有什么好方法可以打包面条

1. 外出用餐免不了打包饭菜，打包的时候有哪些需要注意的

俭以养德，节约而不浪费的精神，应予以提倡。哲人曾告诫我们：谁知盘中餐粒粒，皆辛苦。糟塌天物，奢侈浪费，是一种应受遣责的错误行为，应予以杜绝。打包的面我们可以煮成7成熟就可以捞出打包了，这样面一是比较耐泡，二是泡在热汤里在路上的时间，刚好可以把面泡熟，这样等你吃的时候味道刚刚好。面食有很多种，包子馒头属干货的面食打包很简单，刚刚出锅的可以稍稍降下温，就可以直接打包，包装袋口不要系上就不会失去原有的口感。

大多数饭店对于顾客剩下的饭，都可以拿去再热，给其他顾客或者员工吃，而菜品如果顾客没打包带走，都是由收餐阿姨直接倒掉。这是因为在素菜制作过程中，一般用盐较少，做好的素菜在温度比较高的情况下放的时间一长，菜里的细菌就会大量繁殖，硝酸盐在细菌的作用下会被还原成亚硝酸盐。

烧鸡、肘子、红烧肉、现在我们这里打包的还不多，都不好意思，嫌丢人，这也是我们这里的风俗，一般都是吃完就走，如果你去送他们肯定要，如果打包都不干。自己打包回去，第二天再加点配菜，家人也是很喜欢的，现在餐馆开得长久，一般是菜有特点，生意才会火。

2. 剩面条怎么存放不粘成坨 剩面条美食菜谱做法

剩面条存放不粘成坨的方法：

材料：凉水、香油

1、在碗中加入凉水，把剩面条放进凉水中过一遍。

3. 面打包怎么不让面黏

1.煮面条时，待水开后先加少许盐（每500克水加盐15克），再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。 2.煮挂面时不要用大火，因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜而成烂糊面。 3.不要等水沸腾了就下挂面，而应在锅底有小气泡往上冒时就下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔软而汤清。 如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。 家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下，以防面条粘结在一起。然后用旺火煮开，否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜，溶化在水里，面汤变混浊，煮出的面条也不易形成一层黏膜。用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅。煮干切面或挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面，而后搅动几下，盖好锅。锅开后，不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，随开随点适量的凉水，水沸腾了面也快熟了。这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快，面条柔软而汤清。 如果水沸腾后再下干切面、挂面，面条在沸开的锅中上下翻滚，互相摩擦，表面的黏膜被冲掉，使面汤糊化，增加了浓度，水的渗透性就更差了，煮出的面条会出现硬心。

4. 煮后线面怎么打包不会糊

煮的时间少点。
煮面条的时间不要过长，煮熟即可。准备好两个打包盒，放在桌子上。在捞起面条的时候，多滤下汤水。
线面是福建福州传统的地方面食。采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。

5. 谁可以告诉我，汤面怎样打包

用一次性碗，碗是放个保鲜袋，汤装在袋里，打个结，再把碗放在其他袋里中提走。

6. 古时候面条要打包带走怎么办用什么装呢

古时候打包带走一般都是干牛肉啊这些易存储的东西，煮好了的面条没有打包带走一说，顶多就是老熟人了拿碗装了给你送过去，定期你再送回来

7. 重庆小面怎么打包可以保存久

首先，打包的面条不能煮太久，过下开水就起锅，当然前提是面条不能是生的
其次，打包的时候面条和汤汁分开放
最后，及时送，面条打包好后及时送，并提醒顾客要及时食用
注意：建议不要送太远的外卖，路上的时间长面条就粘在一起，影响口感，从而影响你店面的小面口味；
以上都是做渝味重庆小面得出的宝贵经验，望采纳！

8. 打包面条怎样才不会坨

作为经营牛肉面馆多年的我来说一说面条打坨的问题，大家可以从下面这么几个方面进行处理：

1. 首先从面的本质来说，劲道的面相对来说不那么容易打坨。

2. 热锅出面以后，我们可以用油来凉拌一下（注意油的量要合适，多了容易腻，少了不容易拌匀），最好选用熟油来拌，如果面的量比较大，可以配风扇等设备来加速面的冷却。

3. 面捞出后过一遍凉水，这样面不容易打坨，还能让面变得更劲道，但这个方法只适合短时间的保持面不打坨，过凉水的面不宜长时间放置。

请大家根据自己的需求去选择不同的方法处理，希望对大家能有帮助！谢谢