果蔬消毒用什么方法最好

⑴ 果蔬如何清洗消毒比较合适

1、流水冲洗+浸泡
一般先用卜纯模清水浸泡15分钟左右，再用流水冲洗两到三遍，这种方法适用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜、金针菇。
2、加热法
先用清水将蔬菜的表面污物去掉，然后放入沸水中2~5分钟捞出，然后用清水冲洗1~2遍即可下锅炒或烧。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、豆角、菜花等。
3、清水+洗涤灵
放上洗涤灵用温水泡1-2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，记得多裤高刷几下，再用清水冲洗即可，如黄瓜、青椒、胡萝卜。其实除了清洗，还有一些办法可以帮助去除蔬菜中残留的农药，如将新采摘的蔬菜放在空气中放置24小时，一些残留的农药也能够自己分解成对人体无害的物质，例如冬瓜。另外通过紫外线光照，型缓也可以使蔬菜中残留的农药流失的。

⑵ 瓜果蔬菜类可用什么消毒液浸泡消毒

果蔬可用碱水或苦咸水、碱、醋、果蔬消毒剂消毒。从市场上买回来的水果蔬菜都会附着灰尘或册猛细菌，可以去除。1.醋醋有杀菌作用，所以有人建议你每天喝一勺醋，可以有效预防疾病。同理，我们可以用含醋的水洗菜，防止菜叶上的细菌进入人体。相关研究表明，醋对杀灭食物中的大肠杆菌有很好的效果。此外，醋可以杀死食物中90%以上的细菌。2.碱给蔬菜加点碱也能去除农药。我们都知道蔬菜会长虫，菜农为了保证蔬菜的质量会选择不同的农药，这些农药会留在蔬菜的表面。如果我们在清洁的时候不能把这些残留的农药清理干净，会直接危害到我们的健康。大多数农药在碱性环境下会迅速分解，分解的物质对人体无害。所以，在洗菜之前，我们可以把叶子在碱水里浸泡一会儿，大概5分钟左右，然后用清水洗干净。3.盐众所周知，盐可以杀死细菌。如果早上起来喝一杯淡盐水，可以起到对肠胃消毒杀菌的作用。同理，我们洗菜的时候加点盐，可以给菜杀菌，也让家人吃得更放心，吃得更健康。用盐水洗菜很容易洗掉菜叶里的一些虫子。只要一点点盐，而且不要泡太久。就当正常洗菜水来涮孙明吧。4、果蔬消毒剂水果蔬菜怎么消毒？则姿告果蔬的消毒方法有很多种，盐水浸泡、加热消毒、带消毒剂的消毒灯等。以消毒剂消毒为例。具体方法如下:首先，取0.2%-0.5%的过氧乙酸溶液。然后加入适量的水，搅拌均匀。之后，用清水清洗水果和蔬菜。最后用清水浸泡5分钟左右。5拿出来，然后用清水清洗干净。

⑶ 怎样对蔬菜进行消毒呢

1、流动水冲洗

给新鲜蔬菜消毒时，可以用流动的水冲洗。具体的方法悄弯滚是将蔬菜放入流动水冲洗干净，同时启余不断用手搓洗蔬菜各个位置，蔬菜上面的脏物、杂质都被清洗干净后，就可以达到消毒的目的。
2、盐水浸泡

新鲜的蔬菜还可以放入浓度约为3%的盐水内浸泡，盐水本身就具有杀菌的作用，将蔬菜放入盐水内能够帮助杀死残留在蔬菜上的虫子、虫卵，并且淡盐水对人体没有任何害处。
3、热水浸泡

大部分的病菌、细菌都不耐高温，因此也可以把新鲜的蔬菜浸泡在热水内，以此来达到消毒的目的。但是闹让需要注意大部分的蔬菜同样也不耐高温，这种蔬菜最好在炒菜前十几分钟用热水浸泡。

⑷ 果蔬消毒怎么做

为了去除蔬菜和水果上沾附的细菌、病毒、•寄生虫卵和残余农药，防止肠道传染病、寄生虫病和农药毒害，应该做好下述食前的消毒工作。
1)不吃腐烂变质的水果蔬菜。水果和蔬菜腐烂后，表面细菌就会侵人内部，吃后很容易引起肠道感染。
2)食前要冲洗千净，比较难洗的要用刷子刷，如黄瓜、芹菜。用自来水冲洗的办法比在盆雹凳内洗效果更好些源弊旅。
3)能去皮的尽盆去皮吃，对于苹果、梨、黄瓜这类水果和蔬菜还是削皮后再吃为好，这样做皮内包含的营养成分虽卜陵然受到损失，但可以有效地去除残余农药和其它污染。
4)煮熟不影响色、香、味和营养价值的，应当煮熟后再吃。煮熟可以达到消毒的目的。有的可以用开水烫一下，水果可以在沸水中泡1分钟，新鲜度不变。•蔬菜在98OC热水中烫一烫就可以杀灭伤寒杆菌。根菜类在80度热水中经过5秒钟，可杀灭伤寒杆菌而新鲜度不变，叶菜类在80.度热水中浸泡10秒钟可杀灭伤寒杆苗而滋味只会稍微改变。
5)药物消毒法:将水果和蔬菜洗净后，浸泡在千分之五浓度的高锰酸钾(灰锰氧)溶液中5一10分钟，取出后冲净，可以达到消毒目的。配制时可以先配成25%溶液，即一茶杯水中放人四个芝麻校大小高锰酸钾，溶化后呈深紫色，用时再加水约50倍即可使用。但这种方法对杀灭寄生虫卵无效。也可以用千分之0.5-0.8的漂白粉液浸泡30分钟，取出冲净后再食用。配制方法是用黄豆大小药粉加水半斤，调匀，闻闻有明显氯气味就可以。

⑸ 蔬菜怎么消毒

蔬菜消毒的方法如下：

1、流动水：用流动水进行冲洗，对于附着在水果和蔬菜表面的病毒及细菌有比较好的去除作用。再冲洗时可坚持15秒以上，可有效去除表面的有咐返害物质，达到消毒的目的。

2、盐水：卖高可先用盐水洗刷水果和蔬菜的表皮，再用清水冲洗干净。当水果和蔬菜的细胞液浓度低于外界液体浓度时，细胞会出现失水的情况，从而是细菌死亡，达到消毒的目的。

3、果蔬消毒剂：如果以上方法均无法有效达到消毒的目的，可使用正规的果蔬消毒剂，并根据相关说中简尺明书，将水果和蔬菜浸泡10分钟左右。再用流动水进行清洗，也可起到较好的消毒作用。

蔬菜的种类

根菜类：以肥大根部为产品器官蔬菜，分为肉质根—以种子胚根生长肥大的主根为产品，如萝卜。块根类：以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品，如豆薯等。茎菜类：以肥大茎部为产品器官蔬菜，分为肉质茎类—以肥大的地上茎为产品，如莴笋。

嫩茎类：以萌发的嫩芽为产品，如竹笋。块茎类：以肥大的块茎为产品，如马铃薯。根茎类：以肥大的根茎为产品，如莲藕。球茎类：以地下的球茎为产品，如慈姑。鳞茎类：由叶鞘基部膨大形成鳞茎，如洋葱等。