A. 怎样炸油条视频教程 炸油条的做法和配方 如何自
油条的做法
材料面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量
做法
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
B. 家庭油条做法和配方 家庭油条制作方法和配方
1、原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两。
2、称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水。
3、把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀。
4、将面粉放进盆里。
5、把油条粉放进面盆里完全搅拌开。
6、加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止。
7、自然醒发4小时即可使用。
8、把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖。
9、打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右，宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好。
10、油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁住，两头从中间捏住，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度。
11、放入油条机炸制2分钟即可。