海带用什么方法煮熟

Ⅰ 煮海带的正确方法

窍门1：用淘米水浸泡。生活中，我们一般是用清水泡发海带。其实在泡发海带的时候用淘米水浸泡，海带更加容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软入味。

窍门2：加入食用碱。在煮海带的时候，往水中加入少许食用碱或小苏打，会使煮出来的海带变的更加软嫩可口、更加鲜美。因为海带胶容易被碱性物质溶解，使海带变的更加软嫩。煮时可用手掐一掐软硬，以便掌握火候。

窍门3：加醋一起煮。一般煮海带比较费时间。若想要使海带快速变软，减少煮的时间，只需在煮的时候加入适量的食用醋，这样煮大约15分钟就能煮好。

窍门4：不加水干蒸。把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸30分钟左右，再用水冲洗一下。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口、美味鲜香。
窍门5：用开水烫。如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煲汤之前放入开水中烫一下，去除其本身带有腥味后再煲汤，这样可使汤品味道会更加鲜美诱人。

小贴士：平时在购买海带时，我一般应该选择质地厚实、形状宽长、身干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化人海带。

Ⅱ 海带要煮多久才熟

经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。

海带泡的时间不能太长，两三个小时足够，浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

海带煮烂的窍门：

1、在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。

2、在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味。

海带和以下食物一起吃最好：

1、海带配冬瓜：海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。

海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。

2、豆腐配海带：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。

由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。

以上内容参考人民网-如何轻松把海带煮烂？海带和什么一起吃最好、人民网-海带不能长时间浸泡 吃海带健康搭配更营养

Ⅲ 新鲜海带怎样煮，多长时间能煮熟

水开后煮3分钟，然后捞出凉水洗去粘液。可以做凉拌海带丝。具体做法如下：

准备材料：海带 1条，蒜、姜、红米椒2个 ，生抽、醋、糖。

1、买回来的鲜海带不能沾水，否则很难煮烂；

Ⅳ 海带如何煮烂

吃海带前要先了解煮海带的小技巧，这样才能将海带快速煮熟，促进消化吸收。因为海带本身比较硬，吃多了对肠胃不好，所以做了烂些，适合每一个人的肠胃系统，还不会引起消化不良。

海带本身是大海中的常见植物，这种植物的颜色是绿色的，经常漂浮在海面上，被捞出后晾成海带或鲜海带。海带能补点预防甲亢，避免甲状腺疾病，所以生活中很多人都爱吃海带。但是大家也知道，海带虽然生好吃，但在处理上会很麻烦，尤其是海带比较硬，煮的时间再长也很难烂掉。其实，海带快速煮烂的方法并不难，把握技巧后会非常的简单。
很多人在煮海带的时候，经常会犯一个错误，是大家习惯性的把海带先用水泡一下，放在锅里面去煮，用很大的火煮一个小时左右，结果发现海带还会有硬的地方。这是因为没有掌握正确的技巧，需要掌握的技巧不光是要加水，更是要在水中加入调料。
常见的是食醋，煮海带的时候加些醋，大约15分钟左右能让海带快速变软，比起漫长的等待，加醋的方法会更快速一些。
碱水煮海带也是常见快速煮海带方法，在煮的时候是有技巧性的。先把水烧开，放入海带后加入一小勺食用碱，将火调小，慢慢的炖煮，等到均匀受热以后再煮10到20分钟左右。把海带捞出放在冷水中浸泡，洗干净后还在就会变得很软，入口也不会吃到有硬的地方。
海带天生能补充碘元素，能预防许多疾病。虽然海带的味道很腥，很多人不爱吃，但只要大家能掌握技巧，把海带炖得酥烂一些，再搭配上一些蔬菜和食材，可以吃到简单美味的海带。在掌握了煮海带的技巧后，做起来简单而且很容易消化，适用于老年人和儿童。

Ⅳ 海带用什么方法容易煮烂

高压锅煮应该可以

Ⅵ 干海带需要煮多久才熟

经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。

海带泡的时间不能太长，两三个小时足够，浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

海带煮烂的窍门：

1、在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。

2、在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味。

海带和以下食物一起吃最好：

1、海带配冬瓜：海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。

海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。

2、豆腐配海带：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。

由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。

以上内容参考人民网-如何轻松把海带煮烂？海带和什么一起吃最好、人民网-海带不能长时间浸泡 吃海带健康搭配更营养

Ⅶ 怎样煮海带才能熟的快

煮时只要往锅里滴几滴醋，很快煮烂海带。或放在笼屉里蒸半小时，用清水再泡一夜，更会使海带即脆又嫩，炖、炒、凉拌都可以
窍门一：碱煮法
原料：食用碱
烧半锅水，水开后将海带放入，同时加上一小勺食用碱。因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意，在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。煮好后的海带放在清水中泡凉，清洗干净捞出后就可以食用了。
提示：锅中加入食用碱的量不可太多。
窍门二：加醋法
煮海带时加醋也可以，只需15分钟就可以使海带快速变软