A. 鹌鹑蛋怎么保存
鹌鹑蛋应该都吃过吧,小小的一个,可以一口一个。因此,一般人煮鹌鹑蛋的时候一般会一次煮比较多。那么,煮熟的鹌鹑蛋怎么保存呢?熟鹌鹑蛋怎么保存不会坏呢?
熟鹌鹑蛋怎么保存
一、有独立的存放空间。
在没有条件冷藏鹌鹑蛋的时候,要尽量用干净的纸或布做成鹌鹑蛋形状的空穴,使每个鹌鹑蛋有独立的存放空间,并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会,能够延长鹌鹑蛋的保存时间。
二、鹌鹑蛋忌与挥发性物质同装运。
此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鹌鹑蛋中,加速鹌鹑蛋变质。
三、放置方法
放的时候要大头朝上,小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量。
四、鹌鹑蛋存放前不可用水冲洗。
有些鹌鹑蛋的外壳很脏,人们喜欢清洗后再存放,以免污染其他食品。但清洗会破坏鹌鹑蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鹌鹑蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放,就不会造成污染了。
鹌鹑蛋的做法
银耳花菜鹌鹑蛋
原料:西兰花150克、干银耳15克、鹌鹑蛋6~8个、水淀粉适量、盐适量。
做法:
1、干银耳用水泡发,西兰花掰成小朵洗净,西兰花梗切成片,鹌鹑蛋煮熟去壳。
2、锅中烧开水,将西兰花放入焯半分钟捞出,过一遍凉水;泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵。
3、锅热后倒油,下少许葱姜碎爆香,倒入银耳,加水翻炒。
4、随后倒入西兰花翻炒。
5、倒入鹌鹑蛋炒匀。
6、调入盐,倒入水淀粉,炒匀至汤汁收浓即可。
7、盐焗鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋红烧肉
原料:鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。
调料:冰糖30克、生抽30克、老抽10克。
做法:
1、鹌鹑蛋洗净后,煮开。
2、倒入冷水中过凉。
3、去掉外皮备用。
4、肉选择五花肉。
5、。切3厘米见方的块。
6、放入冷水中煮开,取出肉备用。
7、锅中倒入肉块,不停的翻炒至出油,下入冰糖上色。
8、倒入老抽和生抽,葱片,姜段,加入水,移入沙锅。
9、中火煮至30分钟,倒入鹌鹑蛋,继续煮至收汁即可。
鹌鹑蛋的食疗价值
1、鹌鹑蛋味甘,性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
2、鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显着。
B. 煮熟剥完皮的鹌鹑蛋怎么保存时间长
煮熟剥完皮的鹌鹑蛋保存时间长
1、冰箱冷藏
煮熟的鹌鹑蛋可以直接放入可密封的保鲜袋或保鲜碗中,放到冰箱3—7度的冷藏室存储3天左右,如还需保存更久,可以将鹌鹑蛋剥壳后,加入盐等调味料煮制一下,利用其杀菌抑菌的作用延长其保鲜时间1个星期左右。
2、冷箱冷冻
若是短时间内吃不完的熟鹌鹑蛋,则需要用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻层存储,一般可放1个月左右,但并不建议这样放置,因为冷冻后的熟鹌鹑蛋,再次加热,其口感会大打折扣。
C. 熟鹌鹑蛋如何保鲜三个月
鹌鹑蛋被认为是"动物中的人参"。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有10g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。
鹌鹑蛋也是有保存时间的,尤其在夏季,鹌鹑蛋常温下很容易变质,因此,建议尽早食用。那么,煮熟的鹌鹑蛋可以放几天?煮熟的鹌鹑蛋怎么存放? 煮熟的鹌鹑蛋可以放几天呢?
1、把煮熟的鹌鹑蛋放到冰箱里可以放1个星期是没有问题的。 煮好的鹌鹑蛋,其含有的营养成分通过水煮会散发更诱人的香味,不仅容易招致蚊虫觅食,还易遭受细菌滋生,若是放在常温20度以上的环境下,很容易发生变味变质现象,需尽快用保鲜碗或保鲜袋装好,放入冰箱冷藏,延长其保鲜时间。
2、如果把煮熟的鹌鹑蛋放点佐料腌起来,然后在放到冰箱里冷藏可保存时间更长些。煮熟的鹌鹑蛋可以直接放入可密封的保鲜袋或保鲜碗中,放到冰箱3—7度的冷藏室存储3天左右,如还需保存更久,可以将鹌鹑蛋剥壳后,加入盐等调味料煮制一下,利用其杀菌抑菌的作用延长其保鲜时间1个星期左右。 熟鹌鹑蛋最佳冷藏温度 放在冰箱的保鲜室(4摄氏度左右),不要放在冷冻室,否则再吃的时候鹌鹑蛋的蛋白由于被冷冻过,吃在嘴里有点柴,不好吃了。 鹌鹑蛋怎么煮 煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会煮的时候不会开裂,一般水开后3~4分钟就可以,记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会,可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。 另外煮的时候要用小火煮、冷水煮哦,鹌鹑蛋跟冷水同时放入,如果在煮的时候中途放入也会煮破掉!
一般自己当天卤制的鹌鹑蛋,其中会放油盐等调味料,而盐具有杀菌和让食物脱水的作用,可适当抑制细菌繁殖,延长保鲜时间,但在温度过高的情况下,即使是放盐卤制的鹌鹑蛋,也可能会发生变味变质现象,而且还不排除是买来的卤鹌鹑蛋,可能在购买之前就已经放了一段时间,因此卤鹌鹑蛋放3天还能不能吃,需看鹌鹑蛋是否有变烂味或蛋肉糜烂决定。
2、冷箱冷冻
若是短时间内吃不完的熟鹌鹑蛋,则需要用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻层存储,一般可放1个月左右,但并不建议这样放置,因为冷冻后的熟鹌鹑蛋,再次加热,其口感会大打折扣。煮熟的鹌鹑蛋不可以冷冻保存。冷冻后鹌鹑蛋外观性质会发生改变,冷冻时间过长会导致脱水了,使得鹌鹑蛋变得干干的,产生胶皮样蛋白,吃起来口感也不好。
D. 煮熟的鹌鹑蛋怎么放能保鲜时间长一些
煮熟的鹌鹑蛋这样放能保鲜时间长一些
1、冰箱冷藏
煮熟的鹌鹑蛋可以直接放入可密封的保鲜袋或保鲜碗中,放到冰箱3—7度的冷藏室存储3天左右,如还需保存更久,可以将鹌鹑蛋剥壳后,加入盐等调味料煮制一下,利用其杀菌抑菌的作用延长其保鲜时间1个星期左右。
2、冷箱冷冻
若是短时间内吃不完的熟鹌鹑蛋,则需要用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻层存储,一般可放1个月左右,但并不建议这样放置,因为冷冻后的熟鹌鹑蛋,再次加热,其口感会大打折扣。
E. 鹌鹑蛋熟后怎么保存 煮熟的鹌鹑蛋存放技巧
1、鹌鹑蛋的数量不是很多的话,则直接把煮熟的鹌鹑蛋放在常温下即可,在一天之内食用完最好,煮熟的鹌鹑蛋的在常温下可以放置一两天不变质。
2、鹌鹑蛋的数量很多的话,则可以把煮熟的鹌鹑蛋放入保鲜盒内或者保鲜膜中,然后再放在冰箱的冷冻柜内,能够存放三天左右不变质。
3、想要使煮熟的鹌鹑蛋存放更长时间的话,则可以多放入食用盐,食用盐具有杀菌的作用,能够减少鹌鹑蛋滋生细菌,从而减缓鹌鹑蛋出现变质现象。
F. 鹌鹑蛋怎么保存 鹌鹑蛋保存方法介绍
1、常温下。如果鹌鹑蛋的数量不是很多的话,则直接把煮熟的鹌鹑蛋放在常温下即可,在一天之内食用完最好,煮熟的鹌鹑蛋的在常温下可以放置一两天不变质。
2、冰箱冷冻。如果鹌鹑蛋的数量很多的话,则可以把煮熟的鹌鹑蛋放入保鲜盒内或者保鲜膜中,然后再放在冰箱的冷冻柜内,能够存放三天左右不变质。
3、食用盐。如果想要使煮熟的鹌鹑蛋存放更长时间的话,则可以多放入食用盐,食用盐具有杀菌的作用,能够减少鹌鹑蛋滋生细菌,从而减缓鹌鹑蛋出现变质现象。