❶ 杀猪除了用刀还用什么杀猪
只有在猪感染了传染病的情况下才不会用刀杀猪，这种情况下会将病猪药物致死，焚烧后掩埋。虽然药物、火烧、电击、水淹等方法都能杀死猪，但是为了肉食而杀猪只有用刀杀这一种方法，否则肉就不能吃了。现在提倡的人道屠宰也只是先将猪电击致晕，最后还是用刀杀的，而且这样的方法由于血不容易放干净，肉的味道往往欠佳。
杀猪时先将猪冲刷干净，用刀刺入后脑部将猪放倒，吊挂上传送带，放血，去头、蹄，剥皮，开膛，摘除内脏，锯开成二分体，称重，冲洗，进入预冷车间。 屠宰加工人员需经过严格培训，每天进入岗位之前洗澡更衣，着装应经过清洗消毒。车间呈封闭状态，刀具、工作台均经过消毒，每天屠宰完及时冲洗干净，保持良好的工作状态。
人道屠宰项目是世界动物保护协会在全球开展的一项工作，旨在改进农场动物宰前处置和屠宰方式，建立动物福利及人道屠宰规范，改善人道屠宰技术的合作项目。人道屠宰技术对于提高企业劳动效率，降低劣质肉产出率，改善肉品质量安全状况有着显着的效果。
无论是常见的猪和鸡的屠宰还是对大型动物如牛的屠宰过程，所有的操作都应该在以下这五大原则的基础上：
1、宰前的处置和设施应尽量减少动物的应激。
2、训练有素并关注动物的工作人员。
3、适当且有效的致晕的设备。
4、致晕能快速使动物失去知觉和意识，或者不让动物遭受恶性应激从而使他进入一段无意识的时期。
5、保证动物在屠宰过程中不会苏醒。
❷ 杀猪用什么方法
杀猪方法：
找块大石头 ，大概1米长半米高
一个人拿一个连环 ，把猪嘴巴勾起 ，把猪拉到石头边上靠拢。
另一个人一手逮尾巴一手逮猪后 腿甲子 ，两个人同时用力把猪搬翻 。
前面的用脚把连环踩到脚下 ，后面的逮住尾巴 ，膝盖顶住猪背不动 。
前面的拿着刀 对准猪喉管位置偏下 ，刀向上带点角度 插到脊柱骨顺着正中 插进去 ，穿破第一皮肋骨。
❸ 农村过年是怎样杀猪的
农村过年杀猪的方法是：
先在院中横放一张杀猪板凳儿，一人拧猪耳朵，一人抓猪身毛，并用膝盖抵住，一人捉猪尾巴，把猪横着压在板凳儿上后，操刀的人对着猪喉部位的动脉血管一刀下去，如果没能一刀杀死，则不能马上抽刀，须在杀口内改换方向，多杀两刀，倘若抽刀后，猪还没死，此时就需要用到木棍或铁棍当头一棒了。
❹ 详细介绍一下是怎样杀猪的 我是指···人工
呵呵，你的问题挺搞笑的，我见过人工杀猪，先准备大量的开水，还有一个能够将猪装下的澡盆和一块喝澡盆大小的门板，将门板放在空的澡盆上，几个人合伙把猪拉到门板上面躺着，按着猪的脚不让其动弹，一个人那很大的那种杀猪的到在猪的脖子上咔嚓一刀，在猪头下放一大盆装少量水，用来装猪血，一直到血流尽然后把猪放到澡盆里面，然后往里面放开水，水淹没猪身，掌握好时间让猪毛软化后用刮子挂掉猪毛。。。完工后，在猪脚上隔割开一个口子，将细长的铁棒插进去，然后人工往里面吹起，将整个猪神吹鼓胀，然后将口子绑住，用棒在猪身上敲打，这步完成后把猪掉在一个较高的梁上，然后破腹。。。下面的就不说了吧，
❺ 如何杀猪啊，要有效的。
杀猪的方法一般有以下几种：
1，乱棒打死。
所谓乱棒，通常只是一人一棒。棒之选材不须太考究，但要注意棒之长短、粗细要适中，粗、长则无势，细、短却无力，趁手得劲是唯一参考标准，击打部位不用说是最致命的头部。此法历史悠久应用广泛，几乎可以称之为《攻杀基本法》，其优点是杀猪与健身并举，挣钱同娱乐一道，缺点是……那些有志于杀猪事业但是细胳膊细腿平时缺少锻炼的伙计要特别注意，千万不要逞能，葬身猪口实在不是什么很舒服的死法。不过此法由于效率不高，现在一般只应用于牛、象等等体型较大不容易近身的动物，很少用在杀猪上了。
2，一刀封喉。
顾名思义，就不多做解释了。传统的杀猪方式一般采用此种，好处是猪血滚烫新鲜，营养不流失，吸血鬼族的最爱；缺点一是场面太过血腥，没有任何美感可言，二是技术含量高，对刀法的要求特别严格，稍有差池就会酿成杀猪不成反被猪咬的惨祸，同样不适用于初涉屠场的新手。
3，高压电击。
这是目前中国杀猪界普遍认同并且广为应用的杀猪法。具体做法是将电的两极分别延展到绑在两根竹竿上的铁片，然后用铁片去捅猪的胴体就OK了。这里需要特别提醒的是，竹竿要足够长并且要保持干燥，还有就是不要让两根竹竿上的铁片直接接触，原理我就不说了。此法的优点就是简单好使，适用于任何菜鸟级屠户；缺点是与第一种的纯物理手法相比起来无疑浪费了宝贵的能源——电能，再有就是，一旦碰到某些体质优异的猪，电得它满村跑就是电不死，令人扼腕。
由于时间关系，其他的比如手枪点射法、机枪扫射法、坦克碾压法，被躲猫猫法、被俯卧撑法、被敏感词法，还有听起来特别猪道的注射法等等就不一一详解了，总之只要记住，所有适用于人的死法同样适用于猪，那就没什么可以难倒你的了。
最后祝你成为一个杰出的屠夫！ 托尼 by beijing 2009.9.02
❻ 杀猪，有什么好方法没
传统的杀猪方法非常残忍，每当猪被拉上屠宰凳时，都会惨叫、挣扎，这种被恐惧折磨的猪，会分泌出大量的激素，从而产生“应激肉”。“应激肉”或松如棉絮，产生霉素；或紧如橡胶，难以烹饪。针对这一情况，德国、美国和韩国研究出了人性化杀猪模式：在屠宰前，先把猪领到特制的流水线上，生产车间会播放莫扎特的《安魂曲》，然后，猪在音乐声中进入“洗浴中心”，边淋浴边喝饮料——淡盐水；等猪的身心得到彻底放松后，再将它们领到低压电击区，“杀猪于无形”。这种人性化屠宰的科学依据是：给猪喝淡盐水能给猪补充体液，而音乐、淋浴能让猪的情绪放松，猪肉不会因紧张而变得僵硬，味道更鲜，营养更丰富……
❼ 一个人杀猪怎么杀
用电把猪击晕，用绳子绑好，想怎么杀随你！
❽ 杀猪的方法和技巧，以及注意的事项！
找块大石头
大概1米长半米高
一个人拿一个连环
把猪嘴巴勾起
把猪拉到石头边上靠拢
另一个人一手逮尾巴一手逮猪后
腿甲子
两个人同时用力把猪
搬翻
前面的用脚把连环
踩到脚下
后面的逮住尾巴
膝盖顶住猪背
不动
前面的拿着刀
对准猪喉管位置偏下
刀向上带点角度
插到脊柱骨顺着正中
插进去
穿破第一皮肋骨。专业语《进昌》
❾ 杀猪有什么技巧
4-5个人把猪按住，然后直接在脖子下边一刀冲着心脏捅进去，血液很快就流出来了，等血放完，把猪毛全部刮掉并清洗干净。之后剖开猪肚子，砍掉猪头、猪脚。最后挖出猪的内脏，斩断猪骨等。