认土鸭子的方法视频

❶ 如何辨别怎样的鸭子是土鸭

土鸭肉中抗生素类药物残留相对较少,从这点来说,对健康更为有利。如何辨别土鸭，让大家在买到真正土鸭的时候，做到心里有数，有方法可循。

第一招：看鸭嘴

真土鸭鸭嘴无勾，手感光滑，长期在溪水中捕食，嘴前钩被磨平，摸起来光滑；假土鸭，吃饲料，鸭嘴有勾，手感精糙，细看就会发现被修剪过的痕迹，这是为了方便它们吃饲料、以免浪费。

第二招：看鸭毛

真土鸭鸭毛光亮平滑，熠熠闪亮，因为吃得营养丰富，毛色油光水滑、色泽明艳，遇水不易湿，就像荷叶上有水珠；假土鸭毛色暗涩无光，毛质散乱，遇水容易结成一缕缕，手感毛躁，长期挤在狭小的饲料笼中，全身毛发坑坑洼洼、不完整。

第三招：看鸭掌

真土鸭的趾尖手感光滑，掌茧均匀平薄，运动量大，在水中游泳捕食被磨平；假土鸭趾尖手感尖锐，长期在饲料笼子中站立不动，掌茧厚实。

第四招：看肉质

肉厚实富弹性，色泽黄亮，骨骼、纹路肌理很清晰，血色充足，肉色比假土鸭偏暗红；肉薄而松驰，色泽白晰，长期吃饲料缺少运动，营养不良，通体肉色苍白。

第五招：闻香显原形

只放食盐烹饪，无论黄焖、红烧还是清炖，做法非常简单，只需放油、撒盐即可，其它葱姜蒜、十三香等统统不要，香味浓郁，肥而不腻，肉味甘甜，鲜嫩多汁；饲料鸭如果只放盐来烹制，腥味刺鼻，毫无食欲，必须是炒菜老司机操刀，再佐以葱姜蒜、辣椒、十三香、酱油等等调味料，才能掩盖住它的腥臭味。

第六招：最后“炖”

饲料鸭炖一下就会很烂，皮肉分离、有时一抓起骨架就散了。而农家鸭则很赖炖，放在砧板切还是非常有劲道。

第七招：入口见真经

入口轻咬，甜味十足，肉质紧实而富弹力，吃起来无半点腥臭味，肉质紧致、有韧性；味淡不甜，肉质柴，腥味十足，吃起来绵软少嚼劲，就像咬在棉花上。

❷ 小鸭仔，怎么能够分辨公母

很多新手的养殖户很苦恼，我们辨别猪、牛、羊都知道怎么辨别，但是有很多人不知道这个鸭子的性别怎么辨别，其实民间有很多窍门，通过一看二摸就能看出鸭子的性别。

有部分人可能不知道，其实鸭子是不会孵化小鸭子的，在过去农村里都是让母鸡来孵化小鸭子。而现在则都是去购买现成的小鸭苗了，在购买的时候，大家都想着要购买母鸭子，毕竟母鸭养殖比较划算。但是鸭子和其他的小猫、小狗、小猪等动物不一样，公母分辨是一眼看不出来的，必须要有一定的经验才行。尤其是小鸭苗分辨公母，更是要掌握方法。而老农民总结的这个“一看二摸三判断”还是很准的。

这些都是老养殖户比较常用的土方法，还是比较准的，如果你还不知道怎样去辨别，可以试一试，您有什么好的方法，欢迎在下方留言，我们一起学习。

❸ 如何分辨公鸭和母鸭

1、看外形

一般头大，鼻孔窄小，沿嘴甲呈线状，身体圆，尾巴尖的是公鸭；而头小，鼻孔较大略呈圆形，身体扁，尾巴散开的是母鸭。

2、看鸣管

鸣管又称下喉，位于气管分叉的顶部。公鸭在此处有一个膨大的球状鼓室，直径为3～4毫米，从体外胸前可以摸出，母鸭无此鸣管。

3、摸肛门

双手把鸭雏尾巴朝外捧在手里，双手拇指轻按鸭雏的后背，用食指在鸭雏的肛门处触摸，如果感觉到有凸起的就是公鸭，如果没有凸起就是母鸭。

4、看尾巴

手把鸭雏放在左手手心，右手用一根手指轻压鸭雏的后背，这时要注意观察小鸭的尾巴，如果尾巴向下翘的是公鸭，向上翘的就是母鸭。

5、看肛门

右手抓住小鸭的脖子以下部位，用左手拇指和食指把小鸭的肛门扒开，看见有突起的是公鸭，没有突起的是母鸭。