农药残留用什么方法最好

① 怎么去除农药残留

1. 农药残留指的是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、 降解物和杂质的总称。

2. 农药进入粮食、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶中 ，造成食物污染， 危害人的健康。一般有机氯农药在人体内代谢速度很慢， 累积时间长。有机氯在人体内残留主要 集中在脂肪中。

去除蔬菜水果农药残留的正确方法：

1. 小苏打，也就是食用碱清水中放的小苏打不要太多，使其浓度在 %2 ~ 15% 之间。一般是500ml的水中，放入5~10克。浸泡10分钟左右。之后，再用清水冲洗2~3遍。

2. 淘米水，不仅含有多种营养成分，而且去污能力也很强。通常第二遍的淘米水呈弱碱性，对清洗掉农残效果很明显。

3. 醋的作用非常多，不仅可以调味、杀菌、去污，还可以有效去除农残等毒素。

4. 果实类蔬菜可去皮。像西红柿、茄子等蔬菜，表面有一层蜡质，喷洒农药后，表面残留农药较多，削去外皮可以有效去除残留农药。
   

5. 清水泡15分钟左右，时间不宜过长最后，再用清水过一遍，基本上就可以放心食用啦。

6. 买菜后，多放一段时间再食用蔬菜水果中的残留有毒物质，会随着时间慢慢分解成无毒的物质。买菜后，放几天再食用，有毒物会下降很多。

② 简单去除农药残留的方法有哪些

去除农药残留的几个方法
方法一 用清水至少泡30 分钟
这是大家熟知的方法，先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见的有污渍部分，然后用
清水盖过水果蔬菜部分5 厘米左右，流动水浸泡应不少于30 分钟。必要时可加入水果蔬菜清
洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2~3 次，基本上可清除大部分残留的农药成分。（据北
京农大等研究机构的试验，简单地用水浸泡只能去除约 10%-20%的农药残留；专家们提倡用
流水清洗，否则农药溶于水中后又可能反渗透到蔬菜里面；但流水清洗会比较费水。）
方法二 先用碱水泡再用清水冲
大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。所以，建议在果蔬用清水洗净后，
用清水加入适量小苏达，把果蔬浸泡10 多分钟，然后再用清水洗干净即可。
方法三 烹饪前先焯一下
许多老人习惯在做菜前先把主料放在热水里过一遍，称为“焯”。很多杀虫剂在高温时会
迅速分解掉，将蔬菜放在沸水中捞一遍，可以较好地清除其残留的农药。
方法四 利用太阳光杀菌
营养专家建议，有些不急于吃、又能储存的蔬菜，可利用太阳光的消毒功能分解农药。
比如豆角、茄子、胡萝卜等，买回来后，可以放在太阳光下照射10 分钟左右。如果嫌太阳光
照射菜会蔫，也可选择在室温下存放，一般存放24 个小时左右，残留的农药就会有一定程度
的分解和消失，因为空气中的氧对农药有一定的分解作用。
方法五 利用活氧解毒
氧是比较稳定的分子结构，其氧化能力远不如臭氧。臭氧（活氧）由一个氧分子携带一
个氧原子构成；氧原子具有极强的活性和氧化能力。目前市场上出现的新型环保小家电“活
氧解毒机”或“多功能活氧机”，实际上就是利用活氧的强氧化能力分解果蔬表面的残留农药。
由于臭氧在水中的氧化分解能力比在空气中更强、更快速，因而，用活氧水清洗蔬菜水果有
很好的去除农药残留的效果。
方法六 去皮前应先清洗
对于带皮的水果、蔬菜，一定要洗净后再去皮。有些人不洗净就直接去皮，这样很容易
将外皮的有害物质带到食用部分，危害健康。

③ 清洗蔬菜水果的农药残留最佳的方法是什么

清洗蔬菜和水果农药残留的方法有：用醋、面粉、食盐、淘米水、小苏打、果蔬清洗剂、洗洁精等，可根据果蔬的不同种类，来选择适宜的方法，去除果蔬表面的农药残留。一般通过阳光照射，也可以分解和破坏水果和蔬菜中的一些农药残留，当水果和蔬菜暴露在阳光下5分钟左右，有机氯和有机汞等农药的残留量可以减少60%左右。



一、醋

醋的作用比较多，不仅可以用来调味、去污、杀菌，还可以有效去除农药残留。

二、面粉

一般清洗苹果、西红柿等水果的时候，就可以利用面粉去除农药残留，可以将水果浸泡后，洒上面粉，然后进行搓洗，这样水果上面的农药残留，就会被面粉带走。

三、食盐

将水果和蔬菜清洗干净后，把食盐倒入水中将其溶化，溶化后把水果和蔬菜浸泡一段时间，也可以起到去除农药残留的效果。

四、淘米水

可以将水果和蔬菜浸泡在淘米水中30分钟，然后再次冲洗干净即可，用淘米水是比较常见的方法，也是去除农药残留的“良方”，因为淘米水为弱碱性，能中和农药成分，减弱药效，淘米水中含有的淀粉也有非常强的粘性，所以用淘米水浸泡清洗水果和蔬菜简单方便，容易实施。

五、小苏打

无论是水果还是蔬菜，清洗干净后，都可以在盆里倒上清水，然后加入小苏打粉，将其浸泡30分钟后，再重新用清水冲洗1遍即可。

六、果蔬清洗剂

根据果蔬清洗剂说明书进行配制清洗浸泡，可以促进农药的溶出，清除大部分的农药残留。

七、加热

一般氨基甲酸酯类杀虫剂，会随着温度升高而分解加快，这种方法常用于菠菜、芹菜、小白菜，可以先将表面污物清洗干净，再放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水洗3-5遍即可。

八、洗洁精

洗洁精是清除农药残留比较快捷的方法，这种方法适用于较难清洗的水果和蔬菜，比如花椰菜、草莓、葡萄等，可以先将表面污物清洗干净，再放入有洗洁精的水中30秒后捞出，然后用清水洗5遍即可。

九、阳光照射

一般通过阳光照射，也可以分解和破坏水果和蔬菜中的一些农药残留，当水果和蔬菜暴露在阳光下5分钟左右，有机氯和有机汞等农药的残留量可以减少60%左右。

④ 农药残留怎么解决

如何去除农药残留?
方法一用清水至少泡30分钟
这是大家熟知的方法，先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见的有污渍部分，然后用清水盖过水果蔬菜部分 5厘米左右，流动水浸泡应不少于30分钟。必要时可加入水果蔬菜清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2~3次，基本上可清除大部分残留的农药成分。（据北京农大等研究机构的试验，简单地用水浸泡只能去除约10%-20%的农药残留；专家们提倡用流水清洗，否则农药溶于水中后又可能反渗透到蔬菜里面；但流水清洗会比较费水。）
方法二先用碱水泡再用清水冲
大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。所以，建议在果蔬用清水洗净后，用清水加入适量小苏达，把果蔬浸泡10多分钟，然后再用清水洗干净即可。
方法三烹饪前先焯一下
许多老人习惯在做菜前先把主料放在热水里过一遍，称为“焯”。很多杀虫剂在高温时会迅速分解掉，将蔬菜放在沸水中捞一遍，可以较好地清除其残留的农药。
方法四利用太阳光杀菌
营养专家丁毅建议，有些不急于吃、又能储存的蔬菜，可利用太阳光的消毒功能分解农药。比如豆角、茄子、胡萝卜等，买回来后，可以放在太阳光下照射10分钟左右。如果嫌太阳光照射菜会蔫，也可选择在室温下存放，一般存放24个小时左右，残留的农药就会有一定程度的分解和消失，因为空气中的氧对农药有一定的分解作用。
方法五利用活氧解毒
氧是比较稳定的分子结构，其氧化能力远不如臭氧。臭氧（活氧）由一个氧分子携带一个氧原子构成；氧原子具有极强的活性和氧化能力。目前市场上出现的新型环保小家电“活氧解毒机”或“多功能活氧机”，实际上就是利用活氧的强氧化能力分解果蔬表面的残留农药。由于臭氧在水中的氧化分解能力比在空气中更强、更快速，因而，用活氧水清洗蔬菜水果有很好的去除农药残留的效果。
方法六去皮前应先清洗
对于带皮的水果、蔬菜，一定要洗净后再去皮。有些人不洗净就直接去皮，这样很容易将外皮的有害物质带到食用部分，危害健康。

⑤ 清除残留农药的方法，都有哪些

水果和蔬菜都非常美味可口、营养丰富，为了确保它们能真正对我们的健康有益，尽可能多地清除残留的农药是很重要的。下面有一些方法可以帮助你清除残留农药。

农药在水果和蔬菜上停留的时间越长，它们被吸收得就越深，也就越难去除。水果和蔬菜是健康生活方式的基础。通过尽可能多地去除农药残留，可以确保我们的农产品消费将为我们带来健康益处。除此之外，平时在购买时还是应该选择购买当地和季节性的产品。如果有条件的话，也可以直接选择有机产品。