带鱼刺多有什么方法处理

‘壹’ 怎样可以快速干净的去除鱼刺

1、将秋刀鱼买回来后放入水中，然后稍微浸泡一下，这样才能将秋刀鱼身上的血水弄干净，浸泡大概10分钟左右即可。

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吃鱼卡刺注意事项：

1、较大的或扎得较深的鱼刺，无论怎样作吞咽动作，疼痛不减，喉咙的入口两边及四周如果均不见鱼刺，就应去医院治疗。

2、当鱼刺卡在嗓子里时，千万不能让患者囫囵吞咽大块馒头、烙饼等食物。虽然有时这样作可以把鱼刺除掉，但有时这样不恰当的处理，不仅没把鱼刺除掉，反而使其刺得更深，更不宜取出，严重时感染发炎就更麻烦了。

3、如果大口咽饭鱼刺仍不掉时，自己就不要再动手。有时鱼刺已掉，但还遗留有刺的感觉。所以要等待观察一下，如果仍感到不适时，一定要到医院请医生诊治。这也是鱼刺刺伤时最恰当的处理方法。

4、鱼刺刺着喉头的说法并不正确，多数是鱼刺长在舌根或咽喉的入口处。

5、被鱼刺卡着时，喝醋是不正确的做法。

‘贰’ 带鱼去除鱼刺小妙招 如何剔除带鱼鱼刺和骨头

1、将鱼洗净，去鳞、鳃、鳍后，从鳃部取出内脏。

2、擦干水分，平放在菜墩上，掀起鳃盖，把头与脊骨连接的部位斩断(勿把肉和皮切断)。

3、再用平刃钢刀或竹刀(用竹片削成钢刀形)从鳃中伸进鱼体内，紧贴鱼刺慢慢向鱼尾推进，使鱼刺和鱼肉分开，先处理腹部，再处理背部。

4、然后将鱼翻个面，用同样方法，使另一面的鱼刺和鱼肉分开。再从鱼尾处将尾骨敲断，注意不要敲割破皮(即鱼尾通过鱼皮与鱼肉仍连接着)，并从鱼鳃部轻轻取出鱼刺。

5、此方法的优点是能保持鱼体表皮的完整无损，适合制作高档菜肴。但选料时不宜过大，过大刺硬难取，一般选用600克左右的鱼为好。

‘叁’ 如何剔除带鱼鱼刺和骨头

带鱼的鱼刺有很多，并且背上的鱼刺又很细小，清理的时候要特别细心。把带鱼上锅蒸3分钟，在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨。拽住鱼头一拽就能把刺拽出。

有一个非常简单的办法就是将鱼肉全部炖化，放在过滤的东西上将鱼汤和鱼肉挤出，这样可以把绝大部分鱼刺剔除。如果只是想粗略地去除鱼刺，可以在刚杀了鱼的时候，在鱼的腮后切下鱼头，用刀将鱼的脊骨剔除。这样可以去掉比较大的刺。

现杀活鱼放放再吃。刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的,因为鱼肉会有一个“排酸”过程,需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的大型鱼,应该立刻冷藏,2小时后再烹调;而大型鱼需要冷藏超过2小时。

千万别小瞧了小小一根鱼刺可能对人造成的伤害。很多人被鱼刺卡到后,试图用米饭、馒头、面包、饭团等把鱼刺带下去,结果却把鱼刺压得更深,甚至造成创伤、感染。有的甚至造成食道穿孔、纵膈感染等问题,严重的还会导致血管破裂出血危及生命。

‘肆’ 鱼刺去除的方法 鱼刺去除的简单步骤

1、第一步：如果我们购买的鱼有很硬的鱼鳞先用刀背处把这些鱼鳞刮干净，用剪刀将鱼鳍剪掉。

2、第二步：用刀将鱼腹部抛开，把内脏部位全部都拿出来，记住千万不要把鱼胆弄破，否则那可就太苦了。

3、第三步：从靠近鱼骨的地方下刀，贴着鱼骨片下去，将鱼骨取出来。

4、第四步：鱼肉贴近内脏的部分可以看到有一些鱼刺（如果没有看到可以用手轻轻的按压一下鱼肉）贴着鱼刺将这块鱼肉片下来，记住两片鱼肉都要片下鱼刺哦。

5、第五步：剩下的两片鱼肉在鱼背出也有很多小细刺，用刀贴着鱼背部分片下去就可以把这部分刺去掉。这样就取出了靠近鱼骨处完全没有鱼刺的肉了。

6、第六步：鱼背部的肉刺多而且细，但是就这么将这部分肉都扔掉又会觉得太可惜，大家可以用刀背轻轻的刮这部分鱼肉，将鱼刺慢慢的刮出来就可以吃了。

‘伍’ 有什么方法可以去除鱼刺

用勺子刮生鱼肉，直接把鱼刺取出来。

材料：鲅鱼、饭勺

操作步骤：

1、将鲅鱼去掉内脏，清洗干净。

‘陆’ 如何巧妙地将鱼刺剔除

鱼是一种味道鲜美，营养丰富的食材，很多人都特别喜欢吃，在很多年前的古人就有吃鱼的习俗，从大鱼大肉这个词语，我们就可以看出鱼在我国的地位。虽然很多人都喜欢吃鱼，但是也有少部分人不喜欢吃鱼，这少部分人不喜欢吃鱼的原因有的是因为疾病不能吃鱼，有的人是因为讨厌鱼腥味，但更多的人不喜欢吃鱼是因为吃鱼太麻烦要挑鱼刺。

第二种方法同样要把鱼先洗干净，然后去除鱼身上的鱼鳞和鱼的内脏。然后将处理好的鱼放在案板之上，一只手扒开鱼鳃把鱼头和脊骨连接的位置切断。用类似于竹刀的物体刺入鱼肉里面，顺着鱼大刺的位置刺入。然后用刀慢慢的从鱼脊骨往鱼尾的地方切，将鱼肉和鱼大刺分开。然后慢慢的用镊子将片下的鱼上的刺挑出来。

去除鱼刺的方法看起来并不是很难，只是非常的辛苦和繁琐，只要掌握熟练的技巧之后，去除起来还是非常方便的。但是为了吃上鲜美的鱼肉，这样的方法我是愿意去做的。

‘柒’ 怎么去除鱼刺

1、首先将买来的鱼刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃；

‘捌’ 软化鱼刺的最快方法是什么

是醋。

鱼刺的成分是钙，醋能与钙发生反应，鱼刺遇醋会软化直至溶解。但是我们食用的醋的有效成份是醋酸，化学名称叫乙酸，一般一瓶食用醋乙酸含量为4%~6%，如此之低的含量，用它软化鱼刺需要漫长的时间和持久的浸泡。

醋中所含的醋酸还会使幼儿软嫩的食管粘膜灼伤，并能导致鱼刺扎伤的部位伤情更重，疼痛加深，对咽喉也会产生不好的影响，甚至会导致急性喉水肿。因此喝醋除鱼刺不仅杯水车薪没效果，而且还可能伤害喉粘膜。

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鱼刺主要成分是骨头，主要含有钙质，在胃酸的作用下一般都会溶解而软化的，然后在肠道消化液的作用下，会将钙及其它物质转化为可吸收的营养物质，吸收，不能吸收的就变成食物残渣排出。

只要吞进的鱼刺进到胃里，都不必担心鱼刺扎伤胃和肠道的可能，在胃内，胃酸会把鱼刺甚至一些细小的骨头都软化消化掉，最需要排除的就是鱼刺对食道的扎伤。

注意观察，如果没有明显的不适就不要紧。如果有胸痛之类的感觉，严重的话，可以去医院检查排除口咽及喉咽没有鱼刺了，如果进到胃里，可以观察看看，能不能排出去，可以进食韭菜等，促进排出。

可以多吃蔬菜，比如韭菜，海带等富含纤维的食物，能够包裹异物，促进胃肠道蠕动，促进鱼刺排出。

‘玖’ 请问鱼刺真的能用可乐解决么

吃鱼的时候很容易被鱼刺卡住，此时很多人会用一些老方法，像是馒头噎、醋泡一类的。现在还有不少人，选择用可乐去软化鱼刺。这样的方法确实有用，不过只适合一部分人，个人建议还是用东西抵住舌头，用筷子或者镊子拿出来。醋和可乐有一定的软化作用，可我们不能说，鱼刺被软化了进入身体就一定无害。

吃鱼跟吃其他东西不同，我们要仔细的看有没有鱼刺。这就要求我们，在平常吃饭的时候，要养成细嚼慢咽的好习惯。别总是到了餐桌上，就开始狼吞虎咽。吃普通的食物，都有可能噎住，更何况是吃鱼的时候。特别是一些小孩子，最好不要自己吃鱼，容易造成危险。家长们让孩子吃鱼，最好选择没有太多鱼刺的。