什么方法做柠檬最简单

‘壹’ 如何制作柠檬水最简单的做法

首先，我们需要准备一个柠檬，用清水清理之后在柠檬的表面上撒上一勺盐，用手轻轻搓动柠檬外皮。这个步骤主要是为了清理柠檬果皮上的蜡和表面一些脏的物质。

然后用刀把柠檬的两边的蒂给切除掉，切成均匀的薄片。最好选择一把锋利的刀，不然很容易使得柠檬切得参差不齐，影响口感和美观。之后，再准备一个无油无盐的玻璃密封罐。先在玻璃罐内放一片柠檬，再铺上一层蜂蜜，然后再放一片柠檬，铺上一层蜂蜜，直到所有的柠檬被铺完为止。不过，这里需要注意的是蜂蜜一定要腌过柠檬的表面。等这个步骤完成之后，就可以把玻璃密封罐的盖子盖上，放入冰箱的冷藏室保存。

一般来说腌制一个晚上后就可以品尝了，但腌制三四天的话，制作出来的柠檬水的味道会更好。想喝柠檬水的时候就可以打开玻璃密封罐，夹出一两片柠檬，再用勺子舀上一两勺的柠檬蜂蜜，用温水冲泡自己喜爱的甜度。如果冲泡完之后觉得仍然不够甜的话，还可以另外多加两勺蜂蜜。

不过，最好不要用热水冲泡柠檬，因为这会破坏营养成分。如果个人比较喜欢喝冰的柠檬水的话，可以等柠檬水冷却之后再放入冰箱中冷冻。只要我们能够保证在制作时以及每次舀柠檬时，玻璃密封罐保持一种无水无油的状态，那么柠檬能够保持一个月左右的时间。

食材清单 加入采购清单
黄柠 1个 、 青柠 1个 、 青金桔 2个 、 大橙子 1个 、 薄荷芽 8个 、 养乐多 2瓶 、 雪碧 1瓶 、 蜂蜜 1勺 、 糖浆 1勺
烹饪步骤
步骤1/16
哈喽宝宝们，今天咱们要做的是柠檬饮品三连弹，吃了会变白的那种哟~
步骤2/16
先准备好材料，金黄的小胖砸——黄柠X1，绿绿的让人看着就觉得牙酸的青柠X1,小小圆圆的青金桔X2，黄橙橙的大橙子X1，薄荷芽X8，养乐多X2。
步骤3/16
黄柠青柠切成片，厚薄看心情来~
步骤4/16
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青金橘对半切，橘子有点小，小心别切着手了~
步骤5/16
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大橙子对半切，然后直接榨成汁儿
步骤6/16
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好嘞，现在咱们开始做柠檬饮品第一弹——青金桔柠檬饮，一种维C含量超高的天然饮品。
步骤7/16
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准备1个高脚杯，扔2片青柠，2片黄柠，切好的青金桔全放进去，压出汁水~
步骤8/16
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橙汁倒进去，再来点冰块，冰块，糖浆，蜂蜜，凉开水，搅一搅拌一拌，搞定~
步骤9/16
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然后是柠檬饮品第二弹——柠檬养乐多，某些喜欢喝酸奶的宝宝注意啦！这一款一定非常符合你的口味！
步骤10/16
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4片青柠，榨出汁儿。
步骤11/16
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薄荷芽扔4个，再倒2瓶养乐多，千万别手抖，使劲儿倒就行。
步骤12/16
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再倒上凉白开，蜂蜜，拌匀了就ok啦！
步骤13/16
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最后是我们的柠檬饮品第三弹——柠檬雪碧饮，爱刺激的宝宝们走过路过千万别错过，这款喝起来超爽！
步骤14/16
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先放上4片黄柠，4个薄荷芽，压出汁儿
步骤15/16
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放上冰块，倒上雪碧。
最后一步
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就这样，大功告成！是不是特别简单，宝宝们马了试试吧~

‘贰’ 柠檬做法腌制大全

蜂蜜柠檬的用料
柠檬 2个 冬蜜 一瓶
盐 适量 玻璃空瓶 一个
蜂蜜柠檬的做法

步骤1

将买回来的柠檬用盐和水清洗干净，清洗干净后用厨房用纸擦干净。注意一定要擦干净噢，不然会影响质量。

步骤2

把刀清洗干净，擦干净。把洗净擦干净的柠檬放在干的砧板上，切成一片片，备用。

步骤3

选择好的冬蜜，准备好空的瓶子，空瓶子最好是玻璃的，清洗干净后用热水烫一下，可以自然风干或者用厨房用纸擦干净。

步骤4

方法一，先往处理好的玻璃瓶里面倒入一层蜂蜜，然后平铺上一层切好的柠檬，以此类推。方法二，先倒入一只柠檬高度的蜂蜜，然后把切好的柠檬一只放进去，然后再加蜂蜜，再根据位置放入剩下的切好的柠檬。！！注意！！在做的过程中可以用干净的干的筷子调整柠檬的位置。

步骤5

把装好的蜂蜜柠檬密封好，放入冰箱里面，至少要等待五天，方可食用。放的越久，味道越好～但是要注意食用的时候要用干净的勺子舀出，不能弄到水进去，否则会变质，每次食用完都要密封好放回冰箱。食用的时候，舀出适量的柠檬和蜂蜜，加入常温的水或者冷水都可，但是如果加入热水，会破坏蜂蜜的结构，就失去了蜂蜜的功效！

蜂蜜柠檬的烹饪技巧
要注意食用的时候要用干净的勺子舀出，不能弄到水进去，否则会变质，每次食用完都要密封好放回冰箱。食用的时候，舀出适量的柠檬和蜂蜜，加入常温的水或者冷水都可，但是如果加入热水，会破坏蜂蜜的结构，就失去了蜂蜜的功效！

‘叁’ 柠檬的腌制方法大全

柠檬有一股独特的清香，还有丰富的营养，无论是做菜还是做果汁都是好帮手，我们都知道柠檬有美容排毒的功效，今天小编为大家推荐柠檬的腌制方法大全。

柠檬的腌制方法大全介绍
第一步，先用清水洗净柠檬表皮的污垢，可以加适当的盐巴清洗，这样柠檬表皮会更为干净。

第二步，将洗净的柠檬用开水浸泡1-2分钟，水温不要太烫，60-70度左右即可

第三步，将柠檬从开水中中捞出来，并且晾干。或者用布擦干水分。排排坐，吃果果，嘻嘻!

第四步，就是讲晾干好的柠檬切片，切成同样大小的薄片。【小心手，特别是对于不擅长用刀者】

第五步，找一个喜欢的密封罐子，记得是密封的罐子，先用蜂蜜垫底，然后将柠檬片排放整齐，一片片叠好。

第六步，把你切好的所有，柠檬片放入罐中，并且蜂蜜一定要搞过柠檬片，这样更有利于发酵。

第七步，就是密封罐子，找个阴凉的地方，放置20-30天，即可使用。。

使用方法：每次取，3-4片，泡凉水饮用即可，美味哦!记住密封罐子!

柠檬究竟有哪些作用
1、补钙

柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。

2、延缓衰老

柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗能力。

3、补充维C

经常喝柠檬水，可以补充维生素C。还可以抗菌及提高免疫力，并且柠檬水还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。

4、减肥

柠檬茶不仅瘦身，而且富含维生素C，对保持皮肤张力和弹性十分有效。菊花茶、荷叶茶能解暑、清肠、补水，绿茶、普洱茶、龙井茶也不失最好的选择。同是柠檬饮品，柠檬水的功效明显，柠檬汁和柠檬蜜糖也都各有疗效，但柠檬茶就差一点。众所周知，柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。 其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质，可以使你在享受柠檬的美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。

‘肆’ 自己在家怎么做柠檬汁

材料
白糖10g、新鲜青柠檬一个、冰块适量
做法
1、倒一杯冷水，千万不要开水，因为会破坏柠檬的营养。
2、倒入一勺白糖或冰糖，依个人口味而定。
3、把准备好的柠檬的汁挤进杯子里，最后加入冰块就可以了。
PS：最好是用热水先把糖溶化掉，待热水冷了之后再放柠檬汁。这样热水会很充分的把糖融化掉，柠檬汁做出来才不会那么苦涩。如果家里有榨汁机可以把糖放榨汁机里打一分钟，再兑上柠檬汁加上冰更好喝。

‘伍’ 想知道柠檬的简单~做法~~~~

柠檬苹果苏打汁
主材料：苹果1/2个、柠檬1/2个、碳酸水2/3杯

副材料：蜂蜜1小茶匙、冰片1~2片、樱桃1个

做法：苹果去皮与芯，柠檬去皮，两者放进压榨器中榨汁。加入蜂蜜混匀，再倒入
碳酸水，注入放冰的杯中。可以加一颗美丽诱人的樱桃装饰。

备注：低热量的水果中，混以碳酸水增加水分，可赋予饱腹感。柠檬与苹果所含的
维生素C的酸味，香气舒爽。可随各人喜好加一点甜料。
原料：北京鸭肉一斤，大蒜，芹菜各一两，
配料：酸柠檬一个，酸茭头八只，酸姜片4步块，蚝油，生姜，盐，花生油，白糖．料酒

柠檬鸭作法：

1．将切好的鸭肉放进清水里洗一次后，再放进清水泡四五分钟，把鸭血尽量泡出来，捞出来后切生姜丝拌着鸭肉腌上五分钟．（除腥）

2．锅里烧水，起泡时将鸭肉带姜丝一起倒入锅中，待鸭肉六成熟将其取出，沥水待用．

3．热锅，放入少许油，放入五片生姜片，将鸭倒入锅翻炒一下，加蚝油，酱油少许（放豆豉更好），白糖少许，再放适量料酒，翻炒，再盖上盖焖上四分钟．

4．焖了四分钟分后，将已切好的柠檬片，拍碎的酸茭头，酸姜倒入锅里再次翻炒两分钟，放盐，再倒入50克水，再盖上盖等着水变少或没有，放入大蒜，芹菜，翻炒两分钟出锅即成．
柠檬冰淇淋的做法

[配料]柠檬1个，奶油5克，蛋黄5克，水500克。

[制法]柠檬去皮、挤汁；柠檬皮捣烂备用，淀粉用水浸透；再把白糖放入锅内，加500克水煮沸，加入捣烂的柠檬皮，使其降温，随后用纱布滤去柠檬皮。另取一锅，倒入滤出的柠檬糖水，加入蛋黄，不断搅打至起泡沫，倒入淀粉，再将锅置于文火上加热，使混合液变稠，离火，仍继续搅拌，晾凉后，加入柠檬汁和搅拌过的奶油，调匀后，入冰箱冻结即可。

[作用]清热解暑，富含蛋白质。
小柠檬蛋糕的做法～～～～

低筋面粉100克 无盐黄油100克 白糖100克 蛋3只 泡打粉1茶匙 柠檬汁1大匙
※我用了中筋面粉和少盐黄油 柠檬汁用新鲜柠檬小半只挤的

做法：
1、黄油和蛋放在室温下回温
2、黄油放至软后用电动打蛋器打至发白
3、分几次加入白糖，加一次打一次
4、分3次加入蛋，加一个打匀后再加，再打，否则太多黄油吃不进容易失败
5、面粉和泡打粉过筛后加入黄油糊中，拌匀后加入柠檬汁
6、模具内刷层黄油，洒入面粉再将多余的粉抖去，填入蛋糕糊至7成满，烤箱预热160度，烘烤40分钟左右，具体时间自行掌握
7、这个时候的蛋糕就可以吃了，也可以将黑（白）巧克力掰小块隔水融化后点缀在蛋糕上
柠檬茶的做法
法一：

柠檬茶的做法超简单。（我是以中等大小的茶壶做的茶，那个茶壶好像是1升左右的样子）

材料：
1. 柠檬半个
2. 蜂蜜适量（看你喜不喜欢喝甜蜜蜜的茶，喜欢就多放）
3. 红茶包3至4个（要不然就用散装红茶，中国的滇红、祁红哪儿都有散装的卖，要买锡兰红茶或想喝伯爵茶就得去卖进口货的大超市）

做法：
1. 把茶包放入用开水烫过的茶壶，用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入开水泡茶。
2. 柠檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中。（我后放柠檬片先泡茶的原因是为了柠檬片可以保持美观完整）
3. 泡4-5分钟左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了！现在可以加蜂蜜调味，或者等茶凉一点再加，会更健康。可以的话在茶杯里加半片薄薄的柠檬片，那就更好看，更好喝了。

法二：
材料：
柠檬若干个，糖，蜂蜜
做法：
1 柠檬洗净切片放可密封容器中，加糖拌均。
2 密封后放冰箱，泡一晚即可。
3 两片柠檬冲入1杯热水，冷却弄温加蜂蜜即可。

注意：
1 一般是1个柠檬加1汤匙糖。这个配量随个人喜好。
2 蜂蜜不要用热水冲。因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的“羟甲基糖酸”，使蜂蜜中的营养成份被破坏。
我个人的经验和观察，发现喝的时候最好再用铁勺将柠檬捣烂一下子，味道会更好。
早晨可以把一片柠檬泡在温水里空腹服可以美容
中午可以煎一些棒鱼然后把柠檬汁挤在鱼肉上,味道不错
拌沙拉的时候也可以挤点
柠檬汁也可以与橙汁对在一起喝
≮ 配方 ≯
柠檬1个。将柠檬煮熟去皮，晒干，放入瓷缸中，加适量食盐腌制。
≮用法 ≯
每次用1个柠檬，加一碗开水冲泡，加盖泡15分钟。代茶饮。
≮功效 ≯
防暑生津，和胃止泻，治疗食滞呃逆，急性胃肠炎，腹泻呕吐，亦可作为夏季消暑保

‘陆’ 怎样腌制整个柠檬

需要提前准备好的材料包括：柠檬 300g、海盐 100g、小麦面粉 1汤匙、盐 适量。

1、第一步把小柠檬泡在清水中。

‘柒’ 柠檬腌制的最好方法

柠檬富含丰富的植物酸和维生素C，具有开胃提神，生津止咳，美白养颜等作用。通常在烹饪海鲜或者肉类时，可适当滴上几滴柠檬汁，还可提香去腥味，丰富口感。

在生活中柠檬因酸性较强，不可直接食用，但经过腌制的柠檬却是一道不可多得的美味，腌制过的柠檬加1勺蜂蜜和适量的温水，冲上一杯酸爽清甜的柠檬蜂蜜水，即可提神又可开胃，特别是现在春季气候多变，在胃口不佳时，喝上一杯柠檬水立即精神气爽。

柠檬的腌制，一般有两种方法：

一是直接将柠檬切片，一层蜂蜜一层柠檬片，腌制过夜即可，这个方法最为简单，大多数人都会。二是将柠檬与冰糖混合一起煮，冷却后直接保存。

今天分享的是第二种做法将柠檬与冰糖一起熬煮，冷却后倒入玻璃罐放冰箱冷藏，随时想喝随时泡，非常方便。

柠檬冰糖酱

食材：柠檬、冰糖、玻璃瓶

制作方法

步骤1、用盐将柠檬表皮的杂质、灰尘搓洗干净，用盐水浸泡十分钟左右，最后用厨房纸吸干表面的水分，将柠檬切成薄片，挖去柠檬籽。

步骤2、炖锅一层冰糖，一层柠檬片，铺满整个炖锅，炖至冰糖完全融化，柠檬片颜色变深，需要注意的是炖煮过程中不要让水进入到柠檬里。
步骤3、将冷却后的柠檬冰糖酱，将进无水无油干净的玻璃瓶，放到冰箱冷藏即可。

小贴士

1、柠檬的表面有一层蜡，要用盐搓洗干净，切片后的柠檬籽要记得挖掉，以防止味道变苦。

2、用来装柠檬酱的瓶子，最好选择用玻璃瓶，而且是要无油无水，可先用开水消毒后再晾干。

最后结语

关于怎样腌制柠檬？有哪些方法，就分享到这里了，这样炖煮后的柠檬香气十足，用温水泡上一杯，即可提神又可养颜，还可加上适量蜂蜜提升囗感和风味。

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