人参的储藏方法是什么

A. 如何保存人参不易变质

人参的贮藏方法有几种：

1、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

2、吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。

3、低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

(1)人参的储藏方法是什么扩展阅读：

吃人参好处：

吃人参的好处有很多，它能大补元气，安神益智、复脉固脱，补脾益肺，生津止渴等来增强身体免疫力。女性吃人参还可以起到美容养颜的效果。

人参在吃的时候有点苦味，可以炖着吃，炖的时候将人参和瘦肉或鸡肉等一起烹炖，这样吃起来可以消除苦味，还有滋补强身的效果。

B. 人参怎么保存，放冰箱里合适吗

人参是可以放在冰箱里面保存的。

1、可以和中药细辛一起存放，因为细辛有着一种非常独特的味道，可以达到驱虫的目的，这样就可以防止人参被虫子蛀掉，也不会影响到人参的药用效果。

2、在放人参的容器里面放一些花椒，也可以防止虫子，也可以把人参用干燥的食品袋装好，并且把封口给系好，放在盆子里面，周围放上一些木炭，也可以防止虫蛀和霉变的情况。

3、如果是新鲜的人参，就不能够存放很长的时间，人参是特别容易虫蛀的，所以大家一定要保存好，如果经过炮制加工的人参，那么就可以放上几年，只不过需要大家偶尔的拿出来晒晒太阳。

4、不要让人参受潮，一般来说炮制过的人参，存放的时间并没有什么特殊的规定，只是存放的时间越长，人参的药用价值就会变得越低。

5、很多的人参都已经被炮制过了，所以基本上不会含有很多的水分，所以最好的保存方法就是低温保存的方法，人参里面含有很多挥发油，需要定期的晾晒一下，但是不能够长时间的晾晒，然后再把人参放进冰箱里面，低温来保存。

C. 新鲜人参怎么保存最好

1、新鲜人参可在冰箱中保存。把新鲜的人参表面上洒适量的清水，再用保鲜膜把它包起来，然后放在家中的冰箱里面，在存放以前可以在保鲜膜上扎几个小孔，利于人参透气，这样能让新鲜的人参保存两个左右的时间不发生变质。
2、新鲜人参可在沙内保存。把新鲜的人参保存在湿润的沙子中，可以存放一个月左右的时间不变质，在家中的可以准备一个大点的箱子，里面放入湿润的沙子，再把人参埋到里面就可以。
3、新鲜人参可晒干后保存。新鲜人参可在阳光下晒制，晒到脱水以后，在放在干燥阴凉的环境中，能让人参保存一年左右不变质。
(3)人参的储藏方法是什么扩展阅读：人参根据是否裁培可分为野山参、移山参、园参。野山参又名山参，是山野林海中自然生长的人参。其以支大、浆足、纹细、芦长、碗密、有圆芦及珍珠点者为佳。
移山参指将幼小的野山参移植于田间或将幼小的园参移植于山野而生长的人参。其主根下部较肥大，纹粗而浅常延续至中部，须根的珍珠点却较少。园参即人工种植而成，以身长、支大、芦长者为佳。支瘦小、芦短、糖重者为次。

D. 如何长期保存人参

近年来随医药，日用品工业的发展，鲜参需求量增大，要求供应时间延长，对保鲜技术的研究有了新的要求，在这方面也取得了可喜的进展。较好的保鲜技术有：
（1）限气贮藏利用薄膜等包装，使人参在密封袋内通过鲜人参的呼吸降低氧气，升高二氧化碳浓度，逐渐抑制其呼吸强度，并配合贮藏的低温环境，以提高保鲜效果。例如利用厚0.7毫米聚乙烯袋（25厘米×40厘米），将人参密封其中，存放于0～10℃的地窖中贮藏210天，人参浆气足，硬度高，不腐烂，芽胞仍有生活力，发育正常。采用装箱套袋密封的方法，窖温10℃左右的地方限气贮藏，每箱装5千克，对红参加工期可延长一个月，不影响加工质量。（2）气调贮藏用0.7毫米的25厘米×14厘米聚乙烯袋每袋装500克人参，对人参进行充氮气处理，每次充氮量达95%左右，氮气稀释了氧气浓度，相对降低了呼吸作用，将人参置于0～10℃窖中贮存210天，商品率达90%，效果良好。（3）辐射贮藏利用钴60γ射线辐射处理鲜人参贮存于0℃恒温冷库中，辐射剂量500～2000戈瑞为好，经240天贮藏，保鲜率可达80%以上。

E. 鲜人参怎么保存

1、沙内保存法

秋天比较适合这种方法，找一个大点的箱子，放上干净的潮湿的沙子，然后把人参埋到沙子里面。这种方法保存的时间还是比较长的，一般来说保存一个月以上没有问题。

2、冰箱保存法

这种方法是家庭保存人参非常常用的方法，先在鲜人参上洒一些清水，再用保鲜膜包起来，包上之后别忘记在保鲜膜上扎几个小洞，让人参呼吸、透气。然后放到冰箱的冷藏室就可以了。可以保存较长时间。

3、泡酒保存法

这是最为理想的一个保存鲜人参的方法，也是酒友的福音。直接把鲜人参放到白酒里泡，50克的人参可以泡制2000克的白酒。用人参泡的白酒滋补性很强，人参也可以保持新鲜度，是人参和白酒的双赢方法。喝人参酒食用人参两不耽误。

4、苔藓保存法

这种方法可以在阴凉的地方大量保存人参，找一个储备用的箱子之类的容器，把人参和苔藓一层一层地间隔开放进去，然后撒上水就可以了。注意撒的水分要充足。一般可以保存一周。

5、直接保存

鲜人参收取以后，外表会有少量的泥沙存在，这时切忌用水清洗，可以用细软的毛刷把表面的泥沙刷掉，然后用干燥的纸包起来放在随凉通风地的地方，可以让鲜人参保存一个月左右的时间。

F. 如何长期保存人参

人参的贮藏方法有几种：

1、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

2、吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。

3、低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

(6)人参的储藏方法是什么扩展阅读：

人参原生长在针叶和阔叶林中，喜倾斜的山坡地，耐荫湿,喜有机质丰富而松软、排水良好的肥沃土壤,斜射光照下生长特好，过于阴暗或光照强烈则生长不良。土壤以微酸性至中性（pH4.95～5.95）为宜，人参在中国、朝鲜以及苏联远东地区均有栽培。三七在中国云南、广西广泛栽培。

人参属植物是起源于地史第三纪古热带山区的“东亚-北美”分布的植物区系成分,属的现代分布中心在中国西南部，计5种，而着名中药人参则分布于中国东北、朝鲜北部和苏联西伯利亚东部；北美洲的人参属植物由于第四纪冰川的覆盖，而仅有西洋参和三叶参以北美东海岸山区作为避难所而残存，与人参同样已成为洲际间断分布的古老的孑遗植物。

参考资料来源：网络-人参

参考资料来源：网络-人参属

G. 新鲜人参怎么保存

新鲜人参采掘之后不过水，让其带泥土气，因为过水之后不易保存，用鲜苔藓铺垫，外用红松树皮或者桦树皮包裹保鲜。常温下可以保存一两周不坏。

鲜人参洗净后晾干（不洗净亦可），用保鲜袋包裹，注意留一些空气在保鲜袋里面，因为此时新鲜人参还是有生命的，需要呼吸。然后将保存温度调至0-5°C，约可保存1个月到半年。放塑料袋前用苔藓包好更理想。

(7)人参的储藏方法是什么扩展阅读：

人参 因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种:

1、常规保存法:对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

2、吸湿剂干燥法:在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。

3、低温保存法:这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

H. 刚挖出来的人参怎么储存，怎么样烘干

人参是现实生活中比较常见的一种珍贵药材，人参具有滋补身体养气养血的作用，同时还可以入药可以有效治疗一些身体疾病，对身体健康非常好，而新鲜的人参需要经过晾晒后才更方便食用和储存，可以将新鲜的人参洗刷干净后在阳光下晾晒1-2天，注意期间的通风，晒干后的人参可以保存在阴凉的环境当中。
鲜人参怎么晒干保存?
1、购买鲜人参
购买新鲜的人参
2、刷洗鲜人参
用软毛牙刷(注意一定要用软毛牙刷，硬毛牙刷易伤人参皮)刷洗鲜人参，使其洁净。
3、晒参
即将刷洗干净的鲜人参，置于阳光下晾晒1～2天，每天翻动2~3次，注意通风。这样晒干大部分的参根水分。
在生晒的传统加工步骤中晒参之后还有一步为烘干，即将晒后的参放如专门烘干人参的烘干室，控制温度在30～40℃进行烘干，每隔1～20min排一次潮气。直至参根含水量为13%及以下时，便可达到商品生晒参的含水量要求。
但是普通家庭没有专门烘烤人参的工具，所以可以适当增加晒参的时间以减少生晒参的含水量。注意晒参温度，不要暴晒，如果阳光太大，可用纱布稍作遮挡。晒至人参里外显干硬为度。
人参保存方法步骤：
①先将买来的东北人参在阳光下晒干除潮，如果阳光太强，可用白纸遮罩;
②然后将东北人参分等分，每等分为半个月的用量，用塑料袋装好，
③将装好东北人参的塑料袋密封好，然后放入带干燥剂的密封罐内，
④最后将密封罐放入冰箱低温冷藏，每次用时取出一小袋，用完不必放入密封罐，密封好塑料袋后可以直接放入冰箱中冷藏。
这样一来可以有效防止东北人参受潮长霉，二来也可以避免冰箱内的食物同东北人参串味，或东北人参药味走失。可使东北人参保存较长时间而不会发生变质的现象，也能保证疗效。
2、干燥法：常采用石灰硅胶、氯化钙、木炭等作为吸潮剂。以石灰作为吸潮剂放入容器底部，上置人参，密封，可使东北人参保持干燥，具有干燥快、防霉变、防虫蛀的作用，但对人参的防泛油、防气味散失作用不大。硅胶作为吸潮剂其吸湿能力不及石灰，但经烘烤可反复使用。少量东北人参贮藏宜用硅胶。石灰干燥具有经济、安全方便等特点，是最为常用的干燥剂，块石灰散成粉末时，须更换。

I. 鲜人参怎么保存最好

1、 冰箱保存。现在大多数人的家里都是有冰箱的，当然用冰箱保存东西也是不容易变质的。鲜人参我们可以在上面撒一些清水，然后用保鲜膜包好放在冰箱里面，再在保鲜膜上扎几个小孔，这样方便透气，这个方法一般可以保存两个月左右。

2、苔藓保存。这个方法就是直接把鲜人参用苔藓层一层间隔然后放在箱子里面，在撒上适量的水，放置在阴凉处，一般可以保存一周左右的，这个方法呢一般适合大量人参的存储的。

3、纸盒内保存。把马粪纸做成纸盒，然后把纸盒放在一个气候没有变化的仓库或是地下室，再把鲜人参放在纸盒里面，这个方法存储的时间比较长的，一般从秋季到冬季都是不会变质的。

4、沙内保存。沙内保存首先就是在家里准备一个大箱子，然后放入湿润的沙子，把鲜人参直接埋在湿润的沙子里面，这个方法一般可以保存一个月左右的。

J. 人参的贮藏方法

有关人参及其它中药材的贮藏知识，在中国的古书中已有论述。唐代的《干金要方中写到：“凡药皆不欲数之日晒曝，多见风日，气力即薄歇，宜熟知之。诸药未即用者，候天大晴时，于烈日中曝之，令大干，以新瓦器贮之，泥头密封，须用开取，即急封之，勿令中风湿之气，虽经年亦如新也。”明朝陈嘉谟在他的《本草蒙荃》中即提到：“凡药贮藏，宜常提防，倘阴干、曝干、烘干，未尽去湿，则蛀蚀霉垢朽烂，不免匆缺。见雨久着火频烘，遇晴明向日旋曝。粗糙悬架上，细腻贮坛中”，同时还介绍了有关人参贮藏的方法，人参须和细辛共藏。 一、人参的贮藏特征及影响人参贮藏的外界因素 人参的贮藏特征： 在人参中的水分、皂甙、脂肪、淀粉、糖类、蛋白质、生物碱和挥发油等成分，均不够稳定，容易受自然因素的影响而起各种变化。人参中的安全含水量为 13%。如果少分过大，人参中的淀粉、蛋白质、糖类就容易分解和发热，造成发霉和变质。如果人参的含水量过低，就会失去其应有的重量和色泽，而出现干枯等现象。人参中含有植物脂肪，在外界条件影响下，可能产生酸败和分解。人参中淀粉含量较高，易着火或受虫、鼠侵害。人参含有本身特有的香气，与别的药材同贮易串味，或贮藏不当，使特有气味丧失或变味。 影响人参贮藏的因素： 1、温度：在人参贮藏过程中，温度对其药用及商品价值的保持具有重要作用。一般在常温下（15～20℃），随温度的升高，各种物理化学及生化等的变化将加剧。温度的升高，会促其水分的蒸发，从而降低了人参的含水量。温度的升高有利于微生物的活动，从而加速参的发病腐烂。温度升高，还会促使人参挥发油成分的损失。温度的骤变，会导致空气相对湿度的变化，使人参忽干忽湿，对人参贮存十分不利。 2、湿度：湿度是影响人参质量的又一重要因素。空气湿度随季节和温度而改变。湿度的变化影响到人参的含水量、化学成分及表现特征，并且关系到微生物的活动。人参在贮藏过程中，相对湿度愈高就愈易吸潮；反之，相对湿度愈低，则愈易于缩。建议人参贮藏相（湿度为 60%—70%。相对湿度与温度密切相关，因此，在进行人参贮藏的温、湿度管理时，要考察温、湿度的相互关系。 3、空气：药材在贮藏过程中，大部分情况下总是与空气接触的。o2能与人参中的一些物质，如脂肪酸、挥发油、皂甙等，发生化学反应，使人参变质。臭氧含量虽低，但它是一种强氧化剂，对人参的变质也有促进作用。n2与ar2一般不与人参中的化学成分发生反应。 4、日光：太阳辐射中的红外光线有热效应，可使人参温度升高，加速各种理化变化。紫外光有一定的杀菌作用。在晴天时可使人参短期通风、透光，但不可长期曝晒，否则会发生变质。 二、人参的贮藏方法 1、普通贮藏法 人参的普通贮藏法是，少量用木盒，每盒2～4kg；大量则用木箱，每箱15～25kg。木盒或木箱底部垫上一层棉花，棉花上面覆以白纸，木箱壁上垫上棉花和白纸，这样可以在搬运时，不损坏人参。木箱及衬垫材料均需无异味，以防污染参体。将装箱的人参，最好贮于冷藏库中，通过低温的抑制作用，使人参减少或免受病虫害。如没有冷藏库，也应尽量将其放在阴凉的地方。对装箱或装盒的人参，除要调节温度外，还要注意调节湿度。可用猪血密封参箱，也可在夏季加石灰，或添加硅胶等吸湿剂，但要掌握投放量，量过大，吸水过多，参体失水过多，会加大人参的损耗率。贮藏过程中还应注意霉变的发生，应经常检查有无受潮及霉变、虫蛀现象。 2、气调贮藏法 气调贮藏，不仅是人参保鲜的重要方法，也是干参贮藏的重要手段。其原理是，在密闭的贮藏环境中充入n2、co2等惰性气体，降低o2的浓度，使害虫缺氧窒息而死亡，达到控制一切害虫和真菌等微生物的活动，保证库内贮存物处于良好状态的目的。此法经济、实用、无污染，在许多中药材上试用，取得了良好的效果。 先将仓库准备好，然后在下面垫上麻袋、油布或芦席，以防潮气影响商品质量，再放上薄膜，薄膜上铺一层麻袋。将人参摆放到麻袋上，摆放整齐，尽量不出棱角，以免弄破薄膜。用热合机将薄膜黏合，黏合时要留抽气口。抽气时要连接一真空表，当真空度达到 2.13kpa以下时，就可以充入n2。充气量一般为体积的 75%～ 85%。充完气以后要定期检查，如果co2数量增多，可能是害虫和微生物在套内活动；如果o2增加，则说明塑料套子漏气，外界有空气进入。同时要定期给套子补充n2。充co2的操作与充n2基本相同。 3、吸氧剂法 将吸氧剂和人参或人参制品密封在塑料袋中，吸氧剂就可以吸收密闭环境中的氧气，使氧的含量降低到0.1%左右，这样就可以有效地阻止人参及其制品的虫蛀及霉变。用此法保存价格较贵的饮片，保质期可达18个月以上。鉴于吸氧剂法操作简单，保质效果佳，此法可能在人参及其制品的保藏中起重要作用。

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