❶ 我家煮红豆从不用高压锅，用上1招，10分钟煮开花，省事更省火
女孩子平常适当吃红豆有好处，所以我家的红豆总不会少，红豆的吃法多样，但多数都需要经过煮制这个过程，而我们都知道红豆想要煮至软烂比较困难，所以很多人便喜欢用高压锅来煮，但如果家里没有高压锅的又怎么办呢？这次要分享给大家的便是一款不同高压锅也能轻松将红豆煮开花的方法，每次我用这个方法煮红豆，10分钟的时间就能开花，省事更省火，自从我学会了煮红豆的这个方法，我家便再也没有用高压锅煮过，下面我便会将煮红豆的这个快速方法详细分享大家。
备用食材： 红豆适量；
制作过程： 第一步，红豆准备出适量，将其事先用清水淘洗干净，然后再重新加上刚好可以没过红豆的清水，将盛放红豆的碗放入在冰箱冷冻层；
第二步，冷冻一个晚上的时间，让其结冰，第二天便可将红豆从冰箱中取出来，在锅中添上水，待将水烧开后，放入冷冻好的红豆；
第三步，用勺子搅拌下，很快红豆的冰便融化了，继续煮，差不多10分钟的时间，便可看到红豆开花了，继续煮5分钟，让红豆更加软烂些；
第四步，关火后，红豆汤加上点白糖可以直接喝了，想做红豆沙的继续后续的操作，将红豆滤水后，放入在不粘炒锅中，根据个人的口味加上白砂糖开始炒红豆沙；
第五步，先将其中的水分炒干，继续炒，直到红豆可以成团的时候，便说明红豆沙做好了，关火后，将其晾凉，装入盒子中放冰箱保存，3天内吃完。
我总结： 因为个人喜欢吃红豆，所以我煮红豆也早已掌握了妙招，从不用高压锅煮，而是选择普通的方法做，这样煮的红豆更加绵软好吃，不仅是比高压锅煮的味道好，而且关键是还省事省火，轻松便可搞定，煮好的红豆做成红豆沙，用其做甜点、月饼都是非常不错的选择，喜欢吃红豆的朋友，非常建议可以学习这个做法，以后想吃了便能随手做，比外面买现成的更省心。
1、煮红豆别用高压锅了，用上这1招技巧，将红豆事先加上清水放入冰箱冷冻结冰，让红豆吸足了水，而又结成冰，我们都知道冰的体积比水大，利用此特点，红豆在结冰后便会因为内部胀大从而会撑裂皮，这样的红豆下锅当然也会非常轻松就煮开花，而且这样煮的红豆营养是不会流失的；
2、可以一次性多冷冻些红豆，煮的时候随手便可拿出来，冷冻过的红豆记得要开水下锅煮，很快便可将红豆的冰融化，一般煮10分钟就开花了，但为了让口感更加绵软，我会延长至15分钟；
3、炒红豆沙的时候，用不粘锅，全程小火慢炒，防止粘锅，白糖的量根据个人喜欢的甜度来定，红豆我没有去皮，直接就做豆沙了，口感也很不错，炒至抱团的时候就可以了。
如果你平常也喜欢吃煮红豆，欢迎将煮红豆的这个方法收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人呢！
❷ 不用高压锅，有什么方法让粥比较容易煮烂
提前把米（以米为例子）浸泡3小时，然后煮
或者在煮的时候放点面碱，不过这样容易破坏食物中糖的链，所以会散失营养！