剥花生有什么方法

① 生花生怎么去皮的方法

一、热水浸泡法

把生花生米用90度左右的热水浸泡5到10分钟，由于花生的品种及水温不同，具体浸泡的时间还需要你自己掌握一下。当花生米表面的花生红衣被浸泡至皱皱巴巴，这个时间就是最容易剥皮的时候，泡的时间太短或太久都不好剥皮。

此时你可以先用手双手反复揉搓花生米，这样可以搓掉大部分的花生红衣，把搓下来的花生红衣用清水漂洗出去，剩下一些没有搓掉皮的再继续揉搓漂洗，很快就可以把花生红衣剥除干净了。

用揉搓的方法剥除花生红衣有个缺点，就是很容易把花生米搓成两瓣，这对一些要求比较高的菜肴来说是不行的，这种情况下我们只能采取遂粒剥皮的方法啦。

二、带水冷冻法

把花生米用清水浸泡至稍微发胀后，放在冰箱里冷冻24小时，然后取出花生米放在烈日下暴晒，晒到花生红衣干瘪破裂，用手轻轻揉搓几下就可以去掉花生红衣了。

三、粗砂摩擦法

把花生米和干净的粗砂混合在一起，戴上厚手套用力猛搓花生米和粗砂的混合物，也可以把花生米和粗砂的混合物装在布包中猛搓，利用粗砂产生的摩擦力把花生红衣搓掉，最后再用筛子把粗砂筛掉，用清水把搓掉的花生红衣冲洗干净就可以了。这种方法对干花生米或鲜花生米都同样很适用。

四、微波加热法

把花生米放入微波炉，用中火档加热（加热时间我是自己估算的，别烤焦），加热到微熟，外皮就会变脆。稍许冷却后用手来回搓，外衣就会碎掉。最后过一下筛就好了。缺点和第一条用热水浸泡法一样，搓的太过力容易把花生米搓成两瓣。

② 如何快速剥去花生壳

答：

1.准备好钳子，用右手拿钳子，左手拿花生。

(2)剥花生有什么方法扩展阅读：

1、花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

2、花生宜气候温暖，雨量适中的沙质土地区，生长季节较长。

3、花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

资料来源：网络：花生

③ 手动花生剥壳方法

花生剥壳有哪些小妙招
花生营养价值高，吃的时候也挺方便的，剥开壳就能入口，也是家常配酒的好搭档，颇受大家的喜欢，大家在剥花生的时候，只要用手一捏花生，壳就很容易打开，如果要剥多数的花生壳，这种剥法会使的手指疼痛，接下来给大家介绍一些花生剥壳妙招。

1、拿两把勺子过来，把勺子背对背摆放，再用橡皮筋捆住勺子的把手顶端，这样一个简单实用的剥花生壳小工具就制作完成了。只要把花生夹在勺子把手的底部，轻轻按压一下勺子，轻松就打开壳了，使用起来很方便。

2、拿两把牙刷过来，把牙刷背靠背摆放，再把橡皮筋绑在牙刷刷头的下方，这样又完成了一个剥花生壳的小工具。只要把花生夹在牙刷把手的部位，捏一下牙刷，就很容易的剥开了花生壳。

3、把花生放塑料袋内，握紧袋口摔打几下，没开的继续摔打，这样也可以快速给花生剥壳，非常的方便。

花生剥壳的妙招有很多，上面这三种方法是比较简单的，按照操作步骤就可以快速给花生剥壳。