分析猪脚最好吃的方法

㈠ 猪蹄怎么最好吃

1、红烧猪蹄

猪蹄最为常见的一种做法就是红烧猪蹄把猪蹄做成红烧口味的来吃，相信应该是大部分人都比较喜欢的，而且做法方面也并不是十分的复杂，做红烧猪蹄就跟做红烧肉差不多，首先要准备一个新鲜的猪蹄将其清洗干净以后，备用把锅里面放入少量的油，烧热以后就把猪蹄放进去翻炒，加入食用盐，生抽酱油，料酒。入味以后就倒入少量的水，焖一刻钟后即可。

2、猪蹄煲汤

把猪蹄煲成汤来喝的话，也是不能错过的一道美味佳肴。首先要准备一个新鲜的猪蹄，将其完全清洗干净以后，备用在锅里面放入半锅水，把水烧开以后，就将清洗干净的猪蹄直接放进去，在倒入少量的食用盐和少量的生姜以及少量的蒜末，直到将其堵烂以后，即可享用，把猪蹄煲汤喝，不仅营养滋补，而且味道极其浓香。

3、烤猪蹄

猪蹄还可以用来做成烤猪蹄，烤猪蹄做好以后是非常美味清香的。烤猪蹄的做法其实跟烤其他的一些肉类是差不多的。首先要准备1~2个猪蹄，将其完全清洗干净以后，涂上一些油和一些调味料，喜欢吃辣的朋友可以撒入一些胡椒粉或者孜然粉，然后直接放到烤箱中翻烤即可，直到将其烤成脆皮状，吃起来外脆里嫩。

㈡ 猪蹄最好吃的做法是什么

猪蹄最好吃的做法是：黄豆焖猪脚。猪蹄放入锅中，放入清水漫过猪蹄，然后放入料酒和姜片，可以稍微多放些，大火煮沸，之后捞出煮沸后锅中的浮沫。锅中放入少量的色拉油，放入姜片炒出香味，将刚刚沥干水分的猪蹄放入锅中，将猪蹄在锅中多翻炒一下，将猪蹄煎的表皮焦黄，猪蹄的口感会更好，然后放入料酒和去腥和生抽调味，多翻炒哦。放入冰糖，冰糖主要用来提鲜，让猪蹄微甜，口感会更好，之后放入黄豆，放入葱接，最后放入漫过猪蹄的清水。大火煮沸后，盖上锅盖，这时我们也可以加入一点老抽调色，让做好的猪蹄颜色好看些，色香味美，才能符合猪蹄最好吃的做法。大火煮沸后，转中小火将锅中的猪蹄煮至软烂。

㈢ 猪脚怎样做最好吃啊

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  猪蹄切成小块放在锅中加入适量的清水，再加点料酒，焯水5分钟。起锅烧火，将糖炒至融化，再将猪蹄倒进来翻炒均匀，裹上一层糖色，然后再放入香叶等配料。之后再倒入适量的清水，炖1个小时左右。加入适量的食用盐，再炖半个小时之后大火收汁即可。

  好吃的猪脚做法：

  【食材】：3-4个猪蹄，3-4块冰糖，2片香叶，一小把花椒，2段桂皮，2-3粒八角，适量的生抽一勺蚝油，一勺料酒等。

  【做法】

  第一步：准备3-4个猪蹄，将它清洗干净之后切成小块放在锅中加入适量的清水，再加点料酒，焯水5分钟，焯水的过程中要将锅中的浮沫去掉，5分钟之后将猪蹄捞出来放在水中清洗干净备用。

  第二步：起锅烧火，锅中倒入油，放入3-4块冰糖，将糖炒至融化，然后再将猪蹄倒进来翻炒均匀，使每一个猪蹄的上面都裹上一层糖色，然后再放入2片香叶，一小把花椒，2段桂皮，2-3粒八角翻炒均匀，翻炒均匀之后在里面倒入适量的生抽，一勺蚝油，一勺料酒，翻拌均匀之后再倒入适量的清水，水的量没过猪蹄就可以了，开大火将水烧开，转小火炖1个小时左右。

  第三步：1个小时之后在里面加入适量的食用盐，翻拌均匀之后再炖半个小时，半个小吃之后开大火收汁，然后盛在盆中，在上面撒上适量的白芝麻和葱花点缀一下，营养美味的猪蹄就做好了。

㈣ 你觉得最好吃的猪蹄做法是什么为什么呢

众所周知，猪蹄的胶原蛋白是非常大的，很多人到了相应的季节都会吃猪蹄，而且猪蹄的做法有很多，最好吃的就是红烧猪蹄了，接下来小编就为大家介绍一下。

三、结语

最后小编想说要想将猪蹄做的比较好吃，那么选材也要非常的新鲜，才可以因此购买猪蹄的时候尽量不要买冷冻猪蹄，这样既不能够看出猪蹄的好坏，同时价格比普通猪蹄贵很多，另外冷冻猪蹄煮起来的时间也非常的久，所以购买新鲜猪蹄才是最好的。

㈤ 猪脚应该怎么做最好吃

猪蹄怎么做好吃不油腻还简单
其实猪蹄这东西，味道好，而且好入味，要做好吃很容易：
把异味去干净

做法：1、猪蹄洗净对半切开

2、把处理好的猪蹄下冷水锅，锅里加1勺料酒，半勺醋（干山楂更好），大火煮半个小时，然后改保温档，焖1个小时左右，中间都不要掀开锅盖。

3、用筷子戳戳看，如果不能戳进肉里，就再焖一会儿。

4、往锅里倒入4～5勺酱油，开煮饭档，煮20分钟，然后放冰糖（7～8粒），再煮10分钟

5、最后放一点盐（1勺左右），等汁水收干就可以了。

㈥ 请问猪脚怎么做最好吃

猪脚美容效果非常好，猪脚里含有丰富的蛋白质和其他营养元素。猪脚的制作方法有很多，我觉得猪脚和莲藕红烧，猪脚炖黄豆，卤猪脚，猪脚炖薯仔都很好吃。

卤猪脚的味道很好吃，制作很简单，把各种调料都放进去，慢慢熬，调料入味，猪脚软烂。制作这道菜的食材需要猪脚，香料，香菜，冰糖，酱油，大酱，鸡精。先把猪脚切成小块，用水烫一下取出来。把各种调料和猪脚倒进锅里，加上清水没过猪脚，炖15分钟左右，炖好后加上一点香菜，就可以出锅了。

猪脚还可以和薯仔在一起炖，猪脚还可以和大葱在一起炖，猪脚还可以和粉条在一起炖。猪脚的做法很多，猪脚含有丰富的胶原蛋白，常吃可以强身健体。

㈦ 猪脚怎么做最好吃

好吃的猪脚做法如下：

用料：猪蹄1只、花生50克、黄豆50克、桂圆10个、陈皮1片、姜2片、盐。

步骤：

1、准备好所需材料。

㈧ 猪脚怎么做最好吃

主料：猪蹄600克、黄豆150克。

辅料：红烧酱油2大勺、香料适量、料酒1大勺、花椒少量、生姜几片、鸡精1勺、干辣椒几个、冰糖2块、玉米油适量。

步骤：

1、准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时，欣和六月鲜红烧酱油备好。

㈨ 猪脚怎样做最好吃

食材准备：猪手1只，姜3大块，黄酒1碗，料酒，冰糖30克，生抽，老抽，盐，花生油，葱花等。
详细做法步骤如下：
第一步：准备猪手1只，买的时候可以让档主帮忙烧皮，回家再刷洗一遍表面的杂物就可以了，洗干净后再切小块，然后冷水下锅，把猪脚焯下水，加几块姜片，洒多一点料酒，不用盖锅盖调大火烧开，烧开后再煮两三分钟左右就可以关火捞出来了，最后再清洗两遍，放一边沥干水分。
第二步：客家娘酒准备一大碗，也就是黄酒，用糯米酿的酒，有点甜但味道特别好很香，是做这道菜的灵魂。
第三步：准备多一点的姜去皮切块，姜不需要用老姜，普通的姜就可以了，嫩一点的做出来，连姜都特别好吃。
第四步：准备大概30克的冰糖，锅中下少许油，把冰糖倒下去，调小火慢慢熬溶化，熬至焦糖色，起泡泡就可以了，把沥干水分的猪脚倒进去，快速翻炒上糖色。
第五步：翻炒均匀上到糖色后倒入姜片，继续小火慢慢翻炒，炒出香味后加入生抽，少许老抽调色，再把它翻炒均匀，这一步翻炒一定要全程调小火哦，要不很容易糊的。
第六步：猪脚炒均匀上色后，把它转到砂锅，然后加入一大碗黄酒，适量的清水，把它铺平，砂锅炖猪脚不用太多的水，差不多没过猪脚就可以了。
第七步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转小火煲半个小时，半个小时后加入适量的盐搅拌均匀，然后盖上锅盖继续小火煲半个小时。
第八步：时间差不多了，锅中的汁也剩余不多了，如果想要吃烂一点的口感的话，大家可以稍微加多一点水炖久一点点。现在调大火收汁，把汁收至浓稠但不要收干。
第九步：汁收至浓稠后关火，撒入一把葱花，可以提香还可以作点缀。