Ⅰ 怎么去处海鲜(鱿鱼)中的碱味
去除鱿鱼中的咸味，你可以用水泡，或者用锅煮一下，都会去除海鲜中的咸味
Ⅱ 鱿鱼干太咸了怎么处理
鱿鱼干太咸了，我们可以嗯，用水。漂一下漂了之后把里面的咸味漂的差不多了，然后我们再来炒这样的话就不会太咸。
Ⅲ 干鱿鱼太咸怎么弄
干鱿鱼太咸是因为有盐分，多泡一泡就可以去除咸味。并且和泡发的方法也很重要的，下面一起来看看。
高浓度碱水浸发：用冷水把鱿鱼干浸泡两小时左右回软，以2比1的比例把水和食用碱兑成5%的纯碱溶液，把浸泡回软的鱿鱼放入其中接着浸泡三小时即可完全泡发了，捞出后在清水中多次反复漂洗直到去掉碱味。
碱水浸发：冷水浸泡鱿鱼干两小时左右回软，捞出后用1:100的食用碱水接着浸泡半天，可以完全发透。再用清水反复捏洗干净。
先把鱿鱼干放到40度左右的温开水中浸泡12小时左右捞出，重新换一盆清水，水量能没过鱿鱼干即可，以20比1的比例加入食用碱水，浸泡3小时后鱿鱼应已胀发了。捞出后在水龙头下用清水反复冲洗10分钟左右。最后再把泡发的鱿鱼放到清水中浸泡起来，这时便可加工烹制了。食用碱水，腌制肉类、胀发干货常会用到它。不过，经过它浸泡的肉制品会有一种滑腻感，要用清水多次冲洗去除。
Ⅳ 鱿鱼怎么去腥味,鱿鱼怎么去腥味鱿鱼去腥妙招
1.方式一：可以用盐搓洗鱿鱼，此法能有效去除异味。
2.方式二：可以用调味品去腥，比如大蒜、洋葱、生姜、柠檬等。
3.方式三：鱿鱼下锅焯水时加入料酒可以有效去腥。
4.方式四：充分清理鱿鱼，有助于去除腥味。