用什么方法煮龙虾

⑴ 龙虾如何煮

1、先把龙虾稍稍洗一下，挑去虾线。
2、烧滚半锅水，在锅里放几片生姜，几根葱白，和一小勺盐在里面。
3、把虾放下去煮三分钟。虾不需要煮太长时间的，因为虾肉鲜嫩很快就熟了。
4、煮至虾会变成红色为即可，用捞子捞出来。
5、再把虾过下冷水。再控干水分，有冷开水更好。
6、把大蒜籽和生姜块都去皮切碎。再放在一个小碟子里，加满酱油。
7、摆盘。就是把熟了的虾，按顺序摆在盘子里，中间放酱料，一道味道鲜美的水煮大龙虾做好了。

⑵ 在家里怎样煮龙虾更好吃

煮龙虾怎么煮好吃，那可问对人了，首先一定要确保买回家的虾是鲜活的，因为只有新鲜的食材才能做出美味的虾。

首先用牙签在虾背的第3节外壳处，把牙签截入将虾线挑出，处理好之后，再放入淡盐水中浸泡， 然后在不粘锅中加入清水，水量无需太多，足够淹过鲜虾即可，放入数片生姜、葱段、少许盐、淋入一勺白酒，保持大火烧，这时候锅中热水的表现是，锅底开始冒出很多热气泡，当锅中水温到达一定程度时，就可以将大虾倒入锅中，并进行烧煮了。

⑶ 龙虾怎么煮好吃又简单

龙虾怎么煮好吃

麻辣小龙虾

麻辣小龙虾又名口味虾，以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。下面分享做法:

首先准备的食材 小龙虾4000克、植物油1升、猪油五十克、干辣椒50克、花椒30克、葱4根、姜6片、香叶6片、薯仔1000克、大蒜10瓣、八角3个、桂皮2根、生抽85ml、老抽35ml、红糖8克、盐50克、啤酒一瓶。步骤

1将小龙虾洗净去头，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

2.锅中加入稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味，然后捞出。(各放三分之一)

3.放入洗净的小龙虾，倒入烧热的油中炸五秒捞出。锅底剩点底油，放点猪油，放入香叶、八角、桂皮等香料，重要，干辣椒一定要有点辣度，然后爱吃薯仔的可以放入薯仔，放入捞出的小龙虾。翻炒一分钟。

4 加入一瓶啤酒，加盖用中火焖30分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

这样做出来的口味虾非常美味，相信很多人都会自己做吧！赶紧去试试吧！