有沙子出现，才可以进行下一步的处理。

3、把海螺放在水中泡好以后，用专用工具把海螺的螺尾斩掉，然后再放到清水下冲洗几次，可以把它背壳中的泥沙全部冲洗干净，也有助于以后烹调时入味。

在海螺冲洗干净以后，把它放到沸水中焯一下，取出以后再按自己的需要去具体烹调，这样洗出的海螺就特别干净，而且烹调出的海螺肉嫩，味美。

海螺是一种海洋生物，平时清洗时需要一个较长的时间，如果大家想吃海螺，一定要提前开始准备，如果想短时间内把海螺清洗干净，必须用海盐水来浸泡海螺2到3小时，然后直接把海螺尾去掉，用流水反复冲洗。

人们在购买海螺以后，一定要把它清洗干净才能使用，因为海螺的体内不单有泥沙，还有一些寄生虫和有害物质存在，人们食用了不干净的海螺以后，会造成脾胃损伤，而且会让人们出现腹痛腹泻等多种不良症状，对人体健康十分不利。

以上内容参考 网络——海螺

B. 海螺里边的肉都能吃吗

不是，海螺的头部，内脏和性腺是不能吃的。

在海螺的头部，通常有两种东西叫做海螺脑，两小球状的东西，在海螺肉里。如果吃得太多，就会头晕、恶心。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒。

螺的内脏和性腺是不能吃的。如果吃得太多，会使人感到头晕目眩。

值得注意的是，脉红螺和海螺都是肉食性贝类，所以在食用时，要去除海螺肉中的绿色和紫色的青筋。要去除脉红螺脑中的白色。去除部位是长期积累的毒素，如果食用时不去除，容易引起头晕和恶心呕吐的其他不适症状。

(2)海螺壳腐肉挖干净用什么方法扩展阅读：

挑海螺的注意事项

死海螺腐烂多久与环境保护等因素有关，在寒冷环境下保存的时间稍长。海螺等一些海鲜死后会很快腐烂，如果吃了大量的腐肉人们会出现腹泻、呕吐、产生急性肠炎的情况。食用以后也会出现不同程度的流脓性肠炎和其他症状，所以尽量买新鲜的海鲜食用。

用手触摸螺丝头的时候，活的海螺会自动缩回，如果没有反应，则就是不新鲜的。新鲜的海螺有淡淡的海水味道，死海螺有独特的气味。

当你购买海螺时，会发现一块黑肉被压在贝壳口上。然后可以轻轻地去除海螺外面的光秃秃的部分，它自动缩回活。如果不明显，你也可以触摸它延伸的胡须。如果它退回，证明是新鲜的。同样，对于不动的海螺，嗅它，如果没有气味，就证明这类海螺是不新鲜的死海螺。

C. 怎样去除海螺余肉

提问者采纳
1、生取肉：将海螺壳砸破，取出肉，掐去螺腹，揭去螺头上的硬质胶盖，抠去螺黄，用盐和醋搓去粘液，清水洗净。生取的螺肉色淡黄，质地紧密脆嫩，出肉率较低。
2、熟取肉：将洗净的海螺放水锅中煮至水沸腾，肉与壳能分离时捞出，用竹筷旋转挑出螺头和螺脆，揭去螺盖，抠去螺黄，清水洗净。煮熟的出肉率虽然较高，但是肉色灰白，质地摇软。
是要弄成观赏的工艺品吧 海螺壳有腥臭味是因为里面有腐肉没有清理干净，单纯的用水冲洗根本没有用，而且反倒会增强腥臭味。你先检查一下螺口和水管以及你用手能触及到的部分，有没有一种的黑褐色膏状物，有的话用纸或者硬物刮掉，然后清洗，清洗之后一定彻底控干水（摇动海螺的时候里面不能听到水声），然后放在通风的地方至少晾一周（不要让阳光直射到海螺，时间久了会使海螺退色），如果之后依然有强烈的臭味就用一大团棉花把螺口塞住，可以用手把棉花塞得尽量靠里，这样从外面就看不到棉花，这样能减轻一些气味。但是完全消除臭味是不可能的，因为腐肉的位置可能相当靠里，根本洗不出来。

1.鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用开水永过，捞出控净水分备用。
2.将葱切成1厘米长的丝，蒜切片，木耳、菜心分别用开水悼一下，用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。
3.炒锅内加入熟猪油，用旺火烧至八九成热时，将海螺肉下油一触，迅速倒人漏勺内控净油。
4.炒锅留底油，烧熟后下入葱姜爆锅，随即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水，快速颠翻出盘即成。

料：海螺4只
配料：黄瓜1根
调料：大葱、生姜、大蒜、花生油、老抽、精盐、白糖、鸡精
做法：
1、海螺取肉切片

2、葱姜切丝，大蒜制茸

3、黄瓜切柳叶片。开水锅下螺片氽水

4、氽好的螺片摆放在黄瓜上

5、热锅添油煸炒蒜茸至香，加老抽、精盐、白糖、鸡精调好口后，浇到螺片盘内。

6、将葱姜丝撒在盘内。干净锅内加油烧开，泼在葱姜丝上即成。

特点：汁银红，味鲜、甜、咸，螺肉极嫩
提示：1、氽海螺一定要锅内水滚开，动作要迅速，千万不能煮老。
2、葱姜丝尽量切细切均匀，否则口感不好。
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举报| 2006-02-20 11:28太空翼 | 八级
木耳海螺

一、原料：
1.主料：净海螺肉200 克，水发木耳20 克，黄瓜100 克。
2.调料：肉汤、味精、料酒、精盐、姜未、香菜、鸡油。
二、制法：
1.将香菜切成未，黄瓜切成片，水发木耳切成瓣，海螺肉切成片。把海
螺放在沸水锅内汞透。黄瓜放在沸水内氽一下，捞出都放在碗中，海螺放在
黄瓜上面。
2.炒勺内加肉汤、木耳、料酒、盐，烧开后撇去浮沫，加入味精，浇在
海螺上，淋上鸡油撒香菜末即成。
按：此菜看是海螺肉配木耳与黄爪，经烹制而成。菜中海螺肉，内含较
高的蛋白质、无机盐、多种维生素，肉质肥美，其性味甘凉，清鲜适口，井
具有清热解毒、明目等功效，民间常用此物治疗心痛、眼痛等疾患。配以滋
补强壮、活血、止血、止痛的木耳与甘凉、清热解毒、利水明目的黄瓜其作
用增强。常可以治疗胃热炽盛呕吐酸水的胃痛、急性结膜炎、眼睛红肿、热
痛等疾患。

用油少许把锅烧热炒花椒过一会，把海螺放里爆炒，炒干放黄酒，过一会酒快干了放大料，葱搞多点切断，酱油姜几块，放盐，少许味精，都在一块加水炖个1小时，好了后加点香菜 味道好极了

D. 如何去除海螺壳里的臭味

1.用弱酸简单的泡半个小时如醋，在清洗,表面会干净一点。要想让它好看，需要打蜡的.
2.异味的话，海螺壳有腥臭味是因为里面有腐肉没有清理干净，单纯的用水冲洗根本没有
用，而且反倒会增强腥臭味。你先检查一下螺口和水管以及你用手能触及到的部分，有没
有一种的黑褐色膏状物，有的话用纸或者硬物刮掉.
3.然后清洗，清洗之后一定彻底控干水(摇动海螺的时候里面不能听到水声)，然后放在通
风的地方至少晾一周(不要让阳光直射到海螺，时间久了会使海螺退色).
4.如果之后依然有强烈的臭味就用一大团棉花把螺口塞住，可以用手把棉花塞得尽量靠里，
这样从外面就看不到棉花，这样能减轻一些气味。但是完全消除臭味是不可能的，因为腐
肉的位置可能相当靠里，根本洗不出来。

E. 怎样去掉海螺壳里的腥味

用醋或者白酒泡洗一下就好了！

F. 怎样去掉海螺壳里的腥味

海螺壳有腥臭味是因为里面有腐肉没有清理干净，单纯的用水冲洗根本没有用，而且反倒会增强腥臭味。首先你一定要控干水分，但是不能将海螺阳光直射，因为这样海螺会褪色。可以放在阴凉干燥通风的地方一周左右（一定要控干水分！）。实在不行就往里面赛一小团棉花要塞到你从外面看不见棉花为止。但是完全消除臭味是不可能的，因为腐肉的位置可能相当靠里，根本洗不出来。如果有条件的话可以用碱一类的物质煮一煮。
！希望对你有用！
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G. 海螺壳卡在水管里怎么办水管有弯角

1.用弱酸简单的泡半个小时如醋，在清洗,表面会干净一点。要想让它好看，需要打蜡的. 2.异味的话，海螺壳有腥臭味是因为里面有腐肉没有清理干净，单纯的用水冲洗根本没有 用，而且反倒会增强腥臭味。你先检查一下螺口和水管以及你用手能触及到的部分，有没 有一种的黑褐色膏状物，有的话用纸或者硬物刮掉. 3.然后清洗，清洗之后一定彻底控干水(摇动海螺的时候里面不能听到水声)，然后放在通 风的地方至少晾一周(不要让阳光直射到海螺，时间久了会使海螺退色). 4.如果之后依然有强烈的臭味就用一大团棉花把螺口塞住，可以用手把棉花塞得尽量靠里， 这样从外面就看不到棉花，这样能减轻一些气味。但是完全消除臭味是不可能的，因为腐 肉的位置可能相当靠里，根本洗不出来。

H. 海边捡的贝壳如何去除腥臭的味道

珍珠、贝壳、珊瑚等装饰品、工艺品，深受人们喜爱，对其质量的评价，除外观、颜色、光泽、大小、形状、卷曲状态及有无伤残之外，重要的一点是有无腥臭。如有腥臭，即使微量，也会使其商品价值大幅度降低，这些装饰品的原料水产物本身，因其生物体组织破坏而产生的腥臭，在投放市场之前已被洗除。然而，在加工制造过程中，例如加工制造项链、手链或某些工艺品，对珍珠进行打眼、穿孔时，珍珠的壳皮层及棱柱层受到破坏，便会发出水产物特有的腥臭。如不设法解决，随组织的氧化分解和腐败，腥臭就会进一步加剧。这种现象，对于体形大、生殖系统发达、分泌物多的黑蝴蝶贝珍珠、白蝴蝶贝珍珠等加工品更为显着。而且，不仅海产珍珠加工品，就是淡水珍珠加工品也同样存在。不但是珍珠加工品，贝壳、珊瑚等工艺品，也不例外。目前，解决此类腥臭的除臭剂，市场上尚未见到。本剂是由第一组分脱臭液C醇类溶剂、有机碱——胺化合物及(或)表面活性剂)、第二组分甲醇清洗液与第三组分洗净液(含水甲醇和纯水)三组分组成，分别包装，配合使用，性能优良，符合使用要求。特点和用途：(1)除臭效果好。可将水产加工品的腥臭彻底清除，无余臭残留。(2)除臭效率高。全部消除水产加工品腥臭的时间不超过10h。

I. 海螺为什么吃腐肉

海螺以裙带菜，紫菜等海藻类为主食的水产物，也食用几乎任何一样其它的食物，它们的硬壳可以撬开或击碎其它软件动物的外壳来觅食壳内的肉。多数海螺大小约为7至10厘米之间，当然也有更大或小一些的。

田螺属于淡水贝类，为杂食性动物、蔬菜、瓜叶等为主食。因为其腹足没有海螺发达，行动更加缓慢，淡水中的生物类型相对比海水里少，不能像海螺那样便捷有力的取食那些海洋里种类繁多的行动更慢一些的生物，所以适应性的进化为以就近的水生植物、藻类、土壤腐殖质（包括死去的小动物尸体）为食的螺。

J. 野生海螺肉的做法

做法一，香辣海螺肉

材料
海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙
做法
1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；
2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。

做法二，爆海螺

材料
海螺，盐，蒜，葱，油，干辣椒，料酒，醋少许，花椒，大料
做法
1.买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡盐水。
2.蒜，切大片；葱剥皮洗净切大段，干辣椒也用清水略微洗一下，切段。
3.炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入，爆香。
4.将吐净泥沙的小海螺倒入锅中，用铲子不断搅动，使其均匀受热，并加入料酒和少许醋。
5.倒入少许开水没过海螺，水中加盐，加入花椒和大料，煮大约5分钟至水基本靠干，取出小海螺，装盘即成。
小诀窍
刚买回的海螺,要用淡盐水养着,水以没过小海螺为宜,将几滴香油倒入盆中，这样做的目的是使小海螺将身体内的泥沙吐出来。至少要将小海螺浸泡在滴了香油的盆中一小时。

做法三，明火海螺

材料
用料主料：新鲜海螺肉300克配料：葱片、姜片、蒜片、笋片、木耳、大海螺壳1只、固体酒精50克调料：盐、料酒、鸡汤、粉团、明油
做法
1、海螺肉洗净，片成薄片。配料切好。
2、海螺壳用面糊粘在一小碗的底部，放笼中蒸透，使海螺壳固定在小碗上，把小碗放任圆盘的中间，海螺壳内放上固体酒精，酒精点燃。
3、螺片放入四五成热的油中一促，立即倒入漏勺。
4、葱姜蒜片炝锅，加调配料，放入螺片，勾芡，淋明油，盛在盘中的小碗四周上桌即成。

做法四，洋菇烤海螺

材料
洋葱末 半颗,蒜头末 六颗,洋菇 八颗,海螺or海螺罐头 一罐,高汤 半碗,义大利香料 一大匙,黑胡椒 半匙,盐 少许,奶油 一大匙,帕玛森起士 适量,焗烤起士丝 适量
做法
1、如果买腌制海螺罐头请先将海螺用滚水煮过去味,接着​切小块备用
2、洋菇去蒂头,再用小汤匙,轻轻的挖出容器状,洋菇蒂​头剁碎备用
3、热锅,用奶油将蒜头末及洋葱末炒出香味后,放入碎洋​菇及海螺拌炒,加入白酒略炒
4、再倒入高汤煮至酱汁略干,起锅前适度盐巴及黑胡椒粉​调味
5、炒好后,拌入帕玛森起士,义大利香料后把炒料装置洋​菇里
6、用烤箱150度烤20分钟,接着再上头在放上起士丝​,用200度烤至上色即可