大豆用什么方法能加工成豆沙泥

⑴ 把黄豆做成豆沙的方法是什么

先把豆泡开，然后用高压锅把锅做熟了，烂熟的那种，然后放在炒锅里别开火用木勺把豆捣成泥，开小火放一些白糖或红糖，等糖化了搅均匀了就可以了

⑵ 如何做豆沙泥,如何做豆沙泥

1、红豆捡拾干净。
2、洗净后，加适量水泡两小时。
3、泡发好的红豆放到压力锅里，加适量水，水没过红豆一指多就可以了。
4、选择煮豆程序。
5、程序结束后，红豆沥干水份。
6、趁热加入适量白糖。
7、搅拌均匀，用勺子捣成泥就可以了。如果喜欢细腻的豆沙，可以用网过滤一下。
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⑶ 如何自制豆沙泥

1. 红豆在水中浸泡,如果有时间就多浸一会,我是浸泡了一个晚上
2. 红豆洗净放在冷水锅里煮熟,如果有高压锅压20分钟左右就可以了，我家没有高压锅,也不敢用那个东西,所以只能用汤锅先大火煮沸再小火慢慢煮，我煮了大概一个多小时.煮豆时必须冷水下锅,如果温水或开水下锅,容易使豆烧僵,影响出沙
3. 接下来就是擦沙了.将煮熟的红豆两透,用细筛,下面放个大点的容器,把豆放在筛上,边加水,边用勺子压,这样反复
4. 经过反复加水,压,豆皮自然留在筛中,豆肉从筛眼中擦过成"沙",依次擦完.(这个动作真的很累,一定要吃饱了再做)
5. 接下来需要等待,待水中豆沙沉淀,滗掉水,如下图
6. 接下来就要炒豆沙了.锅中火烧热,放入化猪油,加入白糖,加水,待白糖全部融化,倒入赤豆泥,用锅铲不断搅拌,预防粘锅."开锅"后的赤豆会发出泡泡,大家一定要小心,防止溅出伤手.(豆沙泥,白糖,化猪油的比例差不多在1:1:0.5即可)
7. 豆沙冷却的时候会比湿热的时候要稠一些，所以，要在湿热的时候判断你所需要的稠度。一般炒到能搅出稠厚的纹路就差不多了
1、赤豆洗净，泡水30分钟；
2、放入高压锅中，加入适量的水；
3、水开后，压10分钟；
4、将煮好的赤豆加入适量的水放入搅拌机中，搅拌成糊状；
5、用筛子将糊状的豆沙泥过筛，去掉豆沙皮；
6、去掉皮后的豆沙泥；
7、放入炒锅中，加入适量的红糖和色拉油炒至浓稠即可。
1. 将面粉、淀粉加水调成糊； [1]
2. 再加泡打粉及油10克搅匀，放10分钟；
3. 将豆沙煮熟；
4. 搓成泥加入白糖揉匀；
5. 豆沙泥搓成小条，切成段；
6. 勺内加油烧五成热，将豆沙段挂匀一层面糊，放入油中炸；
7. 浮起外皮金黄色酥脆时捞出，装盘即成。

⑷ 手工红豆沙应该怎么做

豆类在人们心中的口碑一直很好，大豆蛋白质高，能美容；绿豆味道清淡，多喝败火；红豆颜色明艳，能通经。女孩每个月的那段特殊时间总是浑身不舒服，一般都是要喝红糖水和热水之类的，其实我觉得还没有直接喝一点红豆熬出来的甜水管用。豆类的用处一直都很多，大豆可以用来点豆腐磨豆浆，而绿豆和红豆经常被用来制作糕点，最常见的就是绿豆糕和红豆糕了。

然后把红豆泥装在罐子里存放就可以了，这样做出来的红豆泥，不管是包包子还是做红豆卷心馒头或者包在汤圆里面，味道都跟外面的差不多，外面的红豆泥过于甜腻可能就是因为店家还加入了很多其他添加剂，比如麦芽糖之类的东西，但是自己吃的红豆泥就不需要这么复杂的处理了，简单一点就好自己制作的红豆泥也能做出细腻又香甜的豆沙。

⑸ 制作豆沙馅的方法

红豆沙馅

材料：红豆250克、红糖或砂糖150克、植物油、水

步骤：

1、红豆提前加充足的水浸泡一天，泡好的红豆用高压锅加水没过红豆约1.5CM大火烧开转中火10分钟左右既可。

2、煮熟透的红豆放水果机压榨成泥。

3、压榨后的红豆泥已经变得很细腻了。

4、准备一条干净的纱布,放开水中大火煮开消毒备用。

5、把豆沙泥小心放纱布里。

6、挤出红豆沙里多余的水分。

7、锅底加入油，倒入红豆泥，糖，炼乳，大火烧开后转小火。

8、开小火不停翻转，这段时间比较久，做的时候要有耐心。

9、直到豆泥变稠就完成了。

营养价值：

1、红豆沙馅的主料为红豆和白糖。红豆中含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。中医认为，红豆能够健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力，所以多吃红豆沙馅能够滋养补虚、止遗涩精、增加免疫力和滋补益气。

2、另外，红豆是一种对女性非常有益的食品。它是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆沙有催乳的功效；女性在生理期间也可以吃多红豆。因为红豆富含铁质，有补血的作用。

⑹ 如何自制红豆沙

很喜欢吃包红豆沙的糕，经常自己懒的做就买现成的，前几天妈妈给拿了些豆子，就想着自己做一次豆沙，肯定也不错的，又健康
材料
主料：黄豆200g、红豆500g；
辅料：白糖10g、油适量
自制红豆沙
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黄豆、红豆洗净，红豆在水里浸40分钟至一小时
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浸泡红豆的这段时间可以先炒黄豆。黄豆沥干水，放入锅中小火翻炒。不用加任何东西。
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炒至黄豆有香味，变色即可，关火盖盖子，焖5分钟，拿出冷却。炒的时间约15-20分钟。
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将泡好的红豆放进高压锅，比例大约是红豆一杯，水4杯。大火上气以后改中小火煮15分钟。关火焖5分钟
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没气之后开盖子，这步要小心，小朋友应该大喊老妈帮忙。将红豆用勺子压成泥，或者用料理机。
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就是这个状态。。。。。。太稀的话等下多炒一会就可以了。。。。。。
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锅内倒入油，放入红豆沙以及10克白糖小火翻炒
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炒成稠厚但又可以流动的状态就可以了，也可以炒稀一点
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炒好的红豆沙^_^很好吃
小贴士
炒豆子的时候，可以自己尝尝熟没有
其实喜欢吃甜的可以多放些糖，也可以少放，依自己的口味来定

⑺ 怎样制作豆沙馅，几分钟就能做好，更干净卫生呢

怎样制作豆沙馅，几分钟就能做好，更干净卫生呢？

准备充分食材：红豆，白糖，食用盐，植物油。作法：最开始首先我们准备一些红豆，然后把红豆给清洗干净，在使用时，大家还是要将这些空架子的红豆早就损坏的，红豆挑出来丢弃，不然的话会伤害生产出来的红豆沙口感的直至清洗干净以后，大伙儿准备一个干净的碗，然后把红豆放进盘子里之后，再放入一些凉水，加上水流量，一定要没过红豆。

再度熬煮，进行爆锅，直到煮到比较干情况就可以了，那般他的红豆沙就做好了，红豆沙做好以后，大伙儿就可以根据自己的需求制做一些其他的小吃了，所以这样的红豆沙在做好以后，我们能放到保鲜盒里边放冰箱进行存储，想制作美食时，随时取出运用就可以了。

做好的红豆沙一般放进冷藏室中能够存储三天多的时间，在做好以后我们也要抓紧烹调其他的美食特色，那般红豆沙口味就会更好，假如我们特别喜欢的话，还能够自己在家里试一试