A. 新切菜板怎样使用才不破裂
方法如下:
1、保养:新购竹菜板开包后正常清洗即可使用。圆竹菜板为了延长使用寿命,务必保持板面湿润,并两面轮换使用,如板面有松动可根据情况用温水浸泡1—10分钟,切勿浸泡时间过长或用水煮。菜板用完最好挂起晾在通风处。
2、菜板分类:为避免交叉感染,竹菜板可一面切生食,一面切熟食。每处理完一类食物,即刻充分清洗,再进行下一类食物的切割。如果切肉,要用温水清洗。
3、要想防止菜板开裂,买回新菜板后,应立即涂上油。做法是:在菜板上下两面及周边涂上油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可。
菜板周边易开裂,可反复多涂几遍,油干后即可使用。经过这样处理,菜板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强,又不易挥发,可以长期润泽木质,能防止菜板爆裂。涂油还有防腐功能,菜板也因此经久耐用。
4、请勿使用清洁剂清洗,因为清洁液会渗入到菜板内,长期会导致菜板霉烂,用之处理食物颇不卫生。
5、如菜板处理过油份甚重的食物,可用热水不断刷洗快速去油。(记得不要用锅刷。)
6、注意菜板不宜放在阳光直射之位置,避免菜板过度干燥而龟裂。