1、适宜的容器
蜂蜜是弱酸性液体,应采用非金属容器,如用木桶或缸存放。容器要清洁卫生,彻底洗净擦干,不带异味。贮蜜不能过满,特别是在运输时要留出25%~30%的空档,以防蜜汁发酵外溢或受热振荡时胀破容器,造成损失。蜂蜜要放在干燥、清洁、通风和无异味的室内,室温保持5~10℃。
2、分品种贮藏
蜂蜜种类不一,如紫云英蜜、油菜花蜜、柑桔花蜜、枇杷花蜜、枣花蜜等。每种蜜有各自的特色和风味,适合各种消费者的需要。因此要分品种贮藏,以保持特色,防止混杂。
3、保持洁净
洁净的办法是将蜂蜜放在较高的大桶内,静置于温度较高、干燥的室内沉淀。沉淀时间视温度而定,一般20℃时需3天,35℃时只需10小时,这时比重大的杂物下沉,纯净的蜜浮在上层,可将纯净蜜捞出另贮。
2. 如何从蜂巢中取出蜂蜜
取蜜方法不一,通常先清理一下蜜脾上的蜜蜂,然后割蜜盖,再将割好的蜜脾放入摇蜜机中,进而得到蜂蜜。有些使用全自动取蜜设备,取蜜更方便简单,过滤以后可以直接进行灌装。
3. 蜂蜜收割的方法
你好,很高兴看到我的专业问题。收割蜂蜜是有点危险,你得注意带好防护具,去取蜂蜜是,把蜜蜂驱赶到一旁,用小刀把蜂蜜的削下来,过滤就好了。关键是驱赶蜜蜂,用烟熏就成了。祝你成功!给分
4. 怎样取蜂蜜
简单给你简单介绍下蜂农采收蜂蜜过程:
1、首先看是否成熟收蜜时机,如果已经成熟,就准备工具:刮刀、手套、蜂刷、摇蜜机等。
2、打开蜂箱,取出蜂脾,抖掉上面的蜜蜂,抖不掉用刷子刷干净。
3、用割蜜刀割掉蜂蜡盖。
4、把蜜脾放进摇蜜桶,利用离心作用把蜂蜜筛出来。
5、过滤后倒出来,装进干净的白色无毒塑料食品桶中,密封保存。
另外,有些野生的蜂蜜是不用摇的,而是直接用锅铲铲出来的。
5. 如何割蜂蜜才安全
1、选择收割时间
一般收割蜂蜜都安排在晴朗天气的早晨进行,因为早晨的天气比较凉爽,蜜蜂比较温驯,不会蜇人。
2、驱散蜜蜂
用点燃的野草(艾草更佳)产生的烟雾将蜂箱中的蜜蜂驱赶出去,方便养蜂人进行收割蜂蜜。
3、打开蜂巢(箱)
无论蜂巢或者蜂箱,打开之后仍要小心地将上面残余的蜜蜂驱散。
4、割蜂蜜
切割蜂蜜的过程中,要注意根据蜂巢的形状进行蜂蜜的收割,要注意收割的方法技巧和蜂巢的再生长。
注意事项
割蜂蜜之前需要准备工作,准备好割蜜刀,过滤网,装蜂蜜用的桶。土养蜜蜂割蜂蜜需要用烟把蜜蜂熏到一边,才能割蜂蜜。因为土养蜜蜂造的脾乱,所以需要把整块巢脾割下来后,才能割取蜂蜜。割蜜完成了余下的子脾部分不要弄坏了,还要绑回去给蜜蜂继续做。土养蜜蜂割蜜可能会比较伤子脾。
割好蜂蜜之后就进行过滤工作,过滤出蜡屑。割蜜时掉在蜂蜜里的蜜蜂。过滤干净之后的蜂蜜就能进行装瓶保存了。