什么方法萃取的食用油最好

⑴ 食用油提取技术哪种比较好

目前有压榨与浸出两种基本工艺压榨法利用施加物理压力把油脂从油料中分离出来，来源于传统
作坊的制油方法，现在的压榨法已经是工业化的作业。压榨法由于不涉
及添加任何化学物质，榨出的油各种成分保持较为完整，但缺点是出油
率低。”
相对于压榨法这种非常古老的生产方法，浸出法选用符合国家相关
标准的溶剂，利用油脂与所选定溶剂的互溶性质，通过溶剂与处理过的
固体油料中的油脂接触而将其萃取溶解出来，并用严格的工艺脱除油脂
中的溶剂。
与压榨法相比，浸出法制油粕中残油少，出油率高；加工成本低、
生产条件良好；油料资源得到了充分的利用。

⑵ 萃取植物芳香油的方法为什么出油率比较高 和水蒸气蒸馏 压榨相比呢

首先三种方法是完全不同的额方法，

萃取的原理一般是利用特殊溶剂将植物芳香油溶解在溶剂之后，再提取，一般芳香油在溶剂中溶解度比较高，所以出油率比较高，就像一片红纸放在水里面泡时间久了，水变红了，纸变白了一样，然后再处理红色的水浓缩最后提炼出来红色的染料；
水蒸气是利用，水蒸气加热将芳香油雾化气体带出，最后理工密度分层提纯，但是操作中容易损失逸散；
压榨是很直接的挤压，适用于油量丰富的植物，效率比较高，速度比较快，但是由于植物残渣本身最后还是要有残留的，所以相对来说比率偏低

⑶ 植物油厂提取大豆油方法

浸出法（化学）和压榨法（物理）。

冷榨就是原料不经过烘炒或者蒸制直接将原料投入榨油机挤压出油，这种方法油品颜色相对比较浅，色彩更加明亮，但出油率低，而且油料味道不浓厚，香醇。

熟榨要把油料作物在压榨前经过烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活跃性和流动性，从而提高出油率，保证油质味道的香浓。但也破坏了油品的化学组织成分，导致油的颜色更深，更黑。

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注意事项：

1、食用大豆油，可以用于凉拌，但以加热后食用口感更佳。

2、因为油脂有保质期，所以保存大豆油过程中，应注意在阴凉、干燥、通风处避光密封保存。而大豆油颜色随着保存时间的流逝而由浅变深，当油色变深，切记不可长久存放。

3、因为豆油含磷脂较多，所以在用肉熬汤时，加入适量豆油更能熬出诱人香醇的白汤。但要注意，鉴于大豆油有较浓的豆腥味，在着色的同时也会因此而影响汤本身的味道，但是若在加入豆油后加入适量的葱花或花椒等佐料，可有效去除浓厚的大豆味，但汤的颜色也会变深。

4、大豆油切勿重复循环使用，用过的油切记不要再倒入原瓶。因为油呈黏稠状，加热后容易劣化变质。

⑷ 榨油有哪些方法

榨法：通过物理方法，采用机械挤压的方式把油从原料中提取出来。优点：天然无添加缺点：出油率低，一般原料残油达到78%
2、浸出法：是用物理化学原理，用非食用级溶剂从油料中抽提出油脂的一种方法。浸出油则是油料子仁经过破碎、轧胚、蒸炒，使食用级溶剂（正己烷）将油料中的油脂提取出来，属于化学萃取的制油方法。
3、热榨：是将油料作物种子烘焙后榨取，气味特香，颜色较深，产量较高。产品中存留的残渣较少，容易保存。优点：产量相对冷榨出油率高缺点：生物活性物质在压榨过程中损失较大（维生素E、胡萝卜素等）
4、冷榨：是一种生产油的制作工艺。一般冷榨法在低于60°C的环境下进行加工

⑸ 浸泡油和萃取油，哪个好

各有优缺点，很难分谁好谁坏。
浸泡油就是把新鲜或晒干的植物放在相应的基础油里浸泡，通过几个星期甚至更久的浸泡，不但释放出精油成分，也释放出其他脂溶性物质。很多植物本身很难通过蒸馏法萃取精油，而通过浸泡的方法，却能产生出较为便宜的油。
萃取油是以含油之种子粉末浸泡、搅拌有机溶剂后将油脂从种子中萃取出来。油脂与有机溶剂的液相混合物因沸点不同，可利用蒸馏塔进行分离，但因共沸所以必有少许溶剂残留，部分国家禁止萃取油作为食用油。

⑹ 食用油怎么提炼出来的

目前有压榨与浸出两种基本工艺。

压榨法利用施加物理压力把油脂从油料中分离出来，来源于传统
作坊的制油方法，现在的压榨法已经是工业化的作业。压榨法由于不涉
及添加任何化学物质，榨出的油各种成分保持较为完整，但缺点是出油
率低。

相对于压榨法这种非常古老的生产方法，浸出法选用符合国家相关
标准的溶剂，利用油脂与所选定溶剂的互溶性质，通过溶剂与处理过的
固体油料中的油脂接触而将其萃取溶解出来，并用严格的工艺脱除油脂
中的溶剂。

与压榨法相比，浸出法制油粕中残油少，出油率高；加工成本低、
生产条件良好；油料资源得到了充分的利用。

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古代人提取食用油方法

动物油脂，这是最开始获取食用油的办法，从动物的脂肪里提取，基本都是牛油、羊油、猪油这几种最为常见。

植物油脂，这种用植物油料作物榨取油料的办法在我国历史最为悠久，春秋时期五谷之一的菽就是主要的油料作物，还有汉朝时期天下大都用芝麻榨油，因为这种油料作物出油率高，因此被喜爱。

植物油中花生油是出现最晚的，也是现在植物油中运用最多的一种食用油，清檀萃《填海虞衡志》中开始出现花生油：落花生为南果中第一，以其资于民间者最广“。

⑺ 食用油有哪几种加工工艺,它们都有什么区别

葵花籽油为例子，加工工艺主要分三种，热榨，冷榨和浸出工艺

以葵花籽油给你举个例子

一、葵花籽热榨油设备生产流程：

葵花籽→脱壳机去壳→壳仁分离→蒸炒锅蒸炒→榨油机压榨→过滤→热榨毛油→去精炼车间

二、葵花籽冷榨油设备生产流程：

葵花籽→脱壳→壳仁分离→榨油机压榨→过滤→冷榨油→去精炼车间

三，预榨浸出制取工艺流程：

预榨工艺流程：葵花籽→清理→剥壳→壳仁分离→压胚→蒸炒→预榨→毛油

浸出工艺流程：

溶剂 溶剂回收

↓ ↓

葵花籽饼→ 浸出器→混合油处理→毛油

↓

溶剂回收←湿粕蒸脱→成品粕

毛油精炼工艺流程是一样的：

毛油→水化脱胶→碱炼脱酸→吸附脱色→高温脱臭→冬化脱蜡（非必须）→成品油

精炼工段主要设备；精炼罐 脱色罐 脱臭罐 蒸汽发生器 导热油炉 真空泵 过滤机等

⑻ 为什么食用油要使用汽油来浸出我了个乖乖，第一次知

浸出法是目前国际上通行的食用油提取方法，优点是出油率高，欧美日这些国家基本都采用这种方法。他们严格禁止转基因农产品食用甚至是入境，但浸出法制油却非常常见。比如日本最大的食用油生产企业日清公司，他们在日本本土生产和销售的日清色拉油(其实就是大豆油)也是浸出的，欧美常用的芥花籽油也是用这样工艺，只要按照标准执行来生产，其产品是不会有任何危害，浸出工艺主要是用于出油率比较低的农作物，这其实不是什么新工艺，100多年前就有了。
而且，谁告诉你要用汽油来的？

很多人觉得压榨就是没经过任何化学加工，其实这是错误的。工厂里压榨出来的油是毛油，这种油是不能食用的，按照等级高低必须要经过脱色，脱胶，脱味处理。这些后期加工工序无一例外都需要使用到化工原料来处理。

⑼ 食用油提取技术目前比较靠谱的是哪一种啊

食用油的生产工艺有两种：浸出法和压榨法。
浸出法是利用油脂和有机溶剂相互溶解的性质，将油料破碎压成胚片或者膨化后，用正己烷等有机溶剂和油料胚片在名叫浸出器的设备内接触，将油料中的油脂萃取溶解出来。
压榨法是靠物理压力将油脂直接从油料中挤压出来，全过程无任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏，新兴健康家电家用榨油机采用的也是这种物理压榨法来压榨食用油。
而由于浸出法的出油率高于压榨法，大部分食用油采用的都是浸出法，因此我们在市面上能见到的浸出油要多于压榨油。
可是，浸出法是在食用油生产过程中加了化学溶剂的方法，这种油安全吗？
食品加工过程中，决不能让有毒的化学物质直接接触食品原料或加工食品。允许有毒的化学物质直接接触食品原料和加工食品，不仅违背了人类最基本的常识，而且也是故意反人类的行为。
正己烷是一种神经毒素对神经系统和大脑发育造成严重伤害，这是全球科学界无争议的共识。中国和其他国家研究人员进行的独立毒理学试验也已清晰表明，正己烷是一种内分泌干扰剂，对男女生殖系统的发育造成危害。化学浸出食用油用正己烷作为溶剂，直接接触食品原料，用于提取食用油。食用油中因而含有正己烷残留，而在大豆蛋白粉中正己烷的残留量极高（中国国家标准允许用于人类食用大豆蛋白粉中正己烷残留量<500毫克/千克）。
不论化学浸出食用油被市场接受的时间有多长，不论有多少西方国家接受它，都决不能成为中国允许使用化学浸出食用油的理由。

也就是说，压榨法更安全、更健康。

⑽ 食用油是浸出的好，还是压榨的好

植物油榨取好还是浸取好呢？

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食用油压榨好还是浸出好
一、压榨油与浸出油的差别

现中国食用油的做法分榨取（物理学）和浸取（有机化学）二种，浸取是用一种化合物把油弄出，产油率比榨取方法要高，可是可是用浸取会应用溶剂油提纯，没法维持食用油原来口味，也存有安全风险。

二、制作工艺不一样

压榨油的制作工艺是“物理学压榨法”，而浸出油的制作工艺是“有机化学浸取”。

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食用油压榨好还是浸出好
物理学压榨法的生产加工工艺规定原材料要优选，燃料经去杂、去石后开展粉碎、蒸炒、挤压成型，让植物油脂从燃料中提取，机榨全过程中加上炒籽，经榨机榨制后，选用新科技纯天然过虑纯化技术性而做成的。维持了花生仁的原生态，香气醇正，含有维生素E，保存期长，且无一切防腐剂，没有有机溶剂残余和含皂量，是一种当代加工工艺与传统手工艺融合生产出的天然的翠绿色食品。

有机化学浸取是应用化学萃取的原理，采用某类可以融解植物油脂的溶剂，根据与燃料的触碰（侵泡或自喷），使燃料中的植物油脂被提纯出去的一种练油方式 。浸取法纪油具备粕中残油低（油的密度高）、劳动效率低的优势，但浸取的精炼油要历经脱腊、开胶、脱水、薄膜蒸发、脱酸、褪色等有机化学解决后才可以服用。或是是达不上一级、二级榨取标准的食用油，再加一部分根据浸取后再精练的油，使其做到原标准一、二级或新标准浸出油三、四级，因为历经多道有机化学解决，植物油脂中的一部分纯天然成份被毁坏，且有有机溶剂残余。

三、营养成分成分不一样

压榨花生油具备色、香、味齐备，保存了各种各样营养成分成分之特性。

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食用油压榨好还是浸出好
浸出油是没有颜色、无气味的，经生产加工后绝大多数营养成分成分被毁坏。

由国家粮食局承担拟定的食用油标准已颁布执行，取消了在我国现阶段应用的1986年、1988年制订的老标准，新标准：压榨花生油、浸取食用油要在商品标签中各自标志“榨取”、“浸取”字眼。

伴随着社会发展的发展和大家生活水平的提升，饮食搭配注重健康与营养变成大家的追求完美，将食用油生产加工工艺透明度，便是以便让顾客掌握食用油的生产加工工艺，把自主权交到顾客，把决定权交到顾客。