不发面烙饼用什么方法好

1. 烙饼不发面怎么做好吃

·面粉中加入盐，糖，酵母拌均匀，一点点的加入温水搅拌。
2·最后和好的面要很暄软基本上能拉起来很粘手。
3·这是手上可抹点油把面团揉均匀。
4·盖上保鲜膜发酵至2倍大。
5·案板上多撒干面粉，放入面团揉均匀按扁。
6·平底锅少刷一些油放入按扁的面团，在锅中把面饼按扁整理成型。
7·手上沾点水在面饼上按上芝麻，要按紧一些。
8·然后盖上锅盖再次发酵20分钟。
9·发酵过后开火中小火烙至一面定型。
10·再翻面烙之另一面，直到两面饼金黄，饼熟即好。

2. 不用发面吃烙饼怎么做

• 家常烙饼

食材

面粉250g 猪油15g 食盐1/4茶匙

做法

1.面粉加水加盐和成团（烙饼面可稍软一些）

2.案板撒干面，将醒发好的面擀开成薄片，均匀抹上香油，卷成圆柱，均匀分成等份，擀成圆饼

3.平底锅抹少许油，面饼放锅内，烙成两面金黄即可。

6. 锅里添少量的油，待油6成热后，放入饼，烙至两面金黄即可。

• 葱花烙饼

食材

面粉250克 油适量 盐适量 香葱30克

做法

1.面里加少许油，用七八十度左右的水和面。和好之后盖上保鲜膜醒20分钟。

2.葱花洗净备用。

3.切成葱花。

4.案板上洒少许油，把面团擀成薄片。

5.撒上盐和葱花。

6.从一侧卷起来即可。

7.用刀分成均匀等分。

8.从一头卷起来。

9.擀成圆片即可。醒上几分钟。

10.锅内加少许油，手放在上面微微热时加入饼，盖上锅盖，煎至两面金黄即可。这期间要用手按一按，抓一抓，以便均匀受热。

• 鸡蛋烙饼

食材

面粉1杯 鸡蛋三个 开水1/3杯 油2大匙 冷水1/5杯 葱花 盐适量

做法

1.开水冲入面粉，快速搅拌，烫熟

2.加入冷水和油，揉成软硬适中的面团

3.将面团放置约30分钟，将面团揉光滑，平均分成3份

4.擀成大薄片，平底锅烧热后，将饼皮烙至透明，翻面再烙

5.鸡蛋三个打散

6.加入适量葱花和盐搅拌均匀

7.锅中加入少量油烧热，倒入打散的蛋汁

8.马上盖上烙熟的饼皮，小火烙一会儿至鸡蛋熟透，关火。借助铲子将鸡蛋饼翻面

9.有鸡蛋的一面朝上

10.用筷子夹起一边，慢慢卷过去

11.全部卷好，稍微凉一下，用刀切成小段即可食用

• 自制烙饼

食材

面粉500克 盐5克 冷水适量 葱花1小把 香油40毫升

做法

1.将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时；

2.案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软；

3.将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼；

4.在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀；

5.然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼，目的是使面饼卷的薄且均匀，最后卷成圆柱状即可；

6.卷起后，将其分成均匀的四分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，依次擀开每个面团；

7.电饼铛子或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可。

小诀窍

面饼的层数就在于卷起时的圈数，所以要想烙饼做的层层分明，油要涂抹的均匀，卷起时尽量一边将面饼拉薄，一边卷的紧密一些，这样做出的烙饼才会层层酥香； 除了在烙饼中加入葱花、盐之外，还可以添加椒盐、肉末等等，味道也特别好吃； 家里没有饼铛的话，可以用平底锅，用小火烙，但是要加盖子，如果饼擀得很薄，在烙的过程中，可以撒上一勺清水，保证水分，这样烙饼的口感才不会过于的干，有水分口感会比较柔软、有弹性。

• 糖烙饼

食材

白面2杯 盐适量 热水0.3杯 凉水0.3杯 油适量 白糖1大匙

做法

1.先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。饧30分钟。

2.把饧好的面揉几分钟，分成4份。

3.每份擀成圆片，上面均匀抹上油、撒上白糖和盐，卷成长条再盘成圆圈，最后擀成3、4毫米厚的饼。

4.平底锅里放1大勺油，中大火加热，油起波纹后放饼，改成中火，两面烤成金黄。重复做完所有的面。

小诀窍

1. 饼里糖和盐的多少可以按照自己的口味调整。

2.如果面和的很软，在擀面片的时候不用擀得太薄。相反，如果面和得有点硬，面片就擀得薄一些。这样可以保证烙饼的时候中间不会不熟。

3.另外如果害怕面硬，可以在烙的时候中间滴几滴热水，盖盖2、3分钟，再揭开盖把饼的外部烤酥。

4.要想饼特别的酥软，就要面和得软，油多放一些。

5.千万要在火热了以后再放饼，这样饼反而不会吸太多的油进去。

• 烙角瓜面饼

食材

白面300克 角瓜300克 豆油适量 葱花适量 盐适量

做法

1.角瓜洗净切成条状

2.葱花备用

3.将白面和角瓜条放入容器，加入适量清水，葱花和盐，和面，成稀糊状

4.煎锅放油，将稀糊状的面摊成圆饼状，两面烙制金黄即可

小贴士

中火烙制，时间在3分钟即可

3. 不发面白饼子怎么做

面食一直是北方人的最爱，可以随着社会的快速发展，导致了大家的生活节奏变的越来越快，很多人为了能够更好的进行工作，就会缩短饮食的时间，快餐就成为了上班族的标配，然而经常吃快餐是不利于身体健康的，大家不妨自动动手制作不用发面的饼，这样就会大大的节约时间，同时还非常的卫生，那么不用发面的饼的做法有哪些呢?

第一，不用发面的饼的做法有哪些呢?鸡蛋饼。食材：普通面粉140g、水190g、鸡蛋3个，盐2g、小葱2棵、油。做法：面粉放在碗中，打入1个鸡蛋。加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散。平底锅倒入少许油，烧热后转小火。倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面，用锅铲摊均匀)。表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。烙一会儿后卷起，关火，切断(也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜、肉类)。

第二，香煎藕饼。食材：莲藕，鸡蛋，盐，鸡精，面粉。做法：莲藕擦成细丝，攥干水份。捏成球球。鸡蛋取出蛋清，加入藕丝，两勺面粉，搅拌均匀。加盐、味精做出藕饼。油热两面煎黄，出锅。

第三，家常糊塌子。食材：西葫芦1根(460g)、胡萝卜30g、普通面粉90g，凉水90ml、盐1调味匙、白胡椒粉1/3调味匙、鸡蛋2枚、蒜2瓣、生抽2茶匙、凉开水1勺、生抽2勺。做法：西葫芦、胡萝卜洗净擦成细丝，放在一起，打入两枚鸡蛋搅匀。放入1调味匙盐、1/3调味匙白胡椒粉。.倒入面粉搅匀。.倒入凉水，拌成较稀的糊状，跟煎饼果子的面糊稀度差不多。平底不粘锅刷层油。倒入菜糊，用锅铲摊平，不要过厚，小火煎至一面定型再翻面，两面煎熟即可。
不用发面的饼的做法有哪些?玲珑披萨。食材：饺子皮;芝士碎;意面酱;香肠。做法：将饺子皮铺在玻璃碗中，依次抹上意面酱，放上芝士碎，放上香肠片。把加了食材的饺子皮放入250度的烤箱烘烤5分钟取出，撒上胡椒粉、盐，就可以享用迷你披萨啦，超级香!

4. 不需发面二十种饼的做法 不用发面饼的做法

不需要发面的20种饼的做法不需要发面粉，不需要发面粉的情况下一般都是用那个呃你叫那个松散的那个面粉可以直接做。

5. 不发面的面饼家常做法

准备材料：面粉适量、大葱2根、食盐适量、花椒粉适量、植物油适量。

1、面粉加冷水，和成软硬适中的面团，大葱洗净切成葱花备用。

6. 不发面的饼有哪些做法

主料：黄瓜1根、培根2片、鸡蛋2个

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、面粉适量

1、准备好食材。