开水果店的研究方法

A. 新手怎样开水果店

1、选择开店的位。

对于一个水果店而言，至关重要。据记者观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果；而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯。

2、装饰布局。

关于装饰布局，水果摊可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。

3、定经营种类。

一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果。

开水果店的注意事项：

1、注意天气。水果产地的天气变化对水果的价格影响很大，应季水果的消费也跟天气息息相关，比如下大雨了，西瓜的销量肯定会下降。

2、水果摆放。摆放的有层次感会吸引消费者的注意，重要的是根据水果的容易腐烂程度摆放，防止堆叠损坏。也要方便客户挑选。

3、库存管理。这个几乎决定一家水果店的成败，非常重要。

4、进货当然是选择热销的水果，要根据自家店铺的经营数据去决定进货，比如昨天哪种水果销售了多少，我们可以预估一下今天的销量，或者是上周同期水果的销量，预估今天的销量，这样就不会产生滞销。

B. 开水果店的经营方法有哪些

水果店的经营模式也没有太多，做水果店生意也脱离不了做买卖的本质，说白了就是在倒卖水果，经营的本质就是倒卖，而经营思路的不同就是倒卖的一些技巧不太一样。

先说说买。

买就是去水果进货，进货的方式也就那么一些，去批发市场拿货，或者去远一点的批发市场拿货，去上级批发市场拿货有可能会便宜一点，性价比对高一些，但是不是绝对的，也有可能不会太低。

比如做会员卡，普通售卖一个价，会员卡一个价，主要的营收就是会员卡的卡费。比如充值活动，冲500得500，再送500，这样的活动顾客看起来很划算，其实水果店都是在锁定顾客的后续消费，这样的做法最终的目的就是为了恶心对手，这样的充值，对于水果店可能不赚钱，但是很大程度上让对手的营收都掉下来了，因为这个顾客不会去其他水果店去买了。

除了会员卡，其他的售卖方式就是线上+线下+活动的形式了，因为活动的种类有很多种，比如打折，满赠，抽奖，捆绑销售，拼团等等，所以在经营方式上就有很多的玩法，然后配合线上线下一起弄，效果好不好另说，原则就是一点，保证自己利润的前提下去做好活动营销，否则就是在自掘坟墓。细节就不多说了，如果想了解，可以一起交流探讨。

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C. 怎么开好水果店

1、选址看看核心顾客是什么样子的

水果店的很多顾客就是女性顾客，或者说顾客大多数都是已婚妇女类型的，宝妈购买水果的频率非常高，所以在选址的时候，就去看看这旁边宝妈的数量多不多。也可以从侧面去看看这类群体多不多，比如旁边有没有托班，少儿辅导班等等，这些配套教育都是因为家庭户比较多，所以会开很多这样的辅导班。如果这类型的顾客不多，也要去看看女性顾客有多少，但是如果男性的客流比较大，水果店的生意一定不会好到哪里去，男性对水果的需求并不会很大。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。

4、水果店定价多看看其他对手价格

水果的定价本来就不是个简单的事情，不能按照自己的意愿来定，比如说自己想赚30%，就直接加价40%，然后扣除相关的成本10%，就做到了30%，这完全就是站在自己的角度上去定价，去试过就知道了，顾客能不能接受，你能不能卖得动，直接就反应了定价失败。

在定价上，首先就要出去走走看看，看什么呢，看别家怎么卖的，每个品类价格多少，多看几家，第一，可以看出别人家的定价范围，第二，可以知道周围顾客的消费能力，消费价格接受水平。而且出去走走不仅仅能看到价格，还有其他经营的思路借鉴对比，所以开水果店不要闷头想。

D. 有开水果店的朋友吗 我想开一家

我没开水果店但是我可以给你供应新鲜的苹果还有一些西北特产

E. 怎样才能开好一个水果店

1、开好水果店的前提是选好店面

现在在选址上栽跟头的人很多，有些地方看起来楼层比较密，但是不要去忽略入住率不高的事实。当一个人想要去开水果店的时候，头脑都不会冷静想，或者有点想当然的看水果店生意，看到一家门店，投入的资金盘算了一下，大概符合自己的预算，那么就会咬咬牙很着急的开起来，而且还会觉得开水果店路子很多，自己有很多的方法，比如去吸粉，去做外卖，去扫楼，做很多的活动之类的，其实这些方法都没有错，但是客流密集度不高，很多运营方法都做不出成果，客流基础没有打好，运营都很难做起来，所以在选址的时候一定不要着急，一定要慎重考虑，至少要用两三个星期去决定是否盘下一家店面，因为两个星期之后，对一家店面的热度感觉基本上会冷静下来，这个时候的思考更加冷静客观。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。

4、要学会及时处理水果

水果店经常会出现一些尾货的情况，就是拿了一批货，但是最后一点点量感也不足，而且有些水果也有点过季了，水果也没有坏掉，就占着水果陈列的一点点地方，这些水果销量基本上很少。这些水果最后就是特价销售出去，不然每天就会损耗，最后得扔进垃圾桶，最后一点点都可以放在超低价区，或者在朋友圈里面发一发捡漏的单，有些顾客贪便宜还是会购买，经常有这样的尾货水果，可以在线上做一些宣传，也能培养顾客的消费习惯，自己也处理掉了一些尾货水果，回收回来了一些成本。

F. 要怎样才能开好一家水果店

1、要注意控制损耗

平时多熟悉一下水果的一些保鲜技巧，水果该常温保存还是冷藏保存，水果要怎么打包存储等等都要去学习一下，多记住多背背多实操练练看看效果。

店内陈列的水果也要勤快的多打理，摆放不对或者被顾客翻乱了，及时去调整过来，有坏果及时挑出来，坏果不仅影响卖相，还容易招虫子，更容易让其他水果坏掉。

有些水果该提前打包卖就打包起来卖，不要让顾客去挑，去捏，很多水果就是因为顾客挑来挑去挑坏的。水果店比较大，如70方以上，就要提前考虑建一个冷库，面积小的，卖风幕柜或者冷藏柜就行，收摊的时候，晚上需要开空调就开着，不开空调改放再冷藏的就打包进去放冷藏。

另外也可以根据周边顾客的一些特殊属性去做一些产品的改造，比如宝妈比较多，可以针对小朋友的健康成长做一些套餐，宣传也同样以小孩健康成长为主题。

水果的组合销售，是针对顾客的一套水果解决方案，很多水果店与美容院长期合作，提供水果减肥套餐，能够将水果的售卖价值提的很高，水果店的客单价也相应的提高了不少，这就是用心在做水果的价值。

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G. 开水果店有什么技巧

1、经营中学会做果切或者试吃果盘

拿货拿回来的水果要及时的翻查和盘点，有些水果虽然没有坏，但是因为果面不漂亮，这样的水果顾客在挑选的时候也不会买。苹果表面有疤痕的，掉粒的葡萄等等，这些基本上很难卖出去，在前面去检查的时候就可以先挑出来做试吃果盘，刚拿货回来不久的货品质口感都不会差，试吃也能让顾客满意，这部分水果就不要等到快坏的时候去处理了，提前就能预料到卖不出去。

3、定价方式可以多去调整

整个水果拿来卖，与水果切着卖两种方式都行，水果店都可以两种方式结合卖。比如西瓜，一整个卖，客单价高，但是买的人比较少，要是切盒卖，或者按块来卖，价格5元以内，买的人就多了，而且切着卖总价格会比整个卖要高。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。切着卖，多了很多的人工成本在里面，所以会卖的贵一点，利润也会高一些。很多水果都可以这样去做，比如菠萝蜜，菠萝，榴莲，哈密瓜等等。

H. 如何开水果店

1、开水果店之前至少要了解下面这些

弄明白在你们当地每个月吃什么样的应季水果，要知道你们当地的一级批发市场在哪，二级批发市场在哪？搞清楚你去拿货的每件水果的毛重是多少？净重是多少？你卖的哪种水果你都尝过吗？用文字和语言来表达出它的口感来，你能表达出来吗？罗列一下你要开店的位置。他周边有多少人？每天从这里路过有多少人？周围居民的消费水平，用什么参照物来判断？明白了以上这五个问题，我想你就知道这个水果店挣不挣钱好不好开了。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。

4、拿货和定价相互配合起来销货控损

卖水果盈利的最关键，就是无论在那个季节，都要对水果进行损耗的控制；而对水果损耗的控制，通常采用的办法有：1，根据每天的销售情况，严格控制住进货量，尤其是温度高的季节；2，采取把同一种水果分为高、中、低、三种质量三种价格销售的方式，使同一批次的水果卖得更快，来使它的损耗减少；3，每天搞一个比较低的特价水果，把那些次果早点推销出去等。