茄子的研究方法

Ⅰ 茄子育种常采用的方法

摘要 要确定茄子的育苗时间，一般先根据栽培环境和地温确定定植时间，然后根据定植时间往前推算80-90天即为播种育苗时间。一般早春栽种时，地温10厘米的地方，稳定在13摄氏度以上可以定植。如果是温室里用日光进行生产，一般地温要达到15摄氏度以上，气温达到20摄氏度以上可以定植。

Ⅱ 茄子的习性，生长环境

3@茄子是喜温而且耐热品种。是一年生草本植物，直根系，根深达50厘米，横向生长达120厘米，大部分根分布在30厘米耕作层内。生育适温为25℃左右，低于20℃生长发育缓慢，低于15℃基本停止生长；通过低温锻炼，短时（48小时内）最低温度3℃；最高温 度 38℃。同化作用最适宜温度20~25℃；有研究表明，夜温为17℃时，白天的温度越高，形成开花的时间越短，但是健壮花越少；当白天温度为25℃时，夜间的温度越高，形成开花的时间也是越短，健壮花越少。这就说明只有在白天温度和夜间温度都在接近25℃的时候最好

茄子种子发芽前需要浸种，但是浸种时间技巧需要特别掌握好。茄子育苗方法及苗期管理与番茄基本相同，可参照进行，并注意：①茄子发芽比番茄慢，催芽时间要比番茄长1～2天；②育苗过程中，温度比番茄稍高2～3℃；③茄子根系本质化较早，再茄子喜好多肥，有肥沃的土壤和适当的水份就可期待丰收，茄子根系发达、生势旺盛。但如排水不良时，容易发生病害而无法顺利生长，因此，在定植时可多施有机肥做为基肥，生育期间要注意保持土壤的适当湿润，不可使土壤过乾，以免生育受阻造成结果不良，或者果实发育不正常的情形。茄子的生长期长，植株生长量大，产量比辣椒和番茄都高，因此，在重施基肥的基础上还要合理追肥，这是获得茄子优质高产的主要措施之一。一般在定植缓苗后，结合浇水追一次稀薄的粪肥或含氮量偏高的速效性复合肥。进入结果期后，尤其在门茄开始膨大时，可追施一次较浓的粪肥或NPK专用复合肥，每亩施有机肥1500公斤或复合肥30-40公斤。因为茄子的着果有周期性，在整个结果期间有2-3个周期，而周期起伏的程度与施肥量及追肥次数有关。一般来说，多施肥、勤施肥，其周期的起伏就不太明显，产量提高；而施肥量小和追肥次数少，即周期性的起伏就大，导致产量降低。因此，在结果盛期，应每隔10天左右追肥一次，每次每亩施专用复合肥10-15公斤或稀薄粪肥1000-1500公斤。由于茄子的根系入土较深，因此追肥方法宜采取深施，能提高肥料利用率。生能力差，故分苗或移植时，要尽量多带宿土，以免伤根。茄子种子的寿命比较长，一般为六年，这是因为茄子的种皮是一种很厚的革质角质层，并附着很多果胶物质，水分和氧气很难进入。所以需要浸种使种壳软化。但是茄子的这种特性，也使得茄子种子发芽时，对氧较为敏感，如果水分过多，种子吸水过度，使种皮更加密致，氧气就难以透过，从而造成种子内部缺氧，延迟发芽时间，发芽势也显着降低。所以浸种时间需要特别掌握好。

肥水管理方面。茄子喜好多肥，有肥沃的土壤和适当的水份就可期待丰收，茄子根系发达、生势旺盛。但如排水不良时，容易发生病害而无法顺利生长，因此，在定植时可多施有机肥做为基肥，生育期间要注意保持土壤的适当湿润，不可使土壤过乾，以免生育受阻造成结果不良，或者果实发育不正常的情形。茄子的生长期长，植株生长量大，产量比辣椒和番茄都高，因此，在重施基肥的基础上还要合理追肥，这是获得茄子优质高产的主要措施之一。一般在定植缓苗后，结合浇水追一次稀薄的粪肥或含氮量偏高的速效性复合肥。进入结果期后，尤其在门茄开始膨大时，可追施一次较浓的粪肥或NPK专用复合肥，每亩施有机肥1500公斤或复合肥30-40公斤。因为茄子的着果有周期性，在整个结果期间有2-3个周期，而周期起伏的程度与施肥量及追肥次数有关。一般来说，多施肥、勤施肥，其周期的起伏就不太明显，产量提高；而施肥量小和追肥次数少，即周期性的起伏就大，导致产量降低。

在茄子的水分管理上，由于其叶面积大，水分蒸发较多，一般要保持80%的土壤相对湿度。对土壤中水分不足时，植株生长缓慢，并引起落花，使果实的果皮粗糙，品质变劣根性。尤其在结果盛期，需水分最多，应保证供给

Ⅲ 肉末茄子这种食物是哪里研究出来的

在我们的现实生活中，我相信有很多人对美食都非常的热衷。因为在我们吃美食的时候，我们身体里面就会产生一种激素，可以让我们人的心情变得愉悦，那么，肉末茄子这一道菜，我相信有很多人也非常的喜欢吃。茄子的口感再加上独特的制作方法，使它让更多的人喜欢。那么，肉末茄子这种食物是从哪里研究出来的呢？

不过从这道菜的口感来说，这道菜还是非常美味的。而且从它的口味上也可以得出，它是来自于四川那一边的。不过我觉得茄子这种东西非常的美味，再加上一些肉末作为佐料，然后再加各种各样的调料，使它色泽看起来非常的有口感，放在你面前的话，肯定会让你非常的有食欲的。而且茄子这种植物本身他就对于我们人体有好处，它可以帮助人们利尿宽肠。然后在你吃饭的时候，你可以把它盖在你的饭上，然后和着你的米饭一起吃。那个可口感是非常不错的。

其次就是我觉得美食真的是我们人生当中最不可或缺的一部分了，一旦工作累了，你就可以去吃一些好吃的，放松一下心情，然后你的疲倦感也会消失的。

Ⅳ 茄子是日常的主要蔬菜之一，要想获得高产，需要掌握哪两大诀窍

茄子是日常的主要蔬菜之一，要想获得高产，需要掌握哪两大诀窍？

茄子要想获得高产，主要是促进分枝开花、坐果膨果，在这儿给大家分享2个技巧，一是植株调整，适当整枝、抹杈、摘叶摘心；二是适当给茄子补充硼肥；一起来看看吧。

一、茄子植株调整的4大技巧

硼是茄子的必须微量元素，对茄子生理学生物化学全过程起着特别关键的功效，尤其是在茄子开花结实和转色期发育中起着最重要的功效，且不可替代。硼可以保持植物细胞和生物膜结构的基本功能与可靠性，降低茄子裂果。

硼可以促进蛋白质的输送及初次分配，促进茄子彭大，缺硼茄子不彭大，僵果；硼可以降低花落掉果，促进促花，蜂花粉萌生和花粉管的生长发育，促进受粉授精，降低授精异常而造成的掉果，使茄子坐果多。

1、增强光合作用

流体硼可以提高植株开展光合作用的工作能力。茄子主要是根据光合作用，生产制造营养物质，保持生长发育要求。光合作用弱，营养物质不够，非常容易发生花落掉果；且光合作用生产制造的光合产物少，则运送到果子中的糖类与碳水化合物少，茄子彭大没有由来，则茄子不彭大。

2、促进茄子根系的发育，防早衰，增产量

茄子进到结果期后不久，发生植株矮缩、叶子趋黄、花儿与少年且易落、果小且多畸型等状况，即生理学早衰。流体硼可以促进根系发育，减缓叶茎和根系早衰，有益于促进茄子彭大。有研究表明，应用流体硼的茄子，根系量提高20％、粒重重和生产量提升21％。

3、提高茄子的品质

流体硼可以提升茄子可溶固体物质、碳水化合物及维生素C成分，有益于提高茄子的内部品质。流体硼：有机小分子，糖醇鳌合硼，糖醇是韧皮部的构成成份，因而，喷洒流体硼，可以完成一般硼肥不可以在韧皮部运送的阻碍，消化吸收使用率高。

此外，糖醇本来就是一种营养物质，可以被茄子直接吸收利用；此外，用量少，成本低，效果好，一般20毫升兑水20公斤喷施；建议在茄子初花期、幼果期、膨大期，每亩用20毫升流体硼兑水20公斤喷施3次。

Ⅳ 辣茄子的腌制方法

香辣茄子是湖南省传统的特色名菜，属于湘菜系。香辣茄子是家常菜里的常见菜，可以依靠自己的口味习惯进行细节调整，相对做法简单、方式丰富，可以用烤箱、砂锅等轻松完成。而去，加了韩国辣酱的茄子，色泽红艳，但却是微辣，从感观上味蕾上都可以让您得到满足。
做法：
1.茄子去蒂洗净沥干，将其纵向剖为两半，再每隔约1厘米斜划一刀，注意不要切断；沙茶酱用少许油调开；
2.烤箱预热200度；将茄子放在垫有锡纸的烤盘上，用小刷子将沙茶酱均匀地刷在茄子剖开的表面，然后放入烤箱，200度烤10分钟；
3.大蒜去皮切碎成末（捣成蒜蓉更好哈)，加入辣椒粉、生抽、油、盐、孜然粉，拌匀成调味料；
4.将烤了10分钟的茄子从烤箱中取出，撒上步骤4的调料，再次送入烤箱烤约5分钟后取出，撒上葱花即可。
营养价值

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
食用功效

1、治胃癌：能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3、降低胆固醇保护心血管：经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4、清热解暑：对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

Ⅵ 种植茄子的时候，怎么做才能提高产量和质量

茄子的高产管理方法还很多。 茄子的栽培管理除了常规播种、施肥、浇水、中耕除草、病虫害防治等管理外，还可以在生长期间巧妙地拔尖、采摘叶子、整枝，合理控制植株生长和营养平衡，减少花生果量，使茄子更好地膨胀即使是同样的地块、同样的农田管理方法，如果不同的人使用，最终的产量和质量效果往往有很大的差异，这些差异的原因在于使用时期、使用技术。 因此，通过栽培实践和理论学习掌握相关农业栽培技术要点具有十分重要的意义。今天告诉大家：请参考提高茄子产量和质量的摘心、打叶、整枝管理方法。茄子增产有妙策，科学的摘心、打叶、整枝管理不可缺少！

双活塞杆整枝法双杠整枝法在棚内吊苗栽种的茄子地上普遍使用。在茄子的初次分枝中，选择2个结实的结果分枝作为结果枝(留1个主茎和强壮的侧枝，等长出茄子后，留1个结实的分枝作为结果枝，除其他侧枝外)，去除其他所有分枝后，各株分枝留结实的分枝作为另一个除单干整枝和双杠整枝法外，三秆整枝、四干整枝、连续摘心换头等也是茄子常用的整枝方法，大家可以根据自己的实际需要灵活选择。通常，为了节省劳动时间的投入，茄子整枝可以与叶子结合进行。无论摘心、打叶、整枝，都必须及时喷洒广谱药物进行防护，以免事后给植株留下伤痕，病虫害侵害茄子植株。 同时，茄子做完摘心、打叶、整枝后，需要大量吸食新芽枝，消耗大量水肥营养，所以事后必须追肥、喷施中微量元素叶面肥料，以补充养分结实的植株，同时避免茄子发生生理病害

Ⅶ 茄子嫁接技术及其效果研究 的实验方案

就找到这个，希望对你有帮助。

茄子嫁接栽培技术
茄子嫁接技术是采用野生茄种植物作为茄子嫁接的砧木，将茄苗嫁接在砧木上的一项技术。
嫁接后的茄子可生长到1.5-2m，采摘期长达200多d，在北方高寒地区，冬季可以吃到当地生产的茄子，降低了生产成本。在产量方面，平均每株可采收茄子30多个，最多每株可采收茄子40-50个，单产可达100-150t/hm’。在商品性方面，嫁接茄子大，一般单果重400g左右，大的可达800-1000g，而且品质好，甜度增加。茄子嫁接技术可提高经济效益6万元/hm’左右，在北方高寒地区，还解决了同年生产，同年供应的问题。最重要一关是嫁接茄子抗病性强。普通茄子黄萎病，立枯病，青枯病，根结丝线虫病等土壤传播病害十分严重，危害很大，一般死秧50%-70%，严重的甚至绝收，嫁接茄子从根本上防止这些土壤传播病的发生，减少了农药的使用量，从而减少了茄子农药的残留量。

以下是嫁接茄子的主要栽培技术。
一、茄子嫁接的砧木与接穗
目前生产中使用的砧木主要有CRP、托鲁巴姆等。CRP是野生茄科种植物，茎叶上刺较多，该砧木高抗黄萎病，生产中应用较普遍。托鲁巴姆来源于日本，对4种土壤传播病害高抗或兔疫，是较理想的砧木材料。各种接穗与砧木亲和力差异不大，要根据各地食用习惯，商品性及栽培季节选择接穗。

二、育苗与分苗
常规育苗:托鲁巴姆比CRP难发芽，但有三种摧芽方法。
直播:将种子浸泡48h，苗床消毒后浇足底水，均匀播种，覆土后覆膜。昼夜温差达l0℃时，10-15d出苗。

温箱变温处理:将种子浸泡48h，装入布袋，放人恒温箱中，调节温度，30℃时8h，20℃时16h，反复变温处理，每天用清水投一次种子，8d
即可出芽。
激素处理:用每kg水加100-200mg浓度的赤霉素浸泡24h后，再用清水浸泡24h，放置温箱中或炕头上进行变温处理摧芽，一般4-5d可出芽。

播种:用50%多菌灵500倍液喷透苗床上，然后将摧好芽的砧木种子均匀播在苗床上，盖上地膜，3-5d砧木苗出齐后揭去地膜。

接穗育苗:接穗的苗床上、种子等都要消毒，以免接穗带有病菌，达不到嫁接目的。种子可用55℃温水浸泡l5min，50%多菌灵浸泡2h，或用0.3%高猛酸钾浸泡30m;n，土壤消毒可用磺腐殖酸100g加绿享一号5g，加水30kg，制溶液，把苗床浇透。

分苗:当砧木和接穗真叶长到2～3片叶时分苗，砧木移入营养钵内，接穗移入苗床内，接穗育苗应比砧木育苗晚20d。

三、嫁接技术
当砧木长到6～8片真叶时，接穗长到5～7片真叶时，茎粗3～5mm，木质化时力最佳嫁接时期。

劈接法:在砧木高4bm处平切掉上部，保留2～3片真叶，不能过高或过矮，否则影响成活。
接穗苗在半木质化处即苗茎黑紫色与绿色明显相间处去掉下端，保留2～3片真叶，削成楔形大小与砧木切口相当，插入砧木切口中，对齐后用嫁接夹子固定。

贴接法:将砧木和接穗削成30°倾斜角贴合在一起，其它和劈接法相同。
四、嫁接苗的管理
茄子嫁接苗成活率的高低与嫁接后的管理有密切的关系。把嫁接好的苗浇透水，不能用喷淋，以防伤口感染。扣上小拱棚，嫁接苗伤口愈合的适宜温度为:白天25-26℃，夜晚20-22℃，湿度95%以上，嫁接后前3-4d全部遮光，以后中午遮光，早晚放进光，随着伤口愈合，逐渐撤掉覆盖物，成活后转人常规管理。

茬口安排:露地栽培，在北方地区，1月中下旬或2月上中旬育苗，4月中下旬或5月上中旬定植。保护地栽培，秋冬茬，6月份育苗，9月中旬定植。冬春茬，9月上旬育苗，12月中旬定植。

定植:施农家肥75t/hm’
以上，起垄栽培。露地垄宽50cm，高l5cm，保护地垄宽60cm，垄高20cm。露地密度为4.5万株/hm’
左右，保护地栽3-3.8万株/hm’。
五、田间管理
中耕，培土:定植浇过苗水后及时中耕，定植l0d左右浇第二水，深锄5-7cm，进行培土，不能把接口埋住，然后蹲苗。整枝搭架:生长朔间及时摘除侧枝，采取双干整枝，当嫁接茄子长到lm高时需搭架，也可用绳子吊架，在离畦两侧插两排80cm高架，控制茄子向两侧倾斜，以免造成通风，光照不良，作业不便。

激素处理:用番茄丰产剂2号植物生长调节剂50-70倍液对花蕾点蘸，防止落花落果。
温度管理:大棚茄子进行四段变温管理，晴天上午25-30℃，下午20～28℃，前半夜13-20℃，后半夜10-13℃。阴天白天不超过20℃，夜间10-13℃，天气寒冷时，适当补温。

水肥管理:蹲苗后，当露地茄子长到核桃大小时，保护地茄子鸡蛋大小时，结束蹲苗，因嫁接茄子长势茂盛，水肥一定要跟上。保护地越冬栽培浇水量不易多，但又不能便土壤缺水干燥，空气相对湿度不超过80%，春季到来后，再逐渐增加浇水量。

病虫害防治:由于保护地的高温、高湿，茄子易起褐纹病，若发生可用65%的代森锰锌500倍液，75%百菌清600倍液，每隔7-10d喷一次，连续3-4次。

茄子绵疫病可用40%乙磷铝300-400倍液，65%代森锰锌500倍液，75%百菌清500-800倍液。每隔7-10d
喷一次，连喷2-3次。红蜘蛛可用三氯杀螨醇1000倍液，40%乐果乳液800倍液喷洒。蚜虫和白粉虱可用30%虫螨净烟剂，分60-75堆，暗火点燃熏蒸。

Ⅷ 茄子对组织培养的研究有哪些

植物组织离体培养和植株再生技术对茄子稀有种质资源的抢救、扩繁和保存具有十分重要的意义。茄子植株的各器官组织几乎都有通过离体培养产生再生植株的报道。影响离体诱导植株再生因素以供体植株的基因型和外源激素状况最为重要，此外，外植体的取材部位以及培养温度、光照、碳源、渗透压等，对离体培养获得再生植株的难易和再生植株形成途径影响也很大。

Rajam（1995）的研究结果表明，茄子离体培养下胚轴易形成不定芽，子叶和真叶易形成体细胞胚，在影响不定芽形成的因素中，基因型的重要性占57.4%，外植体占19.8%，基因型和外植体互作占19.2%，其他占3.6%。影响体细胞胚发生的因素中，基因型的作用占71.8%，外植体占8.9%，基因型和外植体互作占18.4%，其他因素占0.9%。

吴耀武等（1981）在NT附加NAA 1mg/L、IAA 1mg/L、KT 0.2mg/L培养基上，诱导茄子嫩茎段形成大量愈伤组织，并在同样培养基上多次继代仍保持分化植株的能力，认为继代时间间隔不宜超过1个月，愈伤组织继代生长，随2，4-D含量的增加（1～10mg/L）而降低，在NT+IAA 0.1mg/L+KT 2mg/L培养基上可分化出不定苗，在无激素NT培养基上形成完整植株。张兰英等（1987）在MS+1mg/L 2，4-D培养基上诱导茄子子叶形成愈伤组织，愈伤组织在MS+0.1～1mg/L 2，4-D培养基上形成胚状体，在MS+0.1～5mg/L NAA培养基上可以同时形成胚状体和不定芽，在MS+0.1～5mg/L IAA培养基上容易形成不定芽。Rao（1992）采用MS+NAA 8mg/L+KT 0.1mg/L培养基培养茄子离体叶片，获得高频率的体细胞胚发生。

花药和小孢子培养

通过花药培养或小孢子培养可以获得茄子单倍体植株，为育种工作者很快地从杂合体中获得固定纯合品系提供一条重要捷径。单倍体植株也是诱发突变、创新种质的最理想的供体材料。王纪方等（1975）在茄子花药离体培养中，通过胚状体获得了单倍体植株，用秋水仙素加倍的方法获得了纯合二倍体，选育了茄子单倍体B-18品系。黑龙江省农业科学院园艺研究所（1977）用花药培养的方法，育成了茄子新品种龙单1号。程继鸿（2000）在弱光胁迫条件下，以七叶茄为供试材料进行花药培养，获得茄子耐弱光细胞变异系再生植株。顾淑荣（1979）以北京七叶茄和九叶茄为材料，用液体浅层静置培养的方法，获得了愈伤组织。Kazumitsu Miyoshi（1996）用直接游离小孢子培养的方法经愈伤组织获得再生植株。连勇等（2001）用直接游离小孢子培养的方法，经愈伤组织得到四倍体杂种植株小孢子的再生植株。

在茄子的花药和小孢子培养中36℃、8d的暗培养热激处理，能提高小孢子脱分化和植株再生频率。茄子花药培养获得愈伤组织的形成与2，4-D和KT的浓度配比有关，花药愈伤组织的诱导率在一定范围内与2，4-D的浓度成正比，诱导花药形成愈伤组织的2，4-D适宜浓度为0.25～0.5mg/L，KT的最适浓度为1mg/L，花药愈伤组织形成频率受供体植株基因型、供体植株栽培环境、诱导培养基以及培养条件（光照、温度等）等影响。在有2，4-D参与的KM培养基上茄子游离小孢子愈伤组织诱导率较高，可达20～65个愈伤块/花药，但愈伤组织成苗率低，只有0.1%～2%的愈伤能得到不定芽分化，这是目前限制小孢子培养在育种实践上应用的一个关键障碍。

Ⅸ 茄子的种植方法

1、茄子的种植地块：应选择土壤肥沃，排灌方便，前作为水稻或前三年未种过茄科作物的田块，深耕晒白，土块细碎。结合整地，亩施石灰粉50—80公斤对土壤消毒及调节酸碱度。茄子耐肥性强、需肥量多。

移栽前要施足基肥（亩施腐熟农家肥2000公斤，复合肥50公斤），起高畦种植。畦高约30厘米，畦宽包沟1.8米，双行植，株距45—50厘米，亩植1400株左右。单行植，畦宽包沟1.3米，株距45厘米，亩植1000株左右。定植后淋足定植水，幼苗成活后停止浇水，促进根系深扎。

2、要选择适宜本地气候、品质优良、抗病力强、适销对路的品种。

3、种子处理：砧木比接穗播种提前25～30天。亩用接穗种子40～50克。接穗种子要进行消毒处理，把种子用50～55℃水烫种，边倒水边搅拌，使种子一直处于漂浮状态，至水温降至30℃，捞出，略干后再用1％的高锰酸钾溶液浸10～15分钟，取出洗净再用30℃的水浸12～24小时。

直到种子全部泡透为止。浸泡过程用手反复搓洗，搓出种子表面的粘液，浸透后捞出，用干净的纱布包好放在25～30℃条件下催芽，催芽过程中每天要用清水投洗1～2次，一般4～5天即可出芽80％，及时撒播于苗床。

4、播种：茄子的播种方式为撒播。为了使撒播种子能在苗床、苗盘上均匀分布，播前可向催芽种子中掺些细沙，使种子松散。如果撒播种子分布不均，可以用竹签、树枝、细铁条等把较密集的种子拨匀。

5、田间管理：茄苗定植后约15天进行浅中耕除草，结合小培土薄施一次提苗肥，亩施稀薄的人粪尿10—20担。植株根茄坐果后，摘除根茄以下的侧枝，以免枝叶过多，消耗养分。此时期植株尚未封行，进行深中耕除草、培土，重施一次追肥，亩施硫酸钾复合肥50公斤。

植株生长进入中后期，每收2次果应追施一次肥，亩施复合肥15—20公斤。同时可喷施金钾朋、爱多收或0.3％磷酸二氢钾等叶面肥。茄子生长前期需水量不多，适当的干旱有利花芽分化，提高坐果率。根茄坐稳果后，植株生长需要的水分逐渐增多，应保持土壤湿润，适当排灌。

6、科学植株调整：嫁接茄子生长势强，砧木会萌生新的侧枝，应及时摘除，以防止消耗营养影响茄子生长。同时，还要及时清理底部老叶子和无效枝，当植株长到40cm高时开始吊枝，每株只留双杆（棚前第一株可三杆整枝），每个节间留1个侧枝，每个侧枝留1个茄子后留1～2片叶去头封顶。

吊绳要牢固，以防果实增加植株重量增大而坠秧，并及时绕绳，以利各枝条均衡生长，后期可更新换枝再生长。

(9)茄子的研究方法扩展阅读：

茄子的生长条件

1、温度

茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度，夜间15摄氏度-20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。

2、光照

茄对光照时间强度要求都较高。在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，着色佳。

3、水分

茄形成以前需水量少，茄子迅速生长以后需要水多一些，对茄收获前后需水量最大，要充分满足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮湿通气不良时，易引起沤根，空气湿度大容易发生病害。