草莓的研究方法

‘壹’ 如何在家种草莓

一、选择容器：

可用口径为21—33厘米的泥瓦盆或瓷盆或木箱，大小根据栽植株数决定，箱底有渗水孔。栽植前应将花盆放入水中浸泡。

二、品种选择：

一般栽培品种都可选择，但最好是四季结果型的草莓品种。

(3)结果发现，每周吃蓝莓或草莓至少3份(一份约半杯)的人比其他参试者心脏病发病率更低。研究负责人爱丁·卡西迪博士表示，红、蓝、 紫色水果蔬菜中的自然抗氧化剂可使年轻人和中年人心脏病危险降低32%。

研究认为，年轻时多吃富含花青素的水果、蔬菜，更有助于降低日后患心脏病的危险。花青素有助于提高好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)水平，同时还可以减少与心脏病有关的体内炎症。除了蓝莓和草莓，富含花青素的食物还有紫茄子、李子和樱桃等。

‘贰’ 草莓有哪些主要生物学特性

草莓的生物学特性：
1、萌芽、展叶对主要环境条件的要求：草莓叶片发生于新茎上，呈螺旋状排列。叶为三出复叶。露地栽培条件下，春季气温达5℃时，草莓植株开始萌芽生长，其生长发育最适宜温度为20-26℃。在20℃条件下，约8天即可展开一片叶，1个月大约可发生4片叶，1株草莓年展叶20-30片。叶片寿命一般为80-130天。新叶形成的第40天前后同化能力最强。秋季长出的叶片，越冬保护的好，其寿命可延长至200-250天。从定植后至休眠前植株的生育状况与翌年的产量密切相关，叶片数量达8-10片时，其花果数量可显着增加。
2、根、及根系生长对环境条件的要求：根为须根系 ，由新茎和根状茎上发生的不定根组成，主要分布于0—30厘米的土层内。草莓新根的寿命通常为1年，根系生长的温度范围为2-36℃，最适宜生长温度为15-23℃。在露地环境条件下，一年当中一般有3次发根高潮。分别在2-4月、7-8月、9月中-11月，以第三次发根最多。草莓根系既不抗旱、也不耐涝，喜欢有机质含量高、肥沃、疏松透气、排水良好、灌溉便利、微酸性(PH值5.6-6.5)、的壤土或沙壤土。
3、茎、与茎的生长：草莓有新茎、根状茎、匍匐茎。前两种属地下茎，后者为沿地面延伸的一种特处地上茎。
当年萌发或一年生的短缩茎为新茎，呈半平卧状态，节间密集而短缩，其上密集轮生着叶片。新茎顶芽和腋芽都可分化成花芽。腋芽当年可萌发为匍匐茎、或成为新茎分枝。新茎下部着生不定根，第二年新茎成为根状茎。
根状茎是营养贮藏器官，其上也发生不定根。2年生以上的根状茎逐渐衰老死亡，其上不定根也随着死亡，根状茎越老，地上部分生长越差。
匍匐茎由新茎腋芽萌发形成，匍匐茎有2节，第2节生长点能分化叶片、发生不定根、形成一代子株，子株可抽生二代匍匐茎、产生二代子株，二代子株由可产生三代子株，依次类推，可形成多代匍匐茎和多代子株。
5、开花与结果：草莓的花序为聚伞状花序，花序有顶花序和腋花序，单株花序约2—8个。花为完全花，由花柄、花托、萼片副萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊组成。在露地条件下，越冬后，日平均温度达10℃以上时开始开花。草莓1朵花能开放3-4天，雌蕊在开花后7-8天内均有受精能力。
草莓的花期很长，在露地条件下，整个花序全部花期约20-25天，正株花序的花期可长达40余天。在设施保护栽培条件下，因其日照时间短，夜温低，温差大，草莓在结果的同时可以不断的分化花芽，其开花时间可长达4-5个月。
草莓花药开裂最低温度为11.7℃，温度适宜范围为13.8-20.6℃。湿度大于94%，花药不能开裂，致使不能授粉受精。花粉粒发芽最适宜温度为25-27℃，20℃以下、40℃以上时发芽不良。
果实发育果实为聚合果，由花托肥大发育而成。开花后至15天果实发育缓慢;花后15-25天迅速肥大。草莓果实的大小和种子数量与温度关系密切，授粉充分、种子数量多果个大，反之果个则小，畸形果多。
温度对果实的生长发育有显着的影响，温度低有利于果实的膨大，据日本伊东研究表明：昼夜温度在9℃时，果实发育期长达102余天，果实最大。在30℃条件下果实发育期只需20天，果实小。
长日照、和较强的光照可以促进果实成熟，低温管理配合强光照能提高果实品质，获得香味浓郁的果实维持土壤湿度，小水勤浇灌，随水间隔冲施适量腐熟粪稀，可促进果实膨大，提高果实品质。
6、休眠：露地环境条件下，晚秋以后，日照变短，气温下降，草莓进入休眠状态。表现为新叶叶柄短，叶片小，着生角度与地面平行，停止生长匍匐茎，植株矮化。致使草莓休眠的主要因子是短日照、低温等环境等环境条件，试验表面短日照比温度对休眠的的影响大，在短日照条件下，21℃即可进入休眠，而在长日照条件下，15℃也难以进入休眠。
不同的品种完成休眠的需低温量不同，春香仅需低于5℃温度的时间50小时，达娜却需500小时。绝大多数品种需低温量在400小时左右。低温量不足，休眠打破不完全没，植株生长矮小，影响开花结实。

‘叁’ 草莓的特征和营养是什么

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。
步骤/方法分步阅读
1
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它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
2
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草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。
1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；
2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；
3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；
4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
适用人群
3
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风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；
4
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痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
草莓的用法用量
1、果实可生食或制果酒、果酱等；
2、草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。
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草莓味甘、酸，性凉，无毒；具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
1、遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次；
2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次；
3、干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次；
4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯；
5、酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒；
6、营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。
6
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草莓的挑选：挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者；太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买；最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；
2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；
3. 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；
4. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。
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草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松驰与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
草莓草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。
8
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近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
注意事项
中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

‘肆’ 大棚草莓的管理方法

1、覆盖大膜前，也就是在草莓花开前做好，防病防虫工作，可喷味霉胺或扑海因加粉锈宁加螨净泥混合药液1—2次，以防灰霉病、白粉病及蚜虫、红蜘蛛的早期发生。

2、适时掀放大棚两侧大膜，根据气温的变化以及棚内外温度的差异，灵活防控，尽力做到既通风又能达到保温效果。

3、每棚中间放置一箱蜜蜂，通过蜜蜂授粉，减少畸形果的产生，提高坐果率，并做好蜜蜂的管理工作，阴雨及寒冷天气要及时饲喂。

4、按每棚顺序对8成熟以上的果实进行采摘，及时采摘除老黄叶片，在三月份左右对全园进行脱叶一次，这样可减少植株的营养消耗，增强植株的通风性，受果实易受光照，降低因气温逐渐回升引起的病虫害发生率。

总之，大棚草莓种植因管理期长，管理人员应对每天的气温、大棚通风状况，棚内温度、湿度、植株生长状况、果实的成熟度以及蜜蜂授粉等情况做到了如指掌，心中有数，这样，进行大棚草莓种植才能取得稳产、丰产之效果。
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外，它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP，尤其是维生素C含量非常丰富。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
草莓的吃法多样化，鲜吃，加工，作为饭菜的煮食材料，蛋糕的装饰或馅饼、水果挞的主角皆宜。
鲜吃
将草莓冲洗干净，直接食用，或将洗净的草莓拌以白糖或甜牛奶食用，风味独特，别具一格。淋上优酪乳、奶油、果糖、巧克力、炼乳也可，草莓雪糕、草莓奶酪同样是不错的选择。
加工
完整果实加工的有蜜饯、糖水罐头、又可切细加工成果酱、果冻、或者榨汁后制成浓缩果汁或草莓酒。

吃草莓要注意
首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
另外，由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。
第三，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
另外，不少人喜欢把草莓切成块儿，拌在酸奶或牛奶里一起食用，专家指出，从营养学角度讲，这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收，还会降低乳蛋白的吸收率。

‘伍’ 有谁知道关于草莓杂交技术的有关知识

你来看下这篇文献啊．
＜＜草莓种间杂交的研究＞＞雷家军[1] 胡文玉[2] 等
[全文大小：233 K] [1]沈阳农业大学园艺学院，沈阳110161 [2]沈阳农业大学生物技术学院，沈阳110161

摘要：草莓2x与2x、2x与4x、4x与5x与8x种间杂交结果表明，同倍性种间杂交结实率较高，如绿色草莓（2x）×东北草莓（2x）可达53.3%，但正反交间不同。不同倍性种间杂交以低倍体为母本时结实很差或完全不能结实，以高倍体为母本时杂交结实率较高，如汤姬（8x）×黑龙江7号（5x）可达68.4%；由汤姬（8x）×黑龙江7号（5x）得到1株9x实生苗，根据其倍性及亲本减数分裂行为、花粉大小等现象推测草莓属植物中存在未减数配子；草莓种间杂交后代变异大，并出现了偏母实生苗，它们可能来自无融合生殖；从草莓种间杂交得到包括4x、5x、6x、7x、8x、9x丰富的倍性试材，这对草莓遗传变异及改良栽培草莓品质、抗逆性、抗病性等方面的研究有较大价值。
园 艺 学 报 2002 , 29 (6) : 519～523
Acta Horticulturae Sinica
收稿日期: 2002 - 02 - 01 ; 修回日期: 2002 - 04 - 03
基金项目: 辽宁省博士启动基金项目(001043) ; 国家教育部出国留学人员基金资助项目
草莓种间杂交的研究
雷家军1 代汉萍1 邓明琴1 吴禄平1 胡文玉2
(1 沈阳农业大学园艺学院, 沈阳110161 ; 2 沈阳农业大学生物技术学院, 沈阳110161)
摘 要: 草莓2x 与2x、2x 与4x、4x 与5x、5x 与8x 种间杂交结果表明, 同倍性种间杂交结实率较高,
如绿色草莓(2x ) ×东北草莓(2x) 可达53. 3 % , 但正反交间不同。不同倍性种间杂交以低倍体为母本时
结实很差或完全不能结实, 以高倍体为母本时杂交结实率较高, 如汤姬(8x ) ×黑龙江7 号(5x) 可达
68. 4 %; 由汤姬(8x ) ×黑龙江7 号(5x) 得到1 株9x 实生苗, 根据其倍性及亲本减数分裂行为、花粉大小
等现象推测草莓属植物中存在未减数配子; 草莓种间杂交后代变异大, 并出现了偏母实生苗, 它们可能来
自无融合生殖; 从草莓种间杂交得到包括4x、5x、6x、7x、8x、9x 丰富的倍性试材, 这对草莓遗传变异及
改良栽培草莓品质、抗逆性、抗病性等方面的研究有较大价值。
关键词: 草莓; 种间杂交; 倍性; 未减数配子
中图分类号: S 668. 4 文献标识码: A 文章编号: 05132353X (2002) 0620519205
种间杂交在许多作物上已有报道〔1 ,2〕。草莓属约有20 个种, 其中只有1 个种———凤梨草莓
( Fragaria ×ananassa Duch. ) 被广泛用于栽培。野生草莓在提高栽培品种抗逆性、抗病性、芳香性、
固形物含量等方面有较大潜力, 因此国外很多学者进行了草莓种间杂交以获得新类型新品种〔3 ,4〕。我
国自然分布有10 个草莓野生种, 其中有极具应用价值的珍贵类型〔5〕, 但我国对野生草莓资源的研究
多局限于野外调查、植物学形态观察和分类等方面〔6〕, 对杂交利用研究很少。沈阳农业大学从1980
年开始考察收集野生草莓资源, 目前已从国内外收集保存15 个种共128 份野生草莓资源。作者对4
种不同倍性草莓种间杂交进行了研究。
1 材料与方法
材料来源于沈阳农业大学草莓园。二倍体种包括绿色草莓( F. viridis Duch. )〔7〕和东北草莓( F.
mandschurica Staudt)〔8〕, 四倍体种为东方草莓( F. orientalis Losinsk) , 八倍体种为栽培种凤梨草莓, 自
然五倍体类型为吉林4 号和黑龙江7 号。田间自然条件下吉林4 号完全不育, 黑龙江7 号几乎不育,
但两者花粉生活力均正常, 雄性可育。种间杂交于1996 年5 月进行, 每组合杂交20～80 朵花, 同时
对所有母本去雄10 朵花套袋作为对照, 以观察去雄效果。杂交后10～15 d 去袋。杂交果实正常成熟
时调查杂交结实率。采集种子于冰箱中4 ℃层积处理50 d 后播种。当幼苗展开3 片真叶时移栽于营养
钵, 于温室中培养。1997 年5 月定植于露地。田间观察于1998～2001 年进行。采用5 mol/ L 盐酸解离
5 min , 改良卡宝品红染色法观察根尖染色体数。
2 结果与分析
调查结果表明, 所有去雄套袋的亲本均未得到正常膨大的果实及饱满种子, 说明去雄效果良好。
草莓种间杂交结实及播种出苗情况见表1。
2. 1 绿色草莓( 2x) 与东北草莓( 2x) 正反交
绿色草莓与东北草莓正反交均较易获得杂交种子, 但正交结实率高于其反交, 平均单果种子数也
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较多, 出苗率则低于其反交; 正反交后代开花结果均正常, 多数实生苗长势、株高、叶形、果实性状
等表现兼有双亲性状, 少数实生苗表现为偏母性状。偏母实生苗可能来自于无融合生殖。所有正反交
实生苗的花序均表现为绿色草莓花序的特点, 即高于植株叶面1/ 3～1/ 2 , 明显不同于东北草莓花序
平于或略低于叶面的特征。经染色体数目检测, 实生苗后代均为二倍体(2n = 2x = 14) 。
表1 草莓种间杂交结实率及播种出苗率
Table 1 Percentages of fruit2setting and survival seedlings from seeds of the interspecific hybridization in the genus Fragaria
杂交组合
Cross combination
杂交花朵数
No. of
flowers
crossed
结实花朵数
No. of
flowers
fruit2setting
杂交结实率
Percentage of
fruit2setting
( %)
平均单果
种子数
No. of seeds
per fruit
共获种子数
No. of
seeds
obtained
播种出苗数
No. of
seedlings
obtained
出苗率
Percentage
of seedling
( %)
东北草莓(2x ) ×绿色草莓(2x) 36 6 16. 7 4. 2 25 8 32. 0
F. mandschurica (2x ) ×F. viridis (2x)
绿色草莓(2x ) ×东北草莓(2x) 77 41 53. 3 9. 6 393 35 8. 9
F. viridis (2x ) ×F. mandschurica (2x)
东北草莓(2x ) ×东方草莓(4x) 45 0 0. 0 0. 0 0 0 0. 0
F. mandschurica (2x ) ×F. orientalis (4x)
东方草莓(4x ) ×东北草莓(2x) 44 10 22. 7 1. 4 14 2 14. 2
F. orientalis (4x ) ×F. mandschurica (2x)
绿色草莓(2x ) ×吉林4 号(5x) 35 1 2. 9 1. 0 1 0 0. 0
F. viridis (2x) ×Jilin No. 4 (5x)
吉林4 号(5x ) ×绿色草莓(2x) 38 0 0. 0 0. 0 0 0 0. 0
Jilin No. 4 (5x) ×F. viridis (2x)
东方草莓(4x ) ×吉林4 号(5x) 77 33 42. 9 5. 0 164 74 45. 1
F. orientalis (4x ) ×Jilin No. 4 (5x)
吉林4 号(5x ) ×东方草莓(4x) 60 0 0. 0 0. 0 0 0 0. 0
Jilin No. 4 (5x) ×F. orientalis (4x)
黑龙江7 号(5x ) ×哈尼(8x) 57 0 0. 0 0. 0 0 0 0. 0
Heilongjiang No. 7 (5x ) ×Honeoye (8x)
哈尼(8x ) ×黑龙江7 号(5x) 19 9 47. 4 4. 6 41 13 31. 7
Honeoye (8x ) ×Heilongjiang No. 7 (5x)
黑龙江7 号(5x ) ×汤姬(8x) 41 0 0. 0 0. 0 0 0 0. 0
Heilongjiang No. 7 (5x ) ×Yuhime (8x)
汤姬(8x ) ×黑龙江7 号(5x) 19 13 68. 4 3. 8 49 17 34. 7
Yuhime (8x ) ×Heilongjiang No. 7 (5x)
2. 2 东北草莓( 2x) 与东方草莓( 4x) 正反交
以低倍性的东北草莓为母本与倍性较高的东方草莓杂交未能得到种子, 其反交则得到了种子, 但
平均单果饱满种子数很少(1. 4 粒) , 出苗率也较低(14. 2 %) 。所得2 株实生苗形态上偏母本东方草
莓, 经染色体数目检测为四倍体(2n = 4x = 28) 。
2. 3 绿色草莓( 2x) 与吉林4 号( 5x) 正反交
绿色草莓×吉林4 号杂交结实率很低(2. 9 %) , 仅得1 粒种子, 播种未能出苗。其反交未能得到
种子, 这与自然条件下吉林4 号完全不育是一致的。
2. 4 东方草莓( 4x) 与吉林4 号( 5x) 正反交
以吉林4 号为母本时未能得到杂交种子, 以东方草莓为母本时杂交结实率(42. 9 %) 和播种出苗
率(45. 1 %) 均较高。对后代74 株实生苗观察, 在株高、株态、叶形、叶柄颜色、新茎数目、匍匐
茎多少、育性等方面变异大。检测8 株实生苗染色体数目, 其中2 株为4x , 1 株为5x , 5 株为4x～5x
之间的非整倍体(染色体数为29～33) (图1 , A) 。
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图1 草莓种间杂交后代染色体数目
A: 东方草莓(4x) ×吉林4 号(5x) 的5x 实生苗(35 条) ; B : 哈尼(8x) ×黑龙江7 号(5x) 的8x 偏母实生苗(56 条) ;
C 和D: 汤姬(8x) ×黑龙江7 号(5x) 的7x (49 条) 和9x (63 条) 实生苗。
Fig. 1 The chromosome mumber of root2tip cells of seedlings from the interspecific hybridization
A: One pentaploid seedling (2n = 5x = 35) from F. orientalis (4x) ×Jilin No. 4 (5x) ; B : one octoploid seedling (2n = 8x = 56)
from Honeoye (8x) ×Heilongjiang No. 7 (5x) ; C and D: One heptaploid (2n = 7x = 49) and
one nonaploid seedling (2n = 9x = 63) from Yuhime (8x) ×Heilongjiang No. 7 (5x) .
2. 5 哈尼( 8x) 、汤姬( 8x) 两个栽培品种与黑龙江7 号( 5x) 正反交
只在以栽培品种为母本时得到杂交种子, 且两品种与黑龙江7 号杂交的杂交结实率和播种出苗率
都相近。对后代实生苗观察发现其变异均很大(表2) , 哈尼×黑龙江7 号出现2 株偏母实生苗, 经染
色体数目检测均为8x (图1 , B) , 检测汤姬(8x ) ×黑龙江7 号(5x) 的4 株实生苗倍性, 其中1 株
为 6 x , 2 株 为 7 x , 1 株 为9x (图1 , C、D) 。6x、
7x 实生苗可能来自双亲正常减数配子结合, 而
9x 则可能来自母本的正常减数配子(4x) 与父
本的未减数配子(5x) 结合(图2) 。在试验中
观察黑龙江7 号(5x) 的减数分裂发现, 中期Ⅰ
存在染色体不均等分配, 花粉大小变化较大, 有
大花粉、较小花粉、很小花粉存在, 最大花粉和
最小花粉的直径可相差2～3 倍, 推测父本黑龙
江7 号(5x) 可能形成2x、3x、5x 配子。
图2 汤姬×黑龙江7 号杂交后代不同倍性的可能来源
Fig. 2 Origin of various ploid seedlings from the cross of
Yuhime and Heilongjiang No. 7
表2 汤姬( 8x) ×黑龙江7 号草莓( 5x) 后代部分实生苗倍性及突出性状
Table 2 The ploidy and differential traits of four seedlings from the cross of Yuhime ( 8x) and Heilongjiang No. 7 ( 5x)
实生苗代号
Seedlings
倍性
Ploidy
突出性状
Differential traits
I1524 9x 株高中等, 叶片大, 锯齿深, 三小叶近无柄, 无花序
Medium height , large and nearly sessile leaflet with sharp serrations , no inflorescence
I15212 7x 植株高大, 丛生, 绒毛多, 花序多, 育性较好, 果圆球形, 香甜
Vigorous and clustered with many inflorescences , thick hairs on leaves , considerable fertility , round fruit with high aroma
I15213 7x 株高中等, 叶黄绿色, 匍匐茎多, 育性差Medium leight , yellowish2green leaves , many runners , poor fertility
I15215 6x 植株矮,叶面平,近圆形,质地粗糙,育性差Short height ,nearly round leaves with rough texture and smooth surface ,poor fertility
3 讨论
3. 1 草莓种间杂交后代倍性变异、未减数配子及无融合生殖
两个2x 种东北草莓和绿色草莓正反交后代均为2x。东方草莓(4x) ×吉林4 号(5x) 后代实生
苗中有4x、5x 和染色体数为29～33 的非整倍体。汤姬(8x) ×黑龙江7 号(5x) 后代实生苗中的6x、
6 期 雷家军等: 草莓种间杂交的研究 52 1
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7x、9x 可能分别是母本的正常减数配子(4x) 与父本的2x、3x、未减数5x 配子结合。对父本黑龙江7
号(5x) 的减数分裂观察表明存在染色体不均等分配和花粉大小相差较大等现象, 这表明很可能5x
黑龙江7 号能形成未减数配子。关于草莓未减数配子已有较多报道, Bringhurst 在加州沿海分布的智
利草莓( F. chiloensis , 8x) 和森林草莓( F. vesca , 2x) 自然群体中发现有其它3 种倍性的植株, 即
5x、6x、9x , 认为5x 来自双方正常减数配子, 6x 来自森林草莓的未减数配子, 9x 来自智利草莓的未
减数配子; 当用此5x 植株与智利草莓(8x) 回交时, 后代多数为9x , 少数为14x 及一些非整倍体
( ±46) , 认为9x 植株来源于5x 的未减数配子(Unreced gametes) , 14x 植株则来自5x 的加倍未减数
配子(Doubled unreced gametes) , 并估计智利草莓中大小为±33μm 的花粉为未减数配子(8x) ,
±25μm 的花粉为正常减数配子(4x)〔9 ,10〕。关于2n 花粉的研究在马铃薯中报道也较多〔11〕。在东北草
莓(2x) 和绿色草莓(2x) 正反交、东方草莓(4x) ×东北草莓(2x) 、哈尼(8x) ×黑龙江7 号
(5x) 均出现了偏母实生苗, 它们很可能来自无融合生殖。国外学者在草莓属种间及与其近缘委陵菜
属杂交时, 均发现有偏母实生苗, 认为它们来源于假受精(Pseudogamy) 的无融合生殖〔12〕。除形态学
观察、染色体数目检测、同功酶分析外, 现代RAPD (Random amplified polyomorphic DNA) 技术将有助
于对真伪杂种作出快捷而较准确的判断。
3. 2 草莓种间杂种的利用
种间杂交后代变异大, 在创造新种、新类型、新品种方面具有独特之处。Evans 用人工合成八倍
体与栽培草莓杂交获得具有栽培潜力的八倍体新类型〔13〕。Bauer 用森林草莓( F. vesca , 2x) 和凤梨草
莓( F. ×ananassa , 8x) 培育出10x‘森林凤梨草莓’ ( F. ×vescana) , 从中选出一个品种‘Florika’,
其果实比栽培品种小, 但香味浓, 大面积栽培产量较高, 适于多年一栽和自采栽培〔14〕。Noguchi 等用
品种丰香(8x) 与黄毛草莓( F. nigerrensis , 2x) 杂交得到的10x‘久留米IH1 号’, 最大果20 g , 具
浓郁的桃香味, 极早熟, 温室栽培时连续抽生花序能力强, 产量接近栽培水平, 唯一不足是果实太
软〔15〕。我们通过对草莓种间杂交得到了4x、5x、6x、7x、8x、9x 丰富的倍性试材, 并结合染色体加
倍技术, 已使育性较差的5x 种间杂种加倍成10x〔16〕, 其育性基本正常, 果实芳香浓郁。这些中间育
种材料的获得将加快我国优良野生草莓资源的利用步伐。

‘陆’ 关于草莓的资料

草莓（英文学名：strawberry、拉丁学名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
保护视力草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。
助消化、防便秘草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。