用什么方法泡玉米面

㈠ 温州玉米粉怎么样泡发才好吃

温州玉米粉泡发步骤：
1、先码咐用纯净水，或迟大纯低于40°的温水冲泡。
2、边冲边搅动，搅动成稀糊状。
3、冲入开水，继续边冲边搅动，直到泡发，这样能够使其不成为块状，更仿猛好吃。

㈡ 黏玉米面怎样泡发

粘玉米面是东北地区冬季非常喜欢吃的食物。粘玉米是比较常见的一种玉米的品种，它的特点就是口感比较软糯，用粘玉米磨成玉米面，吃起来味道也非常的不错。

发亏戚粘答备玉米面很讲究，先将玉米面里加酵母粉或苏打粉，放四五十度的温水，进行揉面，当面揉到手上没有面渣就可以了。

把揉好的面团放在盆里，再用干净的湿润的毛巾将其盖住，大概二清空毁十分钟就好了，但是要让它充分发酵，就放一个晚上或半天，效果更好，面更筋道。

黏玉米面可以做出很多好吃的面食，如果想吃纯玉米面窝头，将白糖，食盐，红枣碎，这些东西全部放在面团里揉匀（别太软，因太软了窝头不好捏)，捏成中空的小窝头，根据窝头大小掌握蒸的时间。

如果想吃发糕，发好的面团要稀，同样里面加入适量食盐，白糖，红枣碎，葡萄干之类，上火蒸熟就可以食用了。

㈢ 玉面用什么温度的水冲泡好呢

玉米面要用开水烫一下的目乎冲的，是为了使得制作好的玉米发面饼吃起来更加松软。至于水温，建议控制在70-80度即可。

因为玉米面的口感是比较粗糙的，而如果用开水烫一下的话，玉米面的口感就会变得更老岩加细腻，更加香甜，吃起来更好吃。烫过的玉米面温度比较高，要等到温度降下来以后才能放酵母，避免把酵母烫死。

简介：

常吃玉米面窝头能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。粗粮有调中开胃及降血脂的功效；还有助于利尿、降压、止血、止泻、助消化。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高岁含歼，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

㈣ 玉米面条怎么快速泡好

玉米面条使用温水泡10分钟就可以，下面来看看玉米面条的吃法：

家常凉拌玉米面条

【所需食材】：

玉米面条、蒜苗、大蒜、黄瓜

【调味料】或森：

食用油、食盐、生抽、麻辣鲜、干红辣椒粉

------制作步骤------

①：准备适量的玉米面条，放到一个大盆里，倒入适量的温水冲团亩没过玉米面条，先浸泡10分钟。

②：锅中水开后，放入浸泡好的玉米面条，盖上锅盖，再蒸10~15分钟。

③：在这期间，我们再准备一些配料，蒜苗摘掉尾部，清洗干净后，切成小段，大蒜切成蒜末，一根黄瓜搓洗干净后，切成细丝备用。

④：时间到后，把蒸好的玉米面条再倒入提前准备好的温水中，过一下温水，多加这一步，做出来的玉米面条口感爽滑筋道不粘连。

⑤：把玉米面条稍微沥一下散森水分，再倒入到大盆里，放入提前切好的蒜末和蒜苗段，再放入适量的干红辣椒粉。

⑥：泼上适量的热油，激发出香味，再放入切好的黄瓜丝，放入适量的生抽、麻辣鲜、食盐。

⑦：充分地搅拌均匀，爽滑筋道的凉拌玉米面条就可以享用了，既简单又美味，在春季给家人这样做的吃，也是非常不错的。