煮豆浆不糊的方法视频

‘壹’ 煮豆浆不糊的方法

你们大多是城里人 不知道乡下人的办法
豆浆是一种很难熬的东西 大多人是熬不好的
想熬好的豆浆有一个土方法 就是豆浆刚开始“假沸”的时候
点一点豆油在锅里 当然最好是陈油
这个方法主要的目的是防止豆浆扑锅
我们都知道豆浆最爱在扑锅的时候糊 如果有效的防止了扑锅就成功了一半 你剩下要做的就是看好锅了 如果这个时候你还让豆浆糊了 那你就苯的可以了

‘贰’ 怎样煮鲜豆浆不糊锅底

煮鲜豆浆要不糊锅底在煮的时候要搅拌，下面是具体做法：

准备材料：黄豆一小碗，水适量，去核红枣五颗，花生一小把，糖适量

1、提前一天把黄豆泡好，第二天加入花生、红枣准备打豆浆

‘叁’ 豆浆怎么煮，不会糊 详细点，要科学的方法！

豆浆很多人爱喝,但有时为何喝了豆浆会头晕,心闷呕吐呢?那是因为豆浆没煮熟.豆浆有甜有咸.煮法就不太一样的.下面我就详细告诉大家怎么样煮豆浆.

豆浆在磨好后的一个小时内就要煮,在夏天时天气比较热的情况下时间还要缩短.不然就会煮出来的豆浆象豆腐渣泡在水里一样.一开始用猛火把豆浆煮沸,等泡沫讲溢出锅时把火收到最小,放糖,再开大火煮沸就把火收到最小.这时你需要看表.十分种后豆浆才告煮熟.
咸的豆浆煮法跟甜的差不多.要注意的是别在煮的过程中放盐,等要喝时才放.不然的话就会象煮过时豆浆一样出现豆腐渣.那是因为盐会有化学作用.
另外提议煮肉汤时用豆浆做汤底,味道会更鲜美的哦.

大豆虽营养丰富，但含有不经高热处理不能彻底破坏的有害物质。这些物质对胃肠有刺激作用，还会出现急性胃肠炎中毒症状。

煮豆浆一定要高温煮沸，不要被“假沸”现象所惑而停火，应变微火慢煮到100摄氏度全沸后，豆浆的泡沫会自动全部消失，然后再煮沸10分钟，这样饮用后就不会发生中毒现象了。

未煮熟不宜饮
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，饮后，会发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。

不宜空腹饮
空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大部分在体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮时应同时吃一些糕饼、点心等淀粉类食品。

不宜冲入鸡蛋白
鸡蛋中的粘液性蛋白（鸡蛋清）容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体所吸收的物质而使豆浆失去营养价值。

不宜加入红糖
红糖里的有机酸能够和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，不仅使豆浆失去营养价值，而且对身体无益。白糖虽不会出现沉淀物，但须煮熟离火后再加。

不宜过量饮用
成年人每天饮1至2次即可，每次250～350毫升，儿童200～250毫升即够，不宜饮用过多，以免引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适。

不宜与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，且豆浆里含的钙和铁质又能使有些药物降低药效甚至失效，特别是与抗生素类药物同时饮用时更为明显。

不宜用保温瓶贮存
豆浆中有能除掉保温瓶里水垢的物质，时间久了细菌繁殖，能使豆浆变质

‘肆’ 商业煮豆浆不糊的方法

先把黄豆煮熟，然后倒入豆浆机加适量温水打成豆浆即可，具体做法如下，首先准备材料：黄豆：适量、温开水：适量。

1、黄豆洗净倒入锅中，然后加入适量的清水，中火煮40分钟

‘伍’ 豆浆怎么煮不糊锅

豆浆煮的时候一定要小火，并且旁边要有人盯着，这样才不糊锅，不能盖上盖子大火烧，那一会儿就会糊锅。

‘陆’ 煮豆浆不糊底的方法

豆浆倒在钢盆里放在有水的锅里加热

‘柒’ 豆浆怎么煮才能不糊

豆浆放进锅里的时候，先用中火煮，边煮边用勺子搅和，豆浆开锅时改用小火，勺子仍旧不停，直至豆浆完全煮熟。
虽然这个方法有些累人，不过效果还是不错的。

‘捌’ 怎么煮豆浆不糊锅 6个实用的小窍门

1、放几粒花生一同磨碎再煮，不但使豆浆味道更好，还可减少糊锅机率；2、在煮豆浆之前先在锅里加一点水，然后再放豆浆在锅里煮。道理很简单，糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的，而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上，豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了；3、当生豆浆加热到80℃~90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟，使泡沫完全消失。有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。豆浆刚开始“假沸”的时候点一点豆油在锅里，当然最好是陈油。这个方法主要的目的是防止豆浆扑锅，我们都知道豆浆最爱在扑锅的时候糊；4、用双层锅煮，或改煮为蒸；5、先放少量的豆油或菜油倒入锅里，摇匀一下，用火把锅热一下，再将豆浆倒锅里，就不会糊了；6、试先煮豆子再打，然后再煮。

‘玖’ 煮豆浆不糊锅的方法

先把黄豆蒸熟，然后和开水一起倒入榨汁机即可，具体做法如下，首先准备材料：黄豆：150克、水：350克、白砂糖：适量。

1、黄豆洗净，用清水浸泡8小时