木耳用什么方法才能去掉

Ⅰ 木耳怎么洗干净

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方法一：用水泡木耳，在水里面加点盐。泡约10分钟左右，用手将木耳朝一个方向搅拌，这样可以将木耳上面的泥沙洗下来。水渐渐侵泡的木耳中，使木耳恢复到生长期的状态，而且可以发大。
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方法二：用水泡约10分钟后加点米醋，然后用手轻轻搓洗，也能轻松将泥沙洗掉。
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方法三：用烧开的淘米水发泡木耳，不仅容易清洗，而且还会使木耳变得肥大，松软，美味。

Ⅱ 木耳怎么处理 木耳的清洗方法

1、将木耳放入冷水中泡一两个小时，用剪刀将根蒂部位剪掉。

2、放入少量清水中，加入一勺白醋然后轻轻地搓洗，沙土就能很快的去掉。

3、然后用清水反复冲洗2、3次就可以了。

4、木耳作为一种菌类，里面含有丰富的粘多糖，这样的多糖类物质对于提高体内的免疫力，和促进肠道菌群都能够发挥出很好的功效。木耳还含有丰富的膳食纤维，适当摄入一些能够促进肠道的蠕动，对于便秘人群来讲，能够发挥出积极的预防和治疗便秘作用。木耳从中医食疗的角度上来讲是属于黑色，是入肾经的，所以对于纠正肾虚，补充肾经能够发挥出很强的滋阴补肾效果。木耳的吃法有很多，可以用煮熟之后凉拌的方法，也可以用清炒木耳的方法，甚至也可以在熬粥的时候，把木耳放到粥里一起熬煮的方法，都是非常好的发挥木耳功效的食用方法。

Ⅲ 木耳怎么清洗才干净 怎么清洗木耳才干净

1、泡干木耳一定要用冷水泡2小时，不能用开水因为木耳属于水发菜你如果直接用开水的话就直接烫熟了影响了它正常的涨发过程。

2、木耳的褶皱里藏有沙土和细小的脏东西，就算用手挨个洗也不好洗干净。先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，沙泥很容易藏在蒂里。然后，就需要用到一些好的妙招来帮助把沙子清洗掉。如果不清洗干净，会影响口感的。

3、将木耳放入温水中，加入两勺淀粉，用手来回搅拌。这样可以去除木耳上附着的细小杂质和残留的沙粒。这时，捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗木耳，则可将木耳清洗干净。

4、用盐水(盐约为干木耳重量的10%)清洗，轻轻揉匀，待水变浑，便换清水淘洗。

5、也可在清洗木耳的水中加入少许食醋或米醋，然后轻轻地搓洗，沙土就能很快地去掉了，这样不仅省时省力，而且洗得很干净。

6、把干木耳放在淘米水中，用手搓洗。淘米水中含有淀粉，它能够有效祛除木耳中很难被泡出的杂质。

Ⅳ 木耳怎么洗

黑木耳可是好东西，营养价值非常高。但发泡过的黑木耳，想要清洗干净可不那么简单。因为黑木耳褶皱很多，里面的沙土和脏东西很难清洗。那么，黑木耳怎么泡发、怎么清洗好呢?下面，我就介绍一下黑木耳的泡发和清洗 方法 。

黑木耳的清洗和泡发方法;

1、黑木耳用温水泡发一段时间后，加入一些水淀粉，然后用手轻轻抓洗揉搓，这样黑木耳褶皱中的沙土和细小东西就被淀粉的小颗粒吸走了，把黑木耳捞出后再用清水冲洗，很快黑木耳就可以干净的食用了。

2、黑木耳泡发后，加入少许盐进行清洗，反复揉搓后，把黑木耳捞出再用清水冲洗，这样黑木耳就被清洗干净了。

3、黑木耳泡好后，再水中加入一些食用醋，然后用手轻轻揉搓，这样黑木耳中的沙土和脏东西就被清除了，这种方法不仅简单，清洗的效果也非常好。

黑木耳怎么洗才干净

1、用温水泡发木耳约10分钟左右，加入少许淀粉抓洗，则附着在木耳上的细小脏物便脱离木耳，吸附、混存在淀粉的微小颗粒中。这时，捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗木耳，则可将木耳清洗干净。

2、用盐水(盐约为干木耳重量的10%)清洗，轻轻揉匀，待水变浑，便换清水淘洗。

3、可在清洗木耳的水中加入少许食醋，然后轻轻地搓洗，沙土就能很快地去掉了，这样不仅省时省力，而且洗得很干净。

鉴别黑木耳的质量

1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。

2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。

3、口尝：纯净的木耳，口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。

4、水泡：朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质;体稍重，吸水膨胀性一般的为中等;体重，水泡胀发性差的为劣质。

以上的清洗方法也很适合清洗干黄花菜和干海带等。

Ⅳ 木耳好吃有营养，有什么方法可以快速清洗干净木耳

木耳好吃又营养，有什么方法可以快速清洗干净木耳？

小时候的夏天每到下雨天，总是穿着拖鞋，撑着一把雨伞，带着一个袋子在村庄堆着树木的地方摘木耳，夏季的雨季比较长，阴雨绵绵，所以木耳也长得很大，一个树木上摘下来的就足够家里的一顿菜了。