㈠ 椰子心型包
材料:
面团：154公克，低筋面粉154公克，新鲜酵母9公克，水92㏄，盐5公克，细砂糖74公克，蛋37公克，奶水25㏄，奶油49公克，布丁大理石片500公克，其他：30公克
做法:
1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面团拾起阶段。成团后，续加入奶油，再继续搅拌，使奶油与面团充分融合，至面团光亮，拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油（或橄榄油）较容易取出。
2.取出面团放入容器中，以温度28℃、相对溼度75%，进行基础发酵约30分钟。面团发酵完成后，在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉，以防面团沾黏桌面。将松弛后的面团放在桌面，展开成正方形。
3..面团展开比大理石片大两倍后，中间铺上一片大理石片。面团四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面团裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉，面团展开时才不会破皮。
4.将包裹好的面团杆开，杆长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除，以避免影响品质。杆开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后，放入冷藏90分钟。
5.将面团杆成长80公分、宽30公分后，用模型压成圆型，中间包入椰子粉，捏紧封口后口朝下，压平后再杆成牛舌状，对折再对折后，从中间剪一刀（勿剪断），将面团展开成心型。
6.放入烤盘中，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。
7.入炉烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙约12分钟即可。
椰子心型包
材料:
面团：154公克，低筋面粉154公克，新鲜酵母9公克，水92㏄，盐5公克，细砂糖74公克，蛋37公克，奶水25㏄，奶油49公克，布丁大理石片500公克，其他：30公克
做法:
1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面团拾起阶段。成团后，续加入奶油，再继续搅拌，使奶油与面团充分融合，至面团光亮，拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油（或橄榄油）较容易取出。
2.取出面团放入容器中，以温度28℃、相对溼度75%，进行基础发酵约30分钟。面团发酵完成后，在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉，以防面团沾黏桌面。将松弛后的面团放在桌面，展开成正方形。
3..面团展开比大理石片大两倍后，中间铺上一片大理石片。面团四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面团裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉，面团展开时才不会破皮。
4.将包裹好的面团杆开，杆长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除，以避免影响品质。杆开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后，放入冷藏90分钟。
5.将面团杆成长80公分、宽30公分后，用模型压成圆型，中间包入椰子粉，捏紧封口后口朝下，压平后再杆成牛舌状，对折再对折后，从中间剪一刀（勿剪断），将面团展开成心型。
6.放入烤盘中，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。
7.入炉烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙约12分钟即可。
莲子心茶
材料:
莲子
做法:
1.用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可。
2.按掰开壳，露出莲子。
3.用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心。
4.用凉开水清洗掉莲子心上的粘液，阴干。
5.一次取2克泡茶。
小诀窍
莲子心还有降血压的作用。
莲子心茶
材料:
莲子心2克，生甘草3克。
做法:
上2味，开水冲泡。代茶饮，每日数次。
莲子心粥
材料:
莲子心、大米各适量。
做法:
将莲子心生取为末备用。每服取大米适量淘净，煮作稀粥，粥之将成，调入药末9克，搅匀，再略煮2～3沸即可。
莲子心饮
材料:
莲子心1撮，辰砂0.3克，白糖适量。
做法:
将莲子心研末，入辰砂调匀备用。每服取药末3克放入小碗内。加入白糠少许，冲入白开水调匀服下。日服2次。
莲子心
莲子心的基本介绍
莲子心为睡莲科植物莲的成熟种子的绿色胚芽。秋季采收莲子时，从莲子中剥取，晒干。
莲子心的功效与作用
莲子心味苦、性寒，归心经、肾经。清心，去热，止血，涩精。治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。
1.清心去热
莲芯有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
2.治便秘
用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。
3.养心健脑
莲子有养心健脑的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
4.降压
莲子芯味道极苦，却有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
莲子心的营养价值
含生物碱，木犀草甙，金丝桃甙及芦丁。有降压作用和一定的强心作用。
莲子心的选购
干燥的莲心，略成棒状，长1.2～1.6厘米。顶端膏绿色，有2个分歧，一长一短，先端反折，紧密互贴，用水浸软后展开，可见2片盾状卷曲的幼叶。中央的胚芽直立，长约2毫米。基部胚根黄绿色，略呈圆柱形，长2～4毫米。质脆，易折断，断面有多数小孔。气无，味苦。以个大、色青绿。未经煮者为佳。
“粉色迷情”心型蛋糕
材料:
八寸戚风蛋糕一个，草莓，七寸心型慕丝圈，安佳淡奶油，装饰用的银色糖珠，草莓味的粉色“高乐高”一包
做法:
1.戚风蛋糕横切成三片，用心型慕丝圈把蛋糕切成心型，淡奶油分两份，一份加糖完全打发；一份加“高乐高”和糖之后完全打发，便成粉色奶油，这是从瑶瑶妈妈那里学来的，谢谢瑶瑶妈。草莓切成丁
2.把一片蛋糕片放在转台上，抹上白色奶油铺上草莓丁，用另外一片蛋糕片盖上，另外一片做法同样
3.把粉色的奶油抹在整个蛋糕的表面上，尽量抹平。抹好后在蛋糕周围挤上小花
4.把两个草莓的叶子切掉，再把草莓的顶切掉，把草莓底座放好在蛋糕上，挤上一团奶油，用银色糖珠做小人的眼睛嘴巴，再把草莓顶盖上，便是草莓小人了。再在蛋糕上撒点银色糖珠装饰即可。
心型蛋
材料:
鸡蛋，花生油
做法:
1、电饼档加热；
2、倒入花生油；
3、把煎蛋器入进去；
4、扣上鸡蛋，煎成型就可以。
心型面包
材料:
面团：154公克，低筋面粉154公克，新鲜酵母9公克，水92㏄，盐5公克，细砂糖74公克，蛋37公克，奶水25㏄，奶油49公克，巧克力大理石片500公克，其他：适量
做法:
1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面团拾起阶段。成团后，续加入奶油，再继续搅拌，使奶油与面团充分融合，至面团光亮，拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油（或橄榄油）较容易取出。
2.取出面团放入容器中，以温度28℃、相对溼度75%，进行基础发酵约30分钟。面团发酵完成后，在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉，以防面团沾黏桌面。将松弛后的面团放在桌面，展开成正方形。
3..面团展开比大理石片大两倍后，中间铺上一片大理石片。面团四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面团裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉，面团展开时才不会破皮。
4.将包裹好的面团杆开，杆长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除，以避免影响品质。杆开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后，放入冷藏90分钟。
5.将面团杆成长40公分、宽20公分后，切成20公分长条型。
6.将细长条面团编成心型，面团表面沾水后，再均匀沾裹上细砂糖。
7.放入烤盘上，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。
8.入炉烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙约20分钟即可。
卡布奇诺-心型拉花
材料:
拉式奶泡杯1组，不?钢拉花杯1个，温度计1支，义式浓缩咖啡30㏄，全脂鲜奶150㏄
做法:
1.以半自动义式咖啡机萃取出30㏄的义式浓缩咖啡，倒入容量约180㏄的咖啡杯中，备用。
2.将全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中，插入温度计，隔水加热至约60℃后熄火，盖上盖子及滤网，上下快速抽动滤网，把空气打入鲜奶中，上下抽动约25下后，打开盖子和滤网。
3.用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除，留下下方细致的奶泡备用。
4.缓缓将作法3完成的奶泡缓倒入作法1杯中至满杯即可。
㈡ 椰子包为什么没有普及起来
椰子包没有普及起来的主要原因在于其生产成本高、保质期短、以及市场接受度有限。
首先，椰子包的生产成本相对较高。椰子包的制作需要新鲜的椰子，而椰子的采摘和运输成本较高，特别是在远离椰子产地的地区。此外，椰子包的制作过程也相对复杂，需要手工剥离椰子肉、榨汁、混合其他食材等步骤，这些都会增加生产成本。相比之下，传统的面包、糕点等食品的生产成本较低，更容易实现大规模生产。
其次，椰子包的保质期相对较短。由于椰子包中的椰子汁和椰子肉都是易腐食材，因此椰子包的保质期较短，需要在短时间内销售完毕。这对于生产和销售椰子包的商家来说都增加了风险和挑战，尤其是在物流、存储等环节存在诸多不确定性。
最后，市场接受度有限也是椰子包没有普及的原因之一。虽然椰子包在口感、营养等方面具有一定的优势，但由于人们的饮食习惯和口味偏好不同，椰子包并不适合所有人的口味。此外，椰子包作为一种新兴的食品，还需要在市场上进行一定的推广和宣传，才能提高消费者的认知度和接受度。
综上所述，椰子包没有普及起来的原因是多方面的，包括生产成本高、保质期短、市场接受度有限等。未来，随着消费者对健康、美味食品的需求不断增加，以及生产技术的不断改进和创新，椰子包有可能逐渐普及起来。同时，商家也可以通过提高产品质量、优化生产流程、拓展销售渠道等方式，推动椰子包的市场普及。
㈢ 椰丝包制作方法
首先，准备150克白糖和椰子丝，将两者充分混合并炒至糖溶化，再加入炒熟的芝麻仁，制成香甜的馅心。
接着，将高筋面粉中心挖个小坑，放入酵母、添加剂、牛油以及30克白糖。接着倒入200克清水，搅拌并揉搓成有弹性的面团，排气后再次折叠，静置30分钟，形成面包的基础面团。
将中筋面粉分作两部分，三分之一与精猪油搓成细腻的酥心。剩余三分之二面粉则加入清水、蛋液和白糖，揉至光滑后，将酥心包入，再压平叠三次，折叠成水油酥皮的层次感。
将面包面团和水油酥皮分别擀成长约80厘米的长条，彼此堆叠后涂抹水分，卷成圆筒形。随后，每块面团包入20至25克的椰丝馅，捏成圆球并扭成螺旋形状，放在已经涂油的烤盘上。发酵至体积翻倍后，表面刷上蛋液，然后用180至200℃的温度烘烤至金黄，出炉后再次刷上黄油和糖浆，呈现出黄白相间的视觉效果，层次分明，椰香浓郁，口感松脆适中。
㈣ 椰子包为什么没有普及起来
因为制作繁琐。
椰子包的制作工艺比较繁琐，需要从椰子中取出果肉，制作皮饼，再将果肉放入皮饼内包裹成包，整个过程需要人工精细操作，保存期限相对较短，因此难以大规模生产和销售。
此外，椰子包属于地方特色小吃，受众面较窄，外地人可能并不熟悉，导致其流行度不高。