抗氧化研究新方法

❶ 抗氧化性研究方法有哪些

抗氧化性？你是指抗氧化能力的评价？或者是抗氧化活性的评价？
ORAC是目前世界最流行的评价方法，ORAC分析方法是根据自由基破坏荧光探针， 使荧光强度产生变化原理，以维生素E水溶性类似物Trolox为定量标准,使用荧光微孔板分析仪进行分析。荧光强度的变化大小反映自由基破坏的程度。在抗氧化剂存在时，它可以抑制由自由基引起的荧光变化。抑制程度反映了它对自由基的抗氧化能力。ORAC技术是Brunswick labs 的专利技术，是抗氧化领域的全球领导者，任何抗氧化领域的疑问都可以咨询。

❷ 抗氧化性的方法

抗氧化其实是抵抗自由基。那么什么是自由基呢？
人的呼吸、与外界的接触等等，会在身体进行各种氧化反应，而当人体利用氧气进行某些代谢反应时，会不可避免的产生一些不稳定的物质，它们的个性非常活泼，不安分，甚至喜欢去攻击别的细胞，由于它们不受拘束的个性，所以称之为“自由基”。
大量研究表明，衰老、疾病大都与过量自由基产生有关。所以想要身体健康、延缓衰老，就势必要抵抗身体里过量的自由基，这就是“抗氧化”的真相。
自由基的来源

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1. 抽烟、喝酒
2. 紫外线、电磁波、光辐射等
3. 环境污染，包括空气、水、土壤污染等
4. 化学药品滥用，如食品添加剂、农药、药物等
5. 压力、急躁、焦虑、郁闷等不良情绪
如何抗氧化

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1. 保持良好生活作息
早睡早起睡眠充足，不抽烟喝酒健康生活，这些都是老生常谈的话题，但是能坚持做到就能够拥有健康的身体，这样对抗氧化，抗自由基是非常有帮助的。

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2. 保持良好的情绪
常言道“相由心生”，一个好的心情会让人身心舒畅，良好的情绪也有助于减少体内自由基的生成。而糟糕的情绪，过多的压力不仅会让人情绪低落，对皮肤的保养也没有益处。

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3. 摄入高维生素C食物
猕猴桃、柠檬、橙子、柚子、西红柿、鲜枣、枇杷、番石榴、山楂等等，都是富含维生素C的食物，除此之外多食用新鲜的蔬果也可以为身体带来丰富的维生素C。大量的维生素C作为抗氧化剂可以清除身体内的自由基，起到很好的抗氧化效果。

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4. 外用精华
很多护肤品都瞄准了抗氧化市场，从而推出了很多抗氧化的精华，日常使用这些抗氧化精华可以辅助肌肤抗氧化，对延缓衰老，维持肌肤年轻化有着不错的效果，但是要坚持使用。

❸ 几种适合药物筛选的抗氧化实验微孔板测定方法及其稳定性研究

摘要：目的：建立一系列适用于药物筛选的微孔板抗氧化实验方法。方法：采用SpectraMax M5连续光谱酶标测试仪,建立抗DPPH氧化活性、清除羟自由基实验方法（邻二氮菲-Fe2＋氧化法）、还原能力测定及抗脂质过氧化微孔板抗氧化实验方法。结果：这四种抗氧化微孔板实验方法具有稳定性好,所需试剂种类少、耗材量少,方法简便及可重复性强等共同特点;相对而言,抗DPPH氧化和还原实验两种实验方法在这几方面更具优势,更适合于作为抗氧化药物的大规模初筛基础试验方法。结论：这四种微孔板抗氧化实验方法,可以广泛应用于药物筛选,特别是高通量药物筛选研究。

❹ 抗氧化活性的实验测定方法有哪些

1、ORAC

ORAC是Oxygen Radical Absorption Capacity（氧化自由基吸收能力）的缩写，是一种测试抗氧化能力的评价方法体系。

ORAC抗氧化测试包括对：过氧化自由基（含亲水性、亲脂性）、羟基自由基、过氧亚硝基、单线态氧、超氧阴离子 这五种人体最主要的活性氧自由基进行全面的分析，能有效得出样品的抗氧化实际能力及分布情况。

ORAC抗氧化生物测试是比普通抗氧化测试的更高一层的测试方案。利用人体细胞有效测试出样品的抗氧化力（生物利用度）。

2、其他评价方法

抗氧化不仅仅是一个概念，对生物体抗氧化的效果是可以量化测定的，作为动物实验一般是服用抗氧化剂一定时间后，测定血液中的酯质过氧化产物丙二醛变化、以及肝脏匀浆中超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽过氧化物酶GSH-PX的活力变化。

从上述两种酶和MDA的变化状况来判定抗氧化的强度及效果。作为人体不可能测肝脏匀浆，可以测定血液或者尿液中的MDA，以及血液中的SOD、GXH-PX来判定抗氧化的效果。

3、抗油脂过氧化力测定

脂类包括的范围很广，构成生物膜的主要成分，脂类中的不饱和脂肪酸可以过氧化，脂类过氧化过程中会产生L、LO、LOO-等自由基以及LOOH，这些产物会损伤生物细胞。因此，能够抑制脂类过氧化具有重要的生物学意义。

A硫氰酸铁法FTC：硫氰酸铁盐(FTC)比色法是基于在酸性条件下，脂质氧化形成的过氧化物可将Fe2+氧化成Fe3+，然后Fe3+与硫氰酸根离子可形成在480-515nm内有最大吸收的红色络合物。通常用500nm处吸光值的高低表示物质抗脂质过氧化的能力，吸光值越小，表明物质的抗脂质过氧化能力越强。

B硫代巴比妥酸反应物TBARs法：是评价油脂的氧化程度的常用方法。油脂或者亚油酸氧化后的终产物主要是丙二醛，这些过氧化产物与硫代巴比妥酸作用生成有色化合物，该有色化合物在530 nm左右有吸收。

4、清除DPPH能力的侧定

DP是一种早期合成的有机自由基，常用来评估抗氧化物的供氢能力，它在有机溶剂中非常稳定，呈紫色，而且在处有一个特征吸收峰，当遇到自由基清除剂时，DPPH的孤对电子被配对而使其退色，也就是在最大吸收波长处的吸光值变小。因此，可通过测定吸光值的变化来评价样品对DPPH自由基的清除效果。

5、还原能力的测定

还原力的测定是检验样品是否是良好的电子供体的方法，还原力强的样品应该是良好的电子供应者，它供应的电子不仅能使Fe3+还原为Fe2+，也可以与自由基反应。还原力的测定是用来评价抗氧化剂活性的常用方法。

6、抑制 LOX酶实验

脂肪氧化酶LOX在植物中分布广泛是一种非血红素铁蛋白，分子量为90一100KD。这种酶蛋白有多个多肤链组成，含有三价铁离子金属辅基则有活性，而包含二价铁离子的金属辅基则缺乏活性。

在生物体内的主要作用是，专一催化含有顺，顺一戊二烯结构的多元不饱和脂肪酸的加氧反应，生成具有共扼双键的多元不饱和脂肪酸的氢过氧化物。

在生物体内的主耍底物是甘油脂类〔如磷脂）释放的游离不饱和脂肪酸，其中动物体内的主要底物是花生四烯酸，植物体内的主要底物是亚油酸和亚麻酸，主要产物为过氧羚基型脂肪酸。

(4)抗氧化研究新方法扩展阅读

在机体内抗氧化活性成分发挥作用主要通过两个机制：第一是链的中断机制，主要中断自由基的链式反应，例如多酌类化合物、VE、VC等天然抗氧化物质可向自由基提供一个电子来中断链式反应。第二是促使产生自由基的催化剂失活而达到抗氧化的目的。

抗氧化物质可与超氧化物歧化酶等酶类或抗氧化物质协同构成抗氧化联合系统，增强机体的抗氧化能力，修复损伤的DNA，使体内的基因能够正常的表达。对于食品而言，食品中的抗氧化活性成分不但可以防止食品自身的腐败变质还可以生产加工为抗氧化剂。

田迪英等对41种果蔬进行了抗氧化活性的研究，发现其中大部分果蔬具有较强的抗氧化能力。谢天柱等对添加包括茶多酷在内的多种抗氧化剂的苹果酒的抗氧化能力的比较，结果发现，添加0.1%的茶多酷可提高果酒的抗氧化能力，并可有效减轻果酒的褐变程度。

❺ 油脂抗氧化性的研究

一般来说，测定油脂的抗氧化性的话，一般使用AOM值或者OSI值来表示。
用Rancimat仪来进行测定。现在的Rancimat仪的话，可以进行设置，既可以测定AOM值，又可以测定OSI值。
我不太清楚你是否是做抗氧化性的机理的，也不知道你是否要添加抗氧化剂进去来控制它的抗氧化性能。
但是AOM值和OSI值是可以推算出其抗氧化性的。是油脂的宏观表现。
现在也有使用PDSC来测定抗氧化性的。
建议查找大量文献和标准。（油脂的国标，AOCS,ISO等，都有提到抗氧化性能测试的，不妨看看）。

❻ ORAC和抗氧化是什么

ORAC是氧化自由基吸收能力（Oxygen Radical Absorbance Capacity）的缩写，氧化自由基吸收能力又称为抗氧化能力。
ORAC分析方法是根据自由基破坏荧光探针，使荧光强度产生变化原理，以维生素E水溶性类似物Trolox为定量标准，使用荧光微孔板分析仪进行分析。荧光强度的变化大小反映自由基破坏的程度。在抗氧化剂存在时，它可以抑制由自由基引起的荧光变化。抑制程度反映了它对自由基的抗氧化能力。

博思维科实验室是ORAC高效测试方法的发明者及专利持有者。至今为止，唯一一家公司能为客户提供全套总抗氧化能力测试。ORAC分析方法，受到美国农业部（USDA）、美国国立卫生院（NIH）、美国宇航局（NASA）及美国哈佛大学（Harvard University）等众多科技研究机构的认可。同时在产品研发、生产、销售的工业领域中，作为衡量产品抗氧化能力的标准分析方法已受到业内的广泛认同，并成为各进出口企业实行国际标准化质量控制的依据。美国官方分析化学师协会（AOAC）已将其批准为国际AOAC标准方法。
ORAC（Oxgen Radical Absorbance Capacity）指氧自由基吸收能力，即测试食品药品中抗氧化物的含量的国际通用标准单位。ORAC的含量超高，抑制自由基的抗氧化能力就越强。
对于一个未知样品，ORAC化学方法测试出样品的理论抗氧化值，并测出对各种自由基作用的具体数值，以寻找研发方向。然后通过ORAC生物细胞方法测试其生物利用度（被人体细胞所吸收的值），以验证其真实的效果。最后进行动物临床或人体临床，证实样品（产品）的实际效果。通过这种循序渐进、符合逻辑的研发方案步骤，企业可以安全、有效的研发出符合预期的新产品，建立起一套扎实的数据支撑体系。ORAC已建立从化学层面、生物细胞层面、临床层面纵向立体的分析方法 。

❼ 有哪些方法可以评价抗氧化剂的活性

可以评价抗氧化剂的活性的方法：
抗氧化 -评价方法 ORAC

ORAC是（氧化自由基吸收能力）的缩写，是一种测试抗氧化能力的评价方法体系。
既然科学已证明抗氧化对人体的重要性，那么对抗
氧化效果进行量化是一个迫切需要解决的问题。只有抗氧化效果可以被量化，才能使企业研发出更好的产品、获得政府的认可、向消费者证明其产品抗氧化的有效性。
在ORAC方法未推出之前，因为抗氧化测试的极其复杂性，商业界（极其复杂的实验方案不可能被商业界所应用，当时一个严谨的抗氧化实验往往需要几个月，且费用巨贵，是商业界无法接受的）无法有效、全面的测试出样品的抗氧化力，然而商业是科技创新的动力，就像苹果公司。
ORAC抗氧化测试包括对：过氧化自由基（含亲水性、亲脂性）、羟基自由基、过氧亚硝基、单线态氧、超氧阴离子这五种人体最主要的活性氧自由基进行全面的分析，能有效得出样品的抗氧化实际能力及分布情况。
ORAC抗氧化生物测试是比普通抗氧化测试的更高一层的测试方案。利用人体细胞有效测试出样品的抗氧化力（生物利用度）。
ORAC已被美国AOAC评定为抗氧化测试标准方法，是国际主流测试方法。

其他评价方法
抗氧化不仅仅是一个概念，对生物体抗氧化的效果是可以量化测定的，作为动物实验一般是服用抗氧化剂一定时间后，测定血液中的酯质过氧化产物丙二醛变化、以及肝脏匀浆中超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽过氧化物酶GSH-PX的活力变化。从上述两种酶和MDA的变化状况来判定抗氧化的强度及效果。作为人体不可能测肝脏匀浆，可以测定血液或者尿液中的MDA，以及血液中的SOD、GXH-PX来判定抗氧化的效果。
食物中氧化剂长期以来倍受国内外学者关注，这是因为：
①食物中抗氧化剂能够保护食物免受氧化损伤而变质。
②在人体消化道内具有抗氧化作用，防止消化道发生氧化损伤。
③吸收后可在机体其他组织器官内发挥作用。
④来源于食物的某些具有抗氧化作用的提取物可以作为治疗药品。抗氧化剂的作用机理包括鳌合金属离子、清除自由基、淬灭单线态氧、清除氧、抑制氧化酶活性等。
体外评价方法
虽然很多，但主要基于两类一个是通过测定样品抑制脂类物质氧化的能力来评定被测物的抗氧化能力另一个是用样品对人工合成的自由基的清除能力来反映待测物的抗氧化活性。抗氧化剂在食品和生物体系中的抗氧化活性受很多因素的影响，其中主要包括抗氧化剂在水相和油相间的分配效应，氧化条件和环境，被氧化底物物理状态等。
1．抗油脂过氧化力测定
脂类包括的范围很广，是构成生物膜的主要成分，脂类中的不饱和脂肪酸可以过氧化，脂类过氧化过程中会产生L、LO、LOO-等自由基以及LOOH，这些产物会损伤生物细胞。因此，能够抑制脂类过氧化具有重要的生物学意义。
A硫氰酸铁法FTC：硫氰酸铁盐(FTC)比色法是基于在酸性条件下，脂质氧化形成的过氧化物可将Fe2+氧化成Fe3+，然后Fe3+与硫氰酸根离子可形成在480-515nm内有最大吸收的红色络合物。通常用500nm处吸光值的高低表示物质抗脂质过氧化的能力，吸光值越小，表明物质的抗脂质过氧化能力越强。
B硫代巴比妥酸反应物TBARs法：是评价油脂的氧化程度的常用方法。油脂或者亚油酸氧化后的终产物主要是丙二醛，这些过氧化产物与硫代巴比妥酸作用生成有色化合物，该有色化合物在530nm左右有吸收。
2．清除DPPH能力的侧定
DP是一种早期合成的有机自由基，常用来评估抗氧化物的供氢能力，它在有机溶剂中非常稳定，呈紫色，而且在处有一个特征吸收峰，当遇到自由基清除剂时，DPPH的孤对电子被配对而使其退色，也就是在最大吸收波长处的吸光值变小。因此，可通过测定吸光值的变化来评价样品对DPPH自由基的清除效果。
3．还原能力的测定
还原力的测定是检验样品是否是良好的电子供体的方法，还原力强的样品应该是良好的电子供应者，它供应的电子不仅能使Fe3+还原为Fe2+，也可以与自由基反应。还原力的测定是用来评价抗氧化剂活性的常用方法。
4．抑制LOX酶实验
脂肪氧化酶LOX在植物中分布广泛是一种非血红素铁蛋白，分子量为90一100KD。这种酶蛋白有多个多肤链组成，含有三价铁离子金属辅基则有活性，而包含二价铁离子的金属辅基则缺乏活性。在生物体内的主要作用是，专一催化含有顺，顺一戊二烯结构的多元不饱和脂肪酸的加氧反应，生成具有共扼双键的多元不饱和脂肪酸的氢过氧化物。在生物体内的主耍底物是甘油脂类〔如磷脂）释放的游离不饱和脂肪酸，其中动物体内的主要底物是花生四烯酸，植物体内的主要底物是亚油酸和亚麻酸，主要产物为过氧羚基型脂肪酸。
上述方法是抗氧化剂的应用效果的体内、外测定评价方法。

❽ 皮肤如何抗氧化有什么作用

氧化是人衰老的根本原因，抗氧化就是抗衰老。

抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质”，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。

人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂的功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。

(8)抗氧化研究新方法扩展阅读：

肌期暴露在阳光、污浊空气、电脑辐射和绚丽的彩妆下的肌肤会发生氧化反应，产生一种有害化合物——自由基，它的强氧化性会损害机体的组织和细胞，进而引起衰老。因为自由基对肌肤的损害时刻在发生，肌肤氧化也在随时威胁着美丽。

肌肤氧化的表现有很多，主要有面色黯淡、肤色不均、肌肤干燥、细纹和斑点等问题。可以采取以下措施进行预防：

1、食用抗氧化食品。多吃天然的尤其是新鲜的抗氧化食品，含有维生素A、B、C、E的是最佳选择。

2、多做有氧运动。每天坚持40分钟的有氧运动，例如跑步、跳绳、游泳等，可提高身体素质，自行抵抗体内自由基，也令皮肤更健康。

3、在办公室的电脑桌上摆放一盆仙人掌，因为仙人掌的针刺能够吸收磁场灰尘，可以减少面部皮肤受到刺激。

4、使用具有抗氧化功效的护肤产品。全方位满足防晒、抗氧化、抗污染、滋润皮肤的需求。不论多晚上床，都要做好清洁工作，卸除脸上的彩妆，以免肌肤在短暂的睡眠时间内无法真正休息。

❾ 听说有细胞抗氧化水能喝，是如何细胞抗氧化法

一种基于细胞水平测定乳酸菌抗氧化活性的方法,属于微生物技术领域.本发明在细胞水平利用96孔酶标板的全波频荧光扫描型酶标仪代替常规的分光光度计测定处理后样品的抗氧化能力,利用荧光探针和自由基引发剂能够在1h的时间内,对乳酸菌菌体批量进行快速,准确的测定,从而从细胞水平为乳酸菌的抗氧化活性研究提供一个快速检测方法,利用本发明可在极短的时间内批量测定乳酸菌不同菌株的抗氧化能力,能够迅速准确的反映乳酸菌菌体的抗氧化水平.
人间充质干细胞内源性抗氧化水平影响干细胞存活的分子机制。方法:利用细菌脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)/双氧水(H2O2)协同诱导了一个与体内环境相似的体外氧化炎症压力环境。应用依达拉奉作为抗氧化剂和马来酸二乙酯(diethylmaleate,DEM)作为促氧化剂预处理人脐带间充质干细胞(human umbilical cord mesenchymal stem cells,h UCMSCs)后的不同时间点,测定干细胞存活能力、细胞凋亡和内源性抗氧化水平的动态变化。其中,采用免疫荧光染色法和caspase-3/7活性法测定细胞凋亡的变化;用MTT评估细胞活性;用活性氧(reactive oxygen species,ROS)染色和GSH/GSSH比值显示细胞内抗氧化水平。然后,用定量PCR系统检测细胞抗凋亡基因Bcl-2和促凋亡基因Bax-1的m RNA表达水平变化;用蛋白免疫印迹法(Western blot,WB)测定内源性抗氧化酶中超氧化物歧化酶1(superoxide dismutase-1,SOD1)、过氧化氢酶(catalase,CAT)和MAPK、PKC通路各蛋白的表达变化;用试剂盒测定Nrf2转录活性,以期对调控干细胞凋亡和内源性抗氧化水平的分子机制进行探究。最后,用PD98059和staurosporine分别阻断MAPK和PKC通路;用基因沉默的方法阻断Nrf2的抑制蛋白质Keap1的表达,进一步验证MAPK-PKC-Nrf2通路在影响干细胞内源性抗氧化水平中的作用。结果:(1)与对照组比较,LPS/H2O2处理组干细胞活性降低(P0.05);与LPS/H2O2组比较,促氧化剂DEM预处理后在所有时间点都进一步降低了干细胞活性(P0.05);与LPS/H2O2组比较,两种不同浓度的依达拉奉处理组(Eda)均提高了LPS/H2O2刺激下干细胞的增殖活性,差异均有统计学意义(P0.05),且两组Eda浓度间比较无统计学差异(P0.05);此外,依达拉奉预处理改善了由LPS/H2O2刺激导致的h UCMSCs细胞形态的异常,而DEM则进一步加剧该异常;(2)结果显示与LPS/H2O2处理组比较,依达拉奉预处理组的10μM和20μM浓度组均降低了h UCMSCs细胞凋亡率,DEM预处理组增高了h UCMSCs细胞凋亡率,二者均有统计学意义(P0.05;P0.001);caspa se-3/7的活性变化与细胞凋亡率变化一致;q PCR结果显示,与对照组比较,在处理后12、24、36、48、60、72小时(h)后,LPS/H2O2组的抗凋亡蛋白Bcl-2的m RNA表达率低,而促凋亡蛋白Bax1的m RNA表达率增高(P0.001);不同浓度的依达拉奉预处理后,可以抵消这种作用;DEM预处理后,进一步降低了Bcl-2和提高了Bax1的水平;(3)从处理后24h开始,与对照组比较,LPS/H2O2组培养基中DCFH-D A(ROS荧光染色剂)信号更明显,依达拉奉预处理组减弱,而DEM预处理组加剧;GSH/GSSG比值变化与ROS表达情况相符:与对照组比较,在处理后12、24、36、48、72h时,LPS/H2O2组均引起胞内GSH/GSSG比率降低,差异均有统计学意义(P0.001);这种降低在依达拉奉组(10μM和20μM)被抵消,而在DEM组更低;(4)Western Blot结果显示,与对照组比较,LPS/H2O2处理后的12、24、36、60和72 h,过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶1(SOD1)蛋白的表达显着降低,尤其是SOD1的表达;与LPS/H2O2组比较,依达拉奉预处理组蛋白表达高,DEM预处理组蛋白表达低(P0.05);(5)测定MAPK通路结果显示:与对照组比较,LPS/H2O2处理组在大部分时间点表达更高水平的磷酸化的p38MAPK和ERK1/2。依达拉奉预处理组及DEM预处理组分别可以消除和增强LPS/H2O2的该效应;用PD98059和PKC抑制剂分别阻断MAPK和PKC通路后,20μM依达拉奉组对细胞活性降低的升高作用被消除;应用基因沉默Keap1可以增强Nrf2的活性(P0.001),并可以部分逆转DEM对细胞活性的影响。结论:(1)抗氧化剂依达拉奉预处理改善了氧化炎症刺激下h UCMSCs的形态学和生存能力;(2)抗氧化剂依达拉奉预处理后通过上调抗凋亡基因Bcl-2 m RNA的水平和下调促凋亡基因Bax-1 m RNA水平降低h UCMSCs的凋亡率;(3)抗氧化剂依达拉奉预处理后的h UCMSCs,通过修复氧化炎症刺激导致的内源性抗氧化酶活性损伤,提高干细胞内源性抗氧化水平;(4)干细胞部分通过调控自身MAPK-PKC-Nrf2通路的变化调节内源性抗氧化水平。

❿ 抗氧化剂的研究报道

1.天然虾青素软胶囊对人体抗氧化功能试验研究
【摘要】：[目的]探讨天然虾青素软胶囊对人体的抗氧化作用。[方法]将106例年龄在45～65岁之间的健康志愿者按血清丙二醛含量随机分为受试组和对照组,受试组连续服用受试物90d。测定血清中丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性和安全性指标。[结果]试食后受试组MDA含量明显下降,自身前后比较差异有统计学意义(P﹤0.01),下降率为3.25%;SOD活性明显升高,自身前后比较差异有统计学意义(P﹤0.01),升高率为4.59%;GSH-PX活性明显升高,自身前后比较差异有统计学意义(P﹤0.01),升高率为5.54%。各项安全性指标试验前后均无明显改变。[结论]天然虾青素软胶囊对人体具有抗氧化作用。
2.黄芩苷的体外抗氧化研究
摘要：目的 研究黄芩苷体外抗氧化作用.方法 取不同浓度的黄芩苷溶液,采用DPPH法测定黄芩苷自由基清除能力,用试剂盒测定黄芩苷抗超氧阴离子和总抗氧化能力,通过检测尿酸生成来测定黄芩苷对黄嘌呤氧化酶活性的影响等.结果 黄芩苷具有显着的总抗氧化能力,且呈明显的量效关系;黄芩苷对自由基和超氧阴离子有较好的清除能力;另外,黄芩苷对黄嘌呤氧化酶(XOD)有抑制作用,黄嘌呤氧化酶催化黄嘌呤氧化生成尿酸的含量随黄芩苷浓度升高而降低.结论 黄芩苷可以直接清除自由基、超氧阴离子等氧自由基,抑制黄嘌呤氧化酶活性,是良好的抗氧化剂.