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无水草酸的分析方法

发布时间:2023-07-25 14:00:10

① 怎样鉴别草酸,丙二酸,丁二酸

首先第一步加热,有气体生成能使石灰水变浑浊的是丙二酸,乙酸和丁二酸无任何变化;接下来加热温度达到160℃的高温下,乙酸分解生成甲烷和二氧化碳或乙烯酮和水,有气体生成的是乙酸,丁二酸看不到现象,所以最后剩下来的是丁二酸。

本题利用的是草酸,丙二酸,丁二酸的化学性质分辨:

1、丁二酸可与碱反应。也可以发生酯化和还原等反应。受热脱水生成琥珀酸酐。可发生亲核取代反应,羟基被卤原子、胺基化合物、酰基等取代。

2、丙二酸受热即失去二氧化碳生成乙酸,利用这一性质使取代的丙二酸脱羧,即可合成各种羧酸。丙二酸分子中的亚甲基因受两个羧基的活化,可发生多种类型的反应。

3、草酸在100℃开始升华,125℃时迅速升华,157℃时大量升华,并开始分解。

(1)无水草酸的分析方法扩展阅读

草酸其他的化学性质:

1、草酸根有很强的配合作用,是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时,其溶解性大大降低,如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响。

当草酸与一些过渡性金属元素结合时,由于草酸的配合作用,形成了可溶性的配合物,其溶解性大大增加 。

2、可与碱反应,可以发生酯化、酰卤化、酰胺化反应。也可以发生还原反应,受热发生脱羧反应。无水草酸有吸湿性。草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。

3、草酸的酸性比醋酸(乙酸)强10000 倍,是有机酸中的强酸。其一级电离常数Ka1=5.9×10^-2 ,二级电离常数Ka2=6.4×10^-5。具有酸的通性。能与碱发生中和,能使指示剂变色,能与碳酸根作用放出二氧化碳。

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