冰糖葫芦制作方法视频

A. 冰糖葫芦的做法视频教学 冰糖葫芦怎么做

主料：山楂、冰糖150克

辅料：开水150克、竹签

冰糖葫芦的做法步骤

B. 冰糖葫芦的做法有视频做冰糖葫芦的吗

冰糖葫芦的做法：
原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。

C. 制作冰糖葫芦的视频

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D. 冰糖葫芦的制作过程 相关视频

估计卖冰糖葫芦的都不会用电脑~兄弟,死了这条心吧!

E. 自制冰糖葫芦方法窍门

冰糖葫芦的制作方法做法介绍

山楂具有很好的开胃作用，同时也是用来制作冰糖葫芦最好的食材，现在是正是山楂大量上市季，聚餐网今天把在家做冰糖葫芦的制作方法分享给大家，制作时只需要注意意糖的熬煮，全程小火即可。
糖葫芦原料：
山楂12颗，黄冰糖100克，热水100毫升
其他工具：
炒锅/平底锅，小盆，水果刀，竹签若干
冰糖葫芦的制作方法：
1、首先把山楂在小盆中洗净;

2、洗净后用水果刀横切山楂，

3、切成一圈然后两手捏住山楂反方向旋转山楂，将山楂对半分开，去掉里面的籽;

4、用剪刀剪掉山楂蒂;

5、将山楂串在竹签上;

6、取一个平盘，倒入一些植物油，用刷子将盘子刷满，等待一会放糖葫芦防粘;

7、将大块冰糖放进微波炉碗，放入微波炉加热1到2分钟，取出用手掰开冰糖成小块;

8、炒锅内放入100毫升热水和黄冰糖，小火将水中的黄冰糖慢慢融化;

9、中间不要用工具搅拌哦，想看状态可以晃动锅子查看，待黄冰糖熬煮成看上去粘稠的金黄色，期间一直是小火状态;

10、取一碗清水，用一根筷子沾取一部分糖再放入水中，看是否会拉丝，拉丝代表糖熬好了;

11、将山楂串在糖中滚两圈，全部沾满糖后将糖葫芦甩在盘子上;

12、沾好糖的糖葫芦放在凉爽的地方待糖凝固后好吃的冰糖葫芦就做好了，可以开吃啦!

成品图：

冰糖葫芦的制作技巧：
1、串糖葫芦的竹签可以用筷子替代，实在没有合适的筷子，牙签也能派上用场，一个牙签一颗山楂，我用的是竹签，穿的时候可以比划下锅子，看能不能全部裹住山楂，所以你看家庭食用的糖葫芦串的都比较少哈，串太多裹不住糖，实在不行不穿直接裹糖也可以呀;
2、糖葫芦没有你想象的那么困难，重点注意糖的熬煮，全程小火哟;
3、我用的是黄冰糖，只是比白冰糖多了些甘蔗的天然成分，而白冰糖中的糖更纯些，用什么都可以;
4、生活中的大块冰糖很难掰成小块，它们实在太硬了，现在你可以把他们丢进微波炉，加热后就能轻轻松松变小块了。
题外话：
偶然间我发现原来冰糖葫芦也是作为治病的药发明的呢，南宋时期，皇帝的妃子在宴会后茶饭不思，脘腹胀痛，身体也日渐消瘦，太医都认为体虚，开了一堆补品未见好转，无奈下全国寻医，一个江湖郎中揭榜，最后开方，要把山楂和冰糖一起熬制，饭前吃五六颗，皇帝本不信，苦于没有其他法子，尝试下出乎意料妃子恢复了往日的状态。无论事情真伪，山楂确实可以健胃消食，帮助消化，后来能被皇帝认可的东西，就传到了民间，人们为了使用方便，就把山楂一个一个串了起来，形成了今天的冰糖葫芦。
11月在水果店发现了很多山楂，本没引起我太大注意，孩子发烧后，胃口变得很不好，山楂一下就成为我想为他做的食物，刚刚退烧的小孩子吃点山楂很不错哦，家中有小孩子的朋友们不防试试这个制作方法。

F. 怎样做冰糖葫芦 冰糖葫芦的做法视频

用料
新鲜山楂30-40颗
白砂糖或冰糖120g
水40g
豆沙（可选）根据喜欢加或者不加
熟芝麻（可选）根据喜欢加或者不加
将做法保存到手机
步骤
1
山楂去头尾..
步骤
2
根据偶的经验，用锯齿头的裱花嘴最好用。钢笔帽什么的应该也可以。
步骤
3
剖开去籽。如果你不去，也行，吃的时候就麻烦点。
步骤
4
然后原样合拢，用牙签穿起来。中间是会有个洞的，你可以装豆沙..我没豆沙，就空着好嘞。
步骤
5
当然你也可以穿成这样..我也做了一部分这样的。区别在于..穿这样..需要用大锅熬糖..很费糖，不容易做均匀！所以后来我全做成1个装，也方便滚糖。吃也方便。
步骤
6
把糖和水加热到沸腾，转中小火继续熬煮。到160度。此时糖浆略有淡黄色。
步骤
7
如果没有温度计，用筷子蘸点糖，立刻放入冷水，糖立刻凝固且咬起来脆脆的。就是温度够了。记得千万侵入冷水再咬，否则直接尝就等烫伤吧~
步骤
8
山楂迅速入锅里，转下。
步骤
9
放入不粘烤盘，或者抹油的铁板啊，玻璃板之类的。
步骤
10
稍微冷下就能拿起来吃了~~enjoy~这个记得要冷藏。放时间长会有点黏黏是正常的，因为自家做的没添加剂。

G. 求冰糖葫芦的做法教程视频

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