❶ 为什么炸薯条要撒盐
我觉得炸薯条要撒盐,是因为以下两方面的原因。首先炸薯条,撒盐的话有较好的口感,如果不撒的话,吃起来会感觉特别的油腻,甚至吃两口之后就不想再去品尝了。
有一次我给我的儿子炸薯条,就忘记了放盐。我的儿子吃了两口之后,就不再去碰了。刚开始我感觉特别的奇怪。要知道我平时给我儿子炸薯条的时候,他每次都能吃一小盘呢。后来我亲自尝了一块,发现没有放盐。虽然颜色很好看,但是味道真的不怎么样啊。后来我只好将这些我辛辛苦苦的炸的薯条全部扔掉。糟蹋了很多的粮食。
其次我觉得,炸薯条要放盐的另一个原因是,防止油锅中的油迸溅。有生活常识的人肯定会知道,在炸东西之前,先在锅里撒一点盐。不仅可以防止油锅中的油迸溅,还可以使炸出的东西不粘锅。一个个清清爽爽的分开,而不是一坨一坨的粘在一起,让人看上去特别的恶心,这也是薯条是否能炸好的关键点之一。但是任何东西都要放得适量,盐也是如此。不要为了炸出好看的薯条,放大量的盐,那样只会适得其反。
炸薯条之前要在薯条上撒上一层盐,静静地放一段时间。可以去除薯条上面的水分。让炸出来的薯条更加的干爽,有嚼劲。而不是那种软软的,凉了之后,就不成型的薯条。为了追求薯条的完美外形,我觉得撒上一层盐是必要的。
总之我认为。炸薯条时撒盐,是炸薯条成败的关键。