❶ 如何做好餐饮连锁品牌策划
[摘要]品牌策划就是使企业品牌或产品品牌在消费者脑海中形成一种个性化的区隔，并使消费者与企业品牌或产品品牌之间形成统一的价值观，从而建立起自己的品牌声浪。因此，要做好餐饮连锁品牌策划必须要注意以下八点： 品牌策划就是使企业品牌或产品品牌在消费者脑海中形成一种个性化的区隔，并使消费者与企业品牌或产品品牌之间形成统一的价值观，从而建立起自己的品牌声浪。因此，要做好餐饮连锁品牌策划必须要注意以下八点： 其一，餐饮连锁品牌传播违背社会公德的现象越来越多，从全球闻名的跨国大碗到隐藏街脚的无名小卒，都能找到很多不听话的坏孩子，所以餐饮连锁品牌策划人首先要有严格的道德自律，肩负自己的责任，不要助纣为虐。 其二，餐饮连锁品牌策划人不仅需要帮助企业制定品牌战略，还要帮助企业把战略细化，协助企业执行，以一步一步的带领企业实现战略目标。换句话说，餐饮连锁品牌策划人不是简简单单卖方案的人，而是会做冷板凳，能够将品牌理想变为现实的人。 其三，有很多餐饮连锁企业嘴上说自己做品牌不是为了短期利益，但在实际合作过程中，依然是为了追求快速的短期利益，刚开始投入，就马上想着要收益，殊不知做品牌实质就是做投资 ，获取收益肯定需要一定时间，就像开花结果总需要一定的时日一样。因此，品牌策划人要帮助企业建立正确的品牌观，不能急于求成，老盘算今天投入，明天就要产出。 其四，餐饮连锁品牌策划人要有足够的防范意识。品牌策划人的利润是建立在餐饮连锁企业利润增长基础上的，只有企业的利润增加了，品牌策划人才能获得真正意义上的利润。所以，很多品牌策划人都喜欢说自己是在帮别人带孩子，孩子大了，却很有可能就不认这个娘了。事实上也的确如此，兔死狗烹的现象的确很多，兔没死，狗已烹的现象也不少见。加上一些寻求咨询公司合作是假，骗取方案是真的无耻企业，可以说，许多品牌策划人在没见到兔子时就被企业给烹了，委实悲壮，也的确卑鄙。 其五，餐饮连锁品牌策划人要具有企业家精神，也就是说，要具有诚信、创新、合作、敬业四种精神元素。具体阐释 可以参考拙作《品牌策划人必须具有企业家精神》。 其六，不仅餐饮连锁企业在决定打造品牌之前要精心选择品牌策划人（或者说选择品牌策划公司），品牌策划人更要精心选择企业。对于不可救药的企业，不能为了赚取策划费而盲目承诺，盲目合作。例如，远卓品牌策划公司始终坚持双向选择，对于感觉不适的企业，公司坚决不与其合作。至于不可救药的具体表现，限于篇幅，笔者在此就不赘述了。 其七，餐饮连锁品牌策划人也要懂得售后服务。服务合同到期后，不能代表服务完全结束。餐饮连锁品牌策划人需要定期关注曾经服务的品牌，给予其适当的提醒和建议，以帮助其健康成长。 其八，餐饮连锁品牌策划人要注意天天练内功。品牌策划是一种需要广博知识作为基础的职业，加之面对的客户五花八门，对知识补充速度要求近乎苛刻。
❷ 餐饮品牌IP如何打造
餐饮品牌IP如何打造？品牌IP是一个餐饮品牌被消费者认可的一个象征。许多餐饮人穷极一生都想打造出一个餐饮IP出来，那么餐饮IP打造到底难不难呢？还是那句老话，难者不会，会者不难。只要方法对了，餐饮IP打造并不是难事。具体方法有哪些呢？
一、确定IP形象
成为一个IP往往需要一个具象的形象，这个形象可以是创始人，也可以是品牌LOGO，还可以是吉祥物。在打造IP之前，要想好以哪种形象为打造重点，比如麦当劳选用的是品牌LOGO，肯德基则是老爷爷形象，确定了形象之后后面的工作才好开展。
我们也遇到过三天两头更换IP形象的餐饮企业，一旦更换IP，之前的工作都付之东流，所以在推广之前一定要慎之又慎。自己拿不准用哪个IP，这里给大家讲几个方法选择IP的方法，比如可以找粉丝来海选，选出粉丝认为更加符合门店的形象。另外是小范围测试，看受众的反应，找出效果最好的去投放。
二、设计IP形象
如果门店把创始人作为IP来打造，则需要进行IP设计了，如果定位是品牌logo或虚拟的吉祥物，极有可能会有升级迭代的需求。因为大多餐饮门店第一版的设计并不是最理想的，真正理想的IP是经过消费者洗礼后产生的。
也就是根据消费者的认知、品牌经营的调性进行IP形象的重塑，在保留原有的主视觉基础上，进行微调，更接近消费者心中的形象。比如胖哥俩的logo就进行了多个版本的迭代。
三、推广IP形象
IP出来后，不推广的话就如同束之高阁，是没有用的。推广IP才是打造IP的重中之重，很多餐饮门店第一、二步问题不大， 卡就卡在了这一步。在推广IP之前，我们要明白一个道理，IP的打造不能速成，没有哪个品牌是两天时间就能做起来的。
明白这个道理之后，就有的放矢了。要制定出IP推广的年度计划，以奢侈品加拿大鹅为例，现在火遍北上广，要知道他们在火之前可是找不少明星种草过的。做餐饮门店的IP推广，也可以走种草的路线，多找美食KOL来打卡，让网上到处都是门店的形象，久而久之，IP自然就有了。
四、做营销事件
餐饮IP也有加速成长的可能，即通过事件营销来快速的出圈。老乡鸡因为一个200元的发布会而破圈，其他餐饮品牌也可以借鉴。但是事件营销的操作难度比较高，能不能做一个破圈的营销事件，能力和运气都很重要。
我们服务的一个餐饮客户最近遇到了被餐饮同行黑的事件，通过我们巧妙的公关，不仅没有造成损失，还让品牌的曝光量增加了一波，这种事不遇到最好，一旦遇到了，就必须要有强有力的运营能力来解决，不然就危险了。
餐饮IP打造的方法大概是以上四个步骤，每一步想走好都不容易，正因为有难度，成功打造出一个IP才显得弥足珍贵。只要用心，还是能做到的。
❸ 如何做到品牌餐厅设计呢！
一、设计策划前了解现在消费者的消费心理和同行的经营管理以及饮食的特色和卖点；因为对于一个新开的西餐厅我们塑造塑造品牌一是靠我们饮食自身的特色和饮食文化；设计过程中拉大我们与同行之间的差异性，用顾客来塑造餐饮店的口碑和品牌形象。
二、外观设计和店铺名字的选择也是我们品牌定位的关键因素，因为像外观设计的风格、特色的突出、饮食文化的传播等等都是我们塑造自身品牌口碑形象和影响力的根本，店铺的选取也是我们提升自身知名度传播和宣传自己的重要方式，因为一个有特色和寓意的名字一是耐人寻味给人一下遐想的空间；同时也可以在食客脑海中留下深刻的印象。
三、西餐厅品牌的塑造不仅是通过设计建立自身的形象和通过设计获得食客的口碑；现在的餐饮店装修设计为了带给食客更舒适就餐体验，作为传统服务业西餐厅设计还要结合我们的服务，因为现在很多餐厅为了突出自己的与众不同在服务上也追求个性、人性，以高质量的服务赢取顾客的良好的口碑获得顾客的信赖。
❹ 餐饮连锁加盟设计需要怎么设计比较好看
店面设计是线下零售点开展业务十分重要的一部分，尤其是那些具有连锁品牌效应的连锁店而言意义更加不一般，因此它们随时面临着扩张的机遇，因此连锁店在店面设计时需要注意的事项更多。下面立古设计就来跟大家分享一下连锁店面设计时应当注意什么才能利于连锁店的发展。
一、店面设计讲究颜值
一个成功的连锁店在同行竞争中能吸引顾客往往不是单靠商品和价格，通过提升店面的整体颜值来吸引顾客也是一种常见的手段。在这个颜值即正义的时代，一个连锁店所没有撑得起店面的颜值那便已经与良好的开端告别。而当下不少店面在设计上追求亮丽和特色，设计装修得极度华丽亮眼，却脱离自身的品牌特性和实际，顾客乍一看确实觉得很吸引人，但是看久了便会产生视觉疲劳，便不会久待。因此店铺的颜值是要在保障不脱离品牌气质的前提下进行创作，可以新颖但不能脱离轨道而异想天开。
二、店面设计强调品牌特性
不少店面往往在追求颜值的道路上都是走到底，着就会显得过犹不及，对于连锁店而言，在店面设计上最不能缺少的就是强调品牌特性。这里所说的并非简单的统一的店面招牌，还包括风格特色、布局、颜色、商品、展示道具等方面，各个连锁店在店面设计装修时彼此不能有太大的出入。因为颜值能入顾客的眼，却不一定能入顾客的心，而品牌效应往往才是区别同行的零售竞争者，能在顾客心中长久扎根的因素。
三、店面设计适合大规模复制
经营成功的线下连锁店是很容易面临扩展的机会的，而像之前所说的若是店面设计时追求富丽堂皇，华丽亮眼，但是设计装修时却十分复杂，耗时耗力，那么显然是不利于店面大规模复制扩张的。
因此，立古设计在这方面提出模块化空间设计将店面进行拆分，将门头、收银台、陈列道具、灯光、地板、展示柜等分解成一个个独立的小模块，进行单独设计。这样的好处在于今后若是想改变店面颜值，可任意进行组装，形成多样化的店面形象，让店面可以随着潮流和顾客喜好更加轻便的进行颜值上的更换。此外，店面在复制扩张的时候也更加省时省钱，对于连锁店而言是一种很适合的设计方面。
连锁店店面设计并非是纸上谈兵的事情，还得从市场实情和商家实际情况的角度出发，因此在店面设计方面有着很多需要注意的事项，而往往考虑到的越多更利于连锁店立足和发展。立古设计专业致力于连锁店店面设计，集设计、展示道具制作、装修落地服务于一体按，在高度还原设计方案的前提下快速成店。