Ⅰ 有哪些简单易做的鸡翅包饭方法分享
鸡翅包饭是一种将鸡翅和米饭结合的美食,不仅美味可口,而且制作过程也很有趣。以下是一个简单的鸡翅包饭制作方法:
材料:
鸡翅中 6个
米饭 1碗(最好是稍微干一些的剩饭)
胡萝卜 1/2根
青豆 50克
玉米粒 50克
洋葱 1/4个
蒜末 1茶匙
酱油 1大匙
盐 适量
黑胡椒粉 适量
耗油(蚝油)1大匙
番茄酱 1大匙
糖 1茶匙
水淀粉 适量
油 适量
步骤:
准备材料:将鸡翅洗净,用刀在鸡翅两端切断骨头,小心地将鸡翅中的骨头取出,形成一个可以填充的口袋。胡萝卜、洋葱切丁,青豆和玉米粒备好。
米饭调味:将米饭放入碗中,加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和洋葱丁,再加入蒜末、盐、黑胡椒粉和酱油拌匀。
填充鸡翅:将调好味的米饭填充进鸡翅中,不要填得太满,以免煮的时候米饭溢出。
封口:将鸡翅的开口处用牙签或细线缝合,确保煮的过程中米饭不会流出。
烹饪酱汁:在小锅中加入耗油、番茄酱、糖和适量的水,搅拌均匀后煮沸,再加入水淀粉勾芡,制成浓稠的酱汁。
煎鸡翅:在平底锅中加热适量的油,将填充好的鸡翅放入锅中,中小火煎至两面金黄。
烤制:将煎好的鸡翅放入烤箱中,以200摄氏度烤制10-15分钟,使鸡翅表皮更加酥脆。
上酱:将烤好的鸡翅取出,涂上之前煮好的酱汁,再次放回烤箱中,烤至酱汁粘稠即可。
出锅:将烤好的鸡翅包饭取出,撒上一些白芝麻或葱花增加风味,即可上桌享用。
注意事项:
在处理鸡翅时要小心,避免切断鸡肉。
米饭不宜过湿,否则煮熟后容易溢出。
烤制时注意观察,以免鸡翅烤焦。
这个鸡翅包饭的做法简单易学,不需要复杂的工具,只需要耐心和细心,就能在家享受美味的鸡翅包饭。