日照绿茶的研究方法

⑴ 日照绿茶

日照绿茶

日照绿茶产于山东省日照市。日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一(另两个分别为韩国宝城和日本静冈),被誉为“中国绿茶新贵”并素称“北方第一茶”。对于日照绿茶大家又了解多少呢?下面，我就为大家讲讲日照绿茶，快来学学吧!

日照绿茶的分类

日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶

春茶

春茶被称为日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品，因为经过漫长冬季的洗礼，茶树叶芽生长的特别缓慢，第一批的产量更是极为的稀少当然价格肯定是格外的昂贵，整个春天会有好几批的采摘，其价格和品质是按采摘的时间来区分，越往前的品质越好价格也贵些。

春茶的特征茶叶嫩小(芽)叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。为此中国农业科学院茶叶研究所对日照绿茶也作出了这样的评价。

那如何区分春茶呢?春茶在冲泡后小嫩芽逐渐张开，汤色青中带黄，即使隔夜后茶色也始终不变，而夏茶和秋茶不但叶芽较大、粗老而且冲泡后汤色会逐渐变红铜色。

夏茶

夏茶是三季茶中最不好喝的茶了，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，而且不耐冲泡，所含的矿唯猛物质和微量元素也少，当然其价格也最便宜的。

秋茶

秋茶叶片比夏茶要厚，炒出来的干茶略微显粗渣山伏，干茶色泽翠绿，但是小增多;口感上，香气浓烈，有种特有的秋茶香，和铁观音的兰花香相似，茶多酚含量降低，所以秋茶没有苦涩感。相比而言比夏茶好比春茶差，中间档次。

日照绿茶的冲泡

1、烫杯 用热水把茶具(最好用玻璃杯或白瓷盖碗)烫一遍。

2、洗茶 取茶入杯(此时杯温可以烘出诱人的茶香)，冲入开水少许，来回摇动5次，然后滤掉。

3、冲泡 冲入80c的开水，不要加盖，过2分钟就可以品尝了。一般绿茶冲泡2-4泡。

水的选择

水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我个人认为，水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡最高档的绿茶，亦觉不堪一饮。

古人的茶书，大多论及用水。所谓“山水上，江水中，井水下”等等，终不过是要求水甘而洁，活而新。纯粹从科学理论上讲，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质的水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水。

一般来说，以泉水为佳，洁净的溪水江水河水也可，井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水，以当今环境污染之重，恐怕没人敢喝了。我自己泡茶用的水，多数用矿泉水或纯净水。国内的水，我比较常用农夫山泉，微带泉水的如携清甜。茶艺馆的水，也多用矿泉水或蒸馏水，那些依山傍水的地方，则可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，广州白云山的泉水。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。

水温

古人对泡茶水温十分的讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来讲，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100摄氏度的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。

此外需特别说明的是，高级绿茶用80摄氏度的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。

用量

茶叶用量，并没有一个统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡日照绿茶，茶与水皔比例大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。

茶叶用量主要影响滋味的浓淡，我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。

茶具

冲泡绿茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶，只适于冲泡中低档绿茶。

其实玻璃杯比较适合于冲泡高档茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是一些高档的日照绿茶，比如：日照绿茶毛峰，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的绿茶毛峰，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。

古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时易吃进茶叶，如用盖碗，则可用盖子将茶叶拂至一边。

总体来说，无论玻璃杯或是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。

日照绿茶的功效

日照绿茶的生长环境冬暖夏凉，春寒秋热，年降雨量900毫米左右。这里光照时间长，昼夜温差大，使得茶叶的生产期缓慢，因而利于茶叶内含物质的积蓄。生长期每天日照14小时左右，所以叶片肥厚，内质好，耐冲泡。在种类繁多的各种绿茶中，它对人体的保健功能尤为显着。

日照绿茶具有特殊的香气，对中枢神经的疲劳有很好的缓解作用，其生津指数远远高于其他饮品，有很好的润喉效果，喝完以后，连续背书、朗读、说话一小时都不会感到喉咙有干燥感。日照绿茶有很好的耐冲泡效果，早上冲泡，晚上茶香、口感如新，适合一天的饮用;茶多酚高于其他茶叶，利尿效果非常好，解暑效果明显。

日照绿茶既是一种天然有机饮品，又有很好的保健功能。经科学分析和实验室实验证明，日照绿茶含有较高的氨基酸，维生素矿物质，茶多酚和生物碱，由多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎降脂和消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病等功效。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。

日照绿茶富含对身体有益的维生素、矿物质和微量元素，常饮日照

绿茶，能达到预防脑心血管疾病、提神健胃、降压利尿、消食醒酒、防癌抗辐射、减肥美容、延年益寿等功效，日照绿茶深受国内消费者的'好评和赞誉。

健康专家建议，电脑一族至少每天喝三杯绿茶，因为绿茶有抗辐射的作用，能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。绿茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。

研究发现，日照绿茶还具有坚齿明目的功效，茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生;茶能抑制钙质的减少，起着保护牙齿的作用，多饮绿茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。

日照绿茶的贮存方法

正确有效的贮存日照绿茶是保证日照绿茶香甜口感以及鲜爽风味的重中之重。

一、碳贮法

操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

二、石灰块保存法

生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。

三、冷藏法

将茶叶烘干水汽，含水量在3-5%之间，不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。

贮存禁忌

忌潮湿： 日照绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。保存绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

忌高温： 日照绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。保存绿茶时，温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

忌阳光： 阳光会促进日照绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。保存绿茶时，不应将绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。

忌氧气： 日照绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。保存绿茶时，要密封好，不与空气接触。

忌异味： 日照绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此保存绿茶时，如将茶叶与有异味的物品混放贮存时，绿茶茶叶就会吸收异味而且无法去除。

结语： 以上就是我为大家分享的日照绿茶的介绍啦!大家看完之后都知道什么是日照绿茶了吗?

⑵ 高一语文家乡调查报告怎么写

一、调查目的

我们日照绿茶特别有名，被誉为“江北第一茶”。日照绿茶具有独特的品质和口味，好多人都喜欢日照绿茶。还因为我爸爸妈妈非常喜欢喝日照绿茶，他们每天在家都喝功夫茶，受他们的影响，我也开始喝茶了。我想调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。

二、调查人员

刘涵日、爸爸和妈妈

三、调查内容

调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。

四、调查方法

1、亲自到茶厂体验了解询问；

2、网上搜集资料。

五、调查过程

1、历史渊源日照种茶始于何时，已不可考。据传日照城北的河山顶峰上有古茶树一株，因生于悬崖之上，高不可攀，无人敢登峰采摘，唯拾其落叶，或抛石击叶，用开水冲饮，不仅可明目提李野陪神，还可治腹疼，有奇效。

2、制作工艺日照绿茶的制作工艺十分复杂，包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工艺。采茶、摊凉要求采摘必须精细，大小均匀一致，不采雨水叶、病虫叶等，然后用竹篓装盛，禁用各种袋装，以防鲜叶红变和闷熟。进厂后抖松摊放3-4个小时，鲜叶开始透发香气即开始加工。杀青采用杀青机或人工杀青，使叶失水35%到37%之间，然后摊凉。

揉捻采用揉捻机，轻揉不加压，时间3-5分钟，揉捻时间过长，易出现茶汁外溢，影响色泽和显毫。搓团提哪蠢毫采用手工操作，这是一项技术活，凭技术脊困工人经验调节，边搓团，边解块散热，搓至条形卷曲，茸毫显露，干燥达80%即可。最后一道工序是烘干，用烘干机边翻边抖动，直至干燥，烘至含水量6%就完成了。

3、品质特征日照绿茶汤色黄绿明亮，栗香浓郁、回味甘醇，叶片厚、香气高、耐冲泡。日照得天独厚的自然条件使茶树含有丰富的维生素、矿物质和人体必需的微量元素，专家称日照绿茶的营养价值高于其它同类产品。

绿茶不仅是一种健康饮品，它还具有很好的保健功能，常饮绿茶，可预防心脑血管疾病，提神健胃，降压利尿，消食醒酒，防癌抗辐射，减肥美容，延年益寿。电脑一族每天喝些绿茶，能防电脑辐射，而且对皮肤也很好。日照绿茶分为春茶、夏茶和秋茶，春茶是绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更上极品中的极品，价格非常昂贵。

日照绿茶已被列入山东地理标志品牌，圣谷山、雪青、浮来青、碧波、旭光、莒国翠6个绿茶品牌，获得了地理标志产品称号，获准使用专用标志。

六、调查结果

通过调查，我对我们家乡的绿茶有了更多的了解，我要让更多的人了解日照绿茶，多喝日照绿茶，让日照绿茶更加有名。

⑶ 日照绿茶文化的发展历史

日照绿茶无论产量、品质还是品牌，在山东乃至北方都首屈一指。那么日照绿茶文化有什么历史?下面是我精心为你整理的，一起来看看。

日照绿茶1966年东港区的前身日照县“南茶北引”获得成功。四十年来，东港茶叶不断发展，特别是自1998年以来，日照市 *** 立足实际、科学决策，把茶叶生产确立为农业特色经济的支柱产业重点培植，致力建设“江北绿茶第一基地”。目前，日照绿茶区域内茶园面积已达到12万亩，茶园面积和产量均占到全省的茶园面积和产量的半数以上。

日照市近几年来采用先进的科学技术，在冬季采用茶叶反季节栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生产茶叶，所产大棚绿茶每年在春节前上市，大大提升了日照茶的知名度。日照市在茶树栽培、管理、科研、试验、示范等方面积累了许多成功的经验，尤其在茶树无公害栽培方面，采用农业防治、物理防治和生物防治病虫害等措施，杜绝使用农药，重施有机肥，全区5万亩茶园己发展成为生态茶园，所产绿茶获绿色食品认证。

日照绿茶实施无公害栽培技术，采用农业防治、物理防治和生物防病虫害措施，杜绝使用农药追施有机肥料，所产绿茶获国家绿色食品认证。日照绿茶富含对身体有益的维生素、矿物质和微量元素，常饮日照绿茶，能达到预防脑心血管疾病、提神健胃、降压利尿空唯、消食醒酒、防癌抗辐射、减肥美容、延年益寿等功效，日照绿茶深受国内消费者的好评和赞誉。

中国农业科学院茶叶研究所专家对日照绿茶的评价是：独特的沿海气候和无工业污染地理条件，孕育了日照绿茶汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡的独特优良品质，日照茶树越冬期比南方长1-2个月，昼夜温差大利于内含物的积累，含有丰富的维生素、矿物质和对人体有用的微量元素，经专家鉴定儿茶素、氨基酸的含量分别高于南方茶同类产品13.7%、5.3%。是山东省唯一的“全省茶叶放心生产示范区。”日照绿茶生产基地享有“江北第一茶”之美誉。

日照绿茶日照绿茶日照市自1966年“南茶北移”成功，现有茶园面积12万亩，年产茶叶1500吨，占山东省的50%以上，是山东省最大的绿茶生产基地，产量连续六年列全省第一，素称“北方第一茶”。其中东港区巨峰镇1000亩有机茶已通过欧盟国际有机食品发展中心认证，获得了欧盟市场的“通行证”。日照市种茶始于何时，已不可考。据传该区城北10公里处的河山顶峰有古茶树一株，因生于悬崖之上，高不可攀，无人敢登峰采摘，唯拾其落叶，或抛石击叶，偶得几片仅存，用开水冲饮，不仅可明目提神，而且可治腹疼，有奇效。日照市东港区人民 *** 与中国农科院茶叶研究所签署了合作建立北方茶叶生产基地的协议，双方建立了长期技术协作关系，并多次邀请中国茶叶研究所的专家、教授来东港区指导茶叶生产，定期举办茶叶技术培训班，双方合作建起了江北唯一的一个千亩茶叶示范园，从南方引进了龙井43、福鼎大白茶等10余个国家级无性系良种。茶叶技术人员相继攻克了十多项茶园优质丰产技术难关，完成了高效设施栽培等科研园面积不仅在规模上迅速扩大，而且在茶叶品种质量优化上有了显着的提高。建立茶叶加工龙头是实现茶叶产业化发展的客观需要。

近年来，一批茶叶加工厂相继建立。日照“雪青”作为山东省着名商标，日照市的绿茶名牌，率先成立了公司，建立了茶叶基地。日照绿茶公司投资280万元建起了年产10万公斤茶叶的日照绿茶加工厂，兖州矿业集团与带亏陆茶叶大镇巨峰镇合作建起了日照逢春茶厂。日照绿茶公司与日照市发达实业公司合资，投资1300余万元，按绿茶出口国际标准，建起了年加工能力为20万公斤的大型茶叶加工厂——日照市茶叶贸易有限公司茶厂。

日照绿茶日照绿茶山东日照御青茶业有限公司位于风景秀丽的黄海之滨日照市东港区，是山东省第一家进行日照绿茶产业化综合开发的大型茶场。2002年被日照市 *** 确定为重点扶持的农业产业化龙头企业，被国家蠢顷农业部、国家工商局、国家药品食品监督管理局等六大部委评为“2003年度全国食品安全示范单位”中的唯一茶叶企业，被中国食品检验协会确定为国“国家质量检测合格产品”，第二届国际茶博会“优质茶奖”，获得日照市工商局、质量技术监督局、卫生局等多家单位联合颁发的“日照市消费者满意单位”等荣誉。04年被中国消费者基金会评为“中国消费者信誉品牌”;同年被中国中轻产品质量保障中心评为“中国着名品牌”;2005年第三届国际***日照***茶博览会被评为“金奖”;并以50g特制精品御青拍得12.9万元的高价，荣获“标王”称号;2005年九月份荣获“全国安全食品百佳先进单位”;2006年元月1日，开通了日照至济南的“御青茗茶”号火车专列。此专列的开通成为中国茶行业品牌建设的里程碑。

知名品牌茶叶加工龙头企业的兴起，还促进了茶叶加工质量的提高，到目前，全市先后有几十种茶叶获得市、省及国家级优质茶称号，有十几种茶获省优、部优和国际金奖。其中，“雪青”被定为山东省着名商标，其它的还有“圣谷山”牌、“北叶青”牌、“御青”牌、“名将”等。近几年来，日照市采用先进的科学技术，在冬季采用茶叶反季节栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生产茶叶，所产大棚绿茶每年在春节前上市，大大提升了日照茶的知名度。日照市在茶树栽培、管理、科研、试验、示范等方面积累了许多成功的经验，尤其在茶树无公害栽培方面，采用农业防治、物理防治和生物防治病虫害等措施，杜绝用农药，重施有机肥，全区5万亩茶园已发展成为生态茶园，所产绿茶获绿色食品认证。
日照绿茶文化的的机遇与挑战
日照绿茶面临的机遇与挑战主要是：中国茶叶市场巨大，随着人们生活质量的日益提高，以及保健意识的不断增强，绿茶受到越来越多消费者的欢迎;日照市是山东省唯一的"中国茶叶研究所北方示范区"并有千亩茶园获得欧盟有机食品认证。日照市 *** 立足实际、科学决策，把茶叶生产确立为农业特色经济的支柱产业重点培植，致力于建设"江北绿茶第一基地"。目前，日照拟建一个日照绿茶超级市场，引来天下客商，推广日照绿茶，并将建造日照绿茶茶博园，巨集扬茶文化。同时， *** 将配合有关执法部门，严厉打击假冒伪劣产品，纯洁和规范绿茶市场。日照茶叶市场"有姓无名"，品牌缺失。目前日照茶业市场上各种小型品牌鱼龙混杂，品牌知名度较低，影响力较小，这个时期便是做大、做响品牌的大好时机。同时日照绿茶产品的品牌知名度低，省外销量不大。品牌意识模糊、市场竞争激烈，绿茶质量参差不齐。这些也制约着日照绿茶产业的发展。

*** 在产品品质提升，尤其是茶园基地建设方面要多下功夫。日照绿茶地处中国最北的产茶区，还是世界三大海岸绿茶之一，茶树越冬期长，生长缓慢，内质丰富，其独特的生长环境使其有可能成为名副其实的"绿茶之王"。日照绿茶开启山东市场最重要的原因也是茶叶的内质好，滋味足，所以才能在省内市场击败西湖龙井，成为山东最主流的绿茶代名词。加强绿茶茶园基地建设，实现日照绿茶茶园基地统一管理是有可能实现的，而且极有可能成为国内有机茶基地建设的示范区。

为规范日照市茶叶生产、加工、销售行为，打造和保护日照绿茶品牌，2005年7月10日，山东省质量技术监督局释出实施了由市农业局和省茶叶质量监督检验站茶叶专业技术人员制定的《日照绿茶》标准，2006年3月23日，国家质量监督检验检疫总局正式释出公告批准日照绿茶为"地理标志产品"。为打造好"日照绿茶"这一品牌，今后日照市茶叶的对外宣传、销售等一切活动，都要使用日照绿茶这个品牌。要实行严格的质量监管和品牌监管，以稳定的质量保证品牌的声誉，以良好的品牌形象占有稳定的市场和稳固的消费群体。茶叶加工企业统一并无偿使用"日照绿茶"这个品牌，必须按照"日照绿茶"标准组织生产和加工，以质论价，公平竞争。做好QS***食品质量安全市场准入***产品、绿色食品、无公害农产品及基地认证的组织申报。鼓励茶叶企业争创名牌，对获奖企业要予以表彰和奖励。要抓好日照绿茶专卖点建设，加强日照绿茶专卖店管理，推行日照绿茶专卖店自律承诺制。积极组织茶叶企业参加国内各种展销会、博览会、推介会，充分发挥和利用好各种媒体，广泛宣传推销日照绿茶。

⑷ 日照绿茶的历史

1966年东港区的前身日照县“南茶北引”获得成功。

此圆者后东港茶叶不断发展，特别是自1998年以

来，日照市 *** 立足实际科学决策，把绿茶生产确立为农业特色经济的支柱产业进行重点培植，致力建设“江北绿茶第一基地”，日照绿茶产业实现了跨越式发展。

2012年，日照绿茶区域内茶园面积已达到12万亩，茶园面积占到全省的茶园面积半数以上，年产茶叶1500吨，占山东省的50%以上。

是山东省最大的绿茶生产基地，产量连续六年列全省第一，素称“北方第一茶”。

其中岚山区巨峰镇1000亩有机茶已通过欧盟国际有机食品发展中心认证，获得了欧盟市场的“通行证”。

产业发展

2012年，日照市东港区筹建集观光旅游、茶叶贸易、休闲娱乐为一高明体的日照茶博园（日照绿茶超市），同时努力争创中国驰名商标，实现日照绿茶品牌建设的跨越。

日照市东港区人民 *** 与中国农科院茶叶研究所签署了合作建立北方茶叶生产基地的协议。

双方建立了长期技术协作关系，并多次邀请中国茶叶研究所的专家、教授来岚山港区巨峰镇、五莲县指导茶叶生产，定期举办茶叶技术培训班，双方合作建起了江北唯一的一个千亩茶叶示范园，从南方引进了龙井、福鼎大白茶等10余个国家级无性系良种。

茶叶技术人员相继攻克了十多项茶园优质丰产技术难关，完成了高效设施栽戚腔告培等科研项目，并推广了扦插繁育、配方施肥、合理修剪等新技术。

使茶园面积不仅在规模上迅速扩大，而且在茶叶品种质量优化上有了显着的提高。

生产科技

日照市近几年来采用先进的科学技术，在冬季采用茶叶反季节栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生产茶叶，所产大棚绿茶每年在春节前上市，大大提升了日照茶的知名度。

日照市在茶树栽培、管理、科研、试验、示范等方面积累了许多成功的经验，尤其在茶树无公害栽培方面，采用农业防治、物理防治和生物防治病虫害等措施，杜绝使用农药，重施有机肥，全区5万亩茶园己发展成为生态茶园，所产绿茶获绿色食品认证。

日照绿茶实施无公害栽培技术，采用农业防治、物理防治和生物防病虫害措施，杜绝使用农药.追施有机肥料，所产绿茶获国家绿色食品认证。

自然环境

日照市地处山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。

境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。

优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质，日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。