山地大棚成本表及计算方法

⑴ 养鸡技术知识

适合大量养鸡的方法主要有塑料大棚养鸡、笼养鸡和山地养鸡。

塑料大棚养鸡：
这是一种投资少、见效快、收益高的养鸡方法，值得在刚开始从事养鸡业、经济条件较差的养鸡户中推广应用。
塑料大棚养鸡的优点
取材方便：塑料大棚鸡舍的主要材料为普通农用薄膜，竹子和草帘，这些材料除薄膜外，其它均易获得。可随需随建，不与农争田，且能农牧结合，养鸡肥田，减少环境污染，同时也便于棚舍彻底消毒，根除病菌。
造价低廉：一般鸡舍建设按每只鸡算约需投资30元，用此法仅需4元，而且搭建简便，省时省工，还可以充分利用其他原有空闲大棚养鸡，且管理方便，可提高成活率，平均育雏率和育成率分别达98％和96％以上。1座大棚只需养3批鸡即可收回投资。
光照充足：由于塑料大棚具有半透明特点，受自然光照面积大、时间长，因而有利于提高成活率，加快生长速度，降低饲料消耗。
保温性好：这一优点在冬季尤为突出，可提高母鸡产蛋率和肉鸡的增重速度。

笼养鸡：
这种养鸡方法，饲养密度高，饲养条件便于人工控制，保证蛋鸡产蛋率稳定、高产和肉鸡增重快，耗料相对少，节省空间、垫料等，也深受生产者的欢迎。

山地养鸡：
就是利用草山草坡、果园林地、荒滩等地方的天然青饲料和昆虫等动物性饲料放养家鸡。它具有隔离条件好，疾病发生少，成活率高，投资少的特点。既降低了饲养成本，又增加了野味，养出的鸡风味独特、品质好、无腥味、味道鲜美，颇受消费者欢迎，所以价格好，效益高，是致富的好门路。

下面重点介绍这种养鸡的主要技术：

品种选择
山地养鸡的特点是放牧，在品种选择上应当选择适宜放牧、抗病力强的土鸡或土杂鸡为宜，如桃源鸡、仙居鸡、固始鸡、肖山鸡、庄河鸡、三黄鸡、杏花鸡、阳山鸡、清远麻鸡、三黄胡须鸡、中山沙栏鸡、信宜怀乡鸡、广西鸡等地方优良品种。它们耐粗饲，抗病力强，虽然生长速度较慢，饲料报酬低，但肉质鲜美，价格高，利润大，应作为山地饲养的首选品种。

棚舍搭建
场址选择。山地养鸡的场地选择是否得当，关系到卫生防疫、鸡只的生长以及饲养人员的工作效率，关系到养鸡的成败和效益。场地选择应遵循如下几项原则：（1）既有利于防疫，又要交通方便。（2）场地宜选在高朗、干爽、排水良好的地方。（3）场地内要有遮阴设备，以防暴晒中暑或淋雨感冒。（4）场地要有水源和电源，并且圈得住，以防走失和带进病菌。避风向阳，地势较平坦、不积水的草坡。其中最好有树木，以便鸡到树荫下乘凉。
搭棚方法。鸡舍设计的要求是：通风、干爽、冬暖、夏凉，座向宜坐北向南。一般棚宽4-5米，长7-9米，中间高度1．7-1．8米，两侧高0．8-0．9米。通常用由内向外油毡、稻草、薄膜三层盖顶，以防水保温。在棚顶的两侧及一头用沙土砖石把薄膜油毡压住，另一头开一个出入口，以利饲养人员及鸡群出入。棚的主要支架用铁丝分四个方向拉牢，以防暴风雨把大棚掀翻。

清棚消毒。每一批鸡出栏以后，应对鸡棚进行彻底清扫，更换地面表层土，清洗工具。对棚内地面及用具先用3％-5％的来苏尔水溶液进行喷雾和浸泡消毒，然后再进行熏蒸消毒，每立方米空间用25毫升福尔马林加12．5克高锰酸钾。原饲养过鸡的草山草坡，也应先在地面上撒1层熟石灰，然后进行喷洒消毒。最好是利用无污染的草山草坡建新棚。

铺设垫草。为了保暖需铺些垫料。垫料要求新鲜无污染，松软，干燥，吸水性强的锯屑、小刨花、稻草、谷壳等，可以混合使用。使用前应将垫料曝晒，挑出发霉垫草。厚度以3-5厘米为宜。

饲料选择
一般来说，优质土鸡的生长速度较慢，对饲料营养水平的要求比较低，但也不能只喂单一饲料，以免造成营养缺乏，影响生长发育，降低成活率。应当选择优质土鸡系列全价颗粒料或混合饲料。另外，可以用山地种植的南瓜、蕃薯、木薯等杂粮代替部分混合料。

雏鸡饲养管理
雏鸡的生长发育特点是体温调节能力差、生长速度快、消化机能不完善、抗病能力差、敏感性强、喜群居、胆小。因此，在饲养管理上要抓好如下几点：
饮水与开食。雏鸡进入育雏室后，休息半小时至1小时，便可喂水。一般喂水先于喂料。水温以32℃左右为宜，不可饮冷水。头2天可饮用稀浓度的高锰酸钾溶液，有利于消炎、杀菌，预防雏鸡白痢。雏鸡饮水后，能迅速排出胎粪刺激食欲。一般开饮后即可开食。把开食饲料撒于铺在垫料上的浅颜色的塑料布上，让雏鸡自由采食。雏鸡的消化力差，必须喂给容易消化、营养全面的饲料。雏鸡出壳2天后，食欲旺盛。喂料时要定时定量，一般以喂八成饱为宜。过饱会引起消化不良；不足时会影响雏鸡生长发育，甚至会引起啄食恶癖。每次喂料量以15-20分钟吃完为宜。
环境温度与湿度。育雏的关键是给予雏鸡适宜的温度。以育雏器下的温度为例：1-2日龄时是34-35℃；3-7日龄是32-34℃；第2周为30-28℃；第3周为28-26℃。育雏期在冬春季每周下降 2℃，夏秋季每周下降3℃，降至21℃为止。雏鸡对湿度的要求，第1周相对湿度在70％-75％，第2周下降到60％，第3周以后尽量保持在55％- 60％的水平上。湿度过大，有利于病原微生物的繁殖，容易诱发球虫病。湿度过小、干燥会使雏鸡呼吸加快，体内的水分随呼吸而大量散发，腹内剩余蛋黄吸收不良，影响雏鸡的发育。

注意分群，加强巡查。强弱雏鸡和病雏要分群饲养，检查弱雏最好在早晨第1次喂食的时候，弱雏易被挤出来。对患病较重的雏鸡立即淘汰。经常巡查鸡群，其意义有三点：一是通过观察了解饲料的适口性和投喂量；二是能及时从雏鸡的饮食、活动、粪便状态中发现和诊治疾病；三是及时发现意外情况，及时处理，减少损失。

生长鸡饲养管理
生长期的鸡生长速度快，食欲旺盛，采食量不断增加。饲养目的是使鸡得到充分的发育，为后期的育肥打下基础。饲养方式是放牧结合补饲。一般应注意以下两点：

公母鸡分群饲养。一般公鸡羽毛长得较慢，争斗性强，对蛋白质及其中的赖氨酸等物质利用率较高，饲料效率高。母鸡由于内分泌激素方面的差异，增重慢，饲料效率差。公母分养有利于提高整齐度。生长期采用定时补饲，把饲料放在料槽内或直接撒在地上，早晚各1次，吃净吃饱为止。

驱虫。一般放牧20-30天后，就要进行第1次驱虫，相隔20-30天再进行第2次驱虫。主要是驱除体内寄生虫，如蛔虫、绦虫等。可使用驱蛔灵，左旋咪唑或丙硫苯咪唑。第1次驱虫，每只鸡用驱蛔灵半片。第2次驱虫，每只鸡用驱蛔灵1片。可在晚上直接口服或把药片研成粉，再与饲料拌匀进行喂饲。一定要仔细将药物与饲料拌得均匀，否则容易产生药物中毒。第2天早晨要检查鸡粪，看是否有虫体排出。并要把鸡粪清除干净，以防鸡只啄食虫体。如发现鸡粪里有成虫，次日晚上可以同等药量驱虫1次。

育肥鸡饲养管理
即10周龄至上市的时期。此期的饲养要点是促进鸡体内脂肪的沉积，增加肉鸡的肥度，改善肉质和羽毛的光泽度，做到适时上市。在饲养管理上应注意以下三点：一是随着肉鸡的日龄增长，体内增长的主要组织与中鸡阶段有很大差别。肉鸡沉积适度的脂肪可改善鸡的肉质，提高胴体外观的美感。此期一般应提高日粮的代谢能，相对降低蛋白质含量，肉鸡育肥期的能量一般要求达到12．54 兆焦／千克，粗蛋白在15％左右即可。为了达到这个水平，往往需增加动物性脂肪。二是育肥期采用放牧育肥的，一方面可以让鸡采食大自然的昆虫及树叶、杂草等节约饲料；另一方面，提高鸡的肉质风味，使上市鸡的外观和肉质更好。在进入育肥期，应减少鸡的活动范围和运动，以利于育肥。三是搞好防疫，重视杀虫、灭鼠和清洁消毒工作。以预防疾病发生。

疾病控制
导致鸡病发生的原因很多，物理因素，如饲料配合不当、温度过高过低、应激与外伤等；化学因素，如药物过量、误吃农药吸入有害气体等；生物因素，主要是病原微生物入侵。所以，在疾病防治上应抓好如下几点：
牢固树立防重于治的观点。这是疾病防治的基本方针，但在养殖户当中，很多人都是重治轻防，导致鸡只发病率高、死亡率高、成本高、效益低。
树立用疫（菌）苗防治疾病的观点。这是防治疾病最重要、最有效、最经济的措施。多数重大传染病都可通过接种疫苗进行预防，疫苗接种成功与否，与鸡只的母源抗体、接种方式和接种时间有直接的关系，因此，不同的鸡场各有不同的免疫程序。
树立综合防治的观点。即从建场、进苗到饲养管理的各个环节都要从有利于防疫的角度去考虑，这是防疫规则的总要求，是养鸡业走向产业化、集约化的基本要求。

不知道我这样介绍是否满意，养鸡技术的书很多，你真的想养鸡致富的话，不仅要看有关的书籍，更要通过实践。

⑵ 怎样搭好适宜人参和西洋参生长的荫棚

人参和西洋参都是阴生植物，生长习性比较相近，在生长过程中都怕强烈阳光直接照射，但喜欢斜射光和散射光。所以，栽培时需搭棚遮阴，以避免烈日暴晒和大风、大雨及冰雹的侵袭。棚搭得是否牢固，稀密度是否合适，都关系到人参、西洋参植株的生长发育及最后的产量和质量，是栽培成败的关键，所以一定要把搭棚作为一项重要的技术措施来完成。

人参在我国栽培已有悠久历史，产区曾根据当地具体情况，因地制宜，就地取材，逐渐改进，创造出许多适合人参生长的荫棚。西洋参在引种我国时采用的荫棚主要是参照人参荫棚，也吸收国外板条高棚的优点，创造设计了许多适合各地西洋参生长而又廉价的荫棚，这些荫棚，人参和西洋参栽培都可以采用，只是盖帘的稀密度略有差异。因西洋参的耐光能力较人参稍强。所以西洋参的荫棚可比人参棚稀点。

荫棚的种类很多，分法不同，叫法也不一样。如按透光透雨的不同，可分为单透棚（透光不透雨）、双透棚（透光又透雨）和全荫棚（不透光也不透雨）；按棚的样式分，有平顶棚、斜棚、脊形棚和拱形棚；按棚的高低可分为高棚和矮棚；按棚、畦搭配情况分，有单畦棚、双畦棚和多畦棚；按照盖材的不同又可分为竹帘棚、苇帘棚、板条棚、油毡棚、秫秸棚及尼龙网棚等。棚的种类很多，应该根据当地的具体情况和经济条件，因地制宜地灵活选用，以便充分利用本地的材料资源，搭设适合当地人参和西洋参生长又经济耐用的荫棚。下面介绍几种常见荫棚的搭设方法，供各地参考。

（1）高棚。高棚，是指吸收美国板条棚技术，结合我国各地具体情况加以改进的平顶高棚。它是在整个田块上搭的一个多畦大连棚，属于双透棚。棚高180～200厘米，棚的大小依参地面积而定，一般适用于平原地区或山区的缓坡地。由于棚较高，因而有利于棚内空气流通，降低棚内的温湿度；减轻劳动强度，使种参者少受弯腰之苦；提高土地利用率并便于实现机械化作业。按所用棚架材料的不同，可分为水泥柱棚和木柱棚两种。这里只介绍水泥柱棚的搭设情况。

水泥柱棚，用水泥柱和钢材（或粗铁丝）做棚架材料而搭成，适宜大规模种植。它成本高，投资大，但投资一次，便可长期重复使用。

水泥柱用钢筋水泥筑成，粗约10厘米见方，柱长230～250厘米，在距顶端约10厘米处，留有一个直径为1.5厘米左右的孔，作捆绑固定棚架用。每667米2面积的荫棚，需水泥柱60～70根。横杆为5米长的粗三角铁（边长43～45毫米）或直径约46毫米的钢管，约需30根。直杆用5米长的小三角铁（边长25～27毫米）或直径为33毫米的钢管，约需50根。盖帘可用竹帘、苇帘或尼龙网等，按每块帘长300厘米、宽200厘米计算，每667米2棚地需140～150块。为节约钢材和降低成本，横杆和直杆可用8号铁丝代替，每667米2需140千克左右。所用钢材，在搭棚前都要涂刷防锈漆，以防止生锈，延长使用时间。

搭棚时，先埋立柱。立柱一般在做畦时埋设，从场地的一边埋起。立柱宜埋在畦沟内，每隔一沟埋设一行。立柱的间距为340～360厘米，埋深约50厘米，地上高度为180～200厘米。立柱要前后对齐，高矮一致，各成一条直线。埋柱时，还要注意柱端孔向应与横排立柱的方向垂直。立柱埋设好以后，等到出苗前再搭棚。搭棚时，先把作横杆的粗角铁（或粗钢管），搁在横向的水泥柱顶端，用粗铁丝穿过柱端孔，把粗角铁（或粗钢管）绑紧固定好。再把细角铁（或细钢管）搁在顺向的立柱上，与横向粗角铁（或粗钢管）相交叉，用铁丝把它们绑在一起。然后，在横向的粗角铁上，每两根柱之间再等距离放置2条细角铁，间距为80～90厘米，同样用铁丝把它们绑紧固定在下面的粗角铁上。棚架搭好后，就可盖帘。把竹帘（或苇帘）放在直杆上，从棚的一边搭起，一帘紧接一帘，头尾之间要有10厘米左右的搭接处，并用22号铁丝绑好，再用铁丝把帘子固定在下面的角铁上，使它不致被风吹动。最后，在棚的四周用竹子或秸秆等编织的较密篱笆围上，高度以略高于棚顶即可，用来防止强光射入边畦，也阻止兽畜和他人进入棚内践踏与破坏。为管理方便，需开设一门并加锁（图2-3）。

图2-3 水泥柱棚示意图（单位：厘米）

如果采用尼龙网作盖帘，因为质较轻，棚上的横杆和直杆可用8号铁丝代替，棚两端的铁丝要固定在地边，铁丝一定要拉紧，以防棚上帘子高低不一。这种棚架可以节省大量钢材，是林区参场和个体专业户采用的最理想棚架。

（2）矮棚 这是采用我国种植人参时所搭的棚。棚地一般为667米2。矮棚比较小，搭棚比较简单，取材也容易。搭矮棚不用大木材，既便于就地取材，也可根据季节变化控制盖材结构，调节透光度和透雨量。矮棚的缺点是土地利用率不高，管理操作不方便，通风较差，棚内温度也较高。矮棚的种类较多，下面只介绍一面坡棚、平棚、脊棚及拱棚等几种常用的棚架。

① 一面坡棚 通常是一畦一棚，适用于山地种参。它可以通过棚向张口调节受光。它的前檐即张口为受光的一面。一般山地种参，畦的走向以南北向偏东北或偏东，也就是以接受东北向阳光或东向阳光为宜。南向阳光、西南向阳光或西向阳光，由于中午和下午的强烈阳光直接晒到参苗，光照过强，参叶会被晒焦，严重时会造成早期落叶死亡。所以，棚架张口，阳坡宜向东、东坡宜向东北，西坡宜向东南。平原地区参畦走向多为东西向，张口向北。

做立柱（也叫杈子）的材料，以柞木和椴木为最好，其他硬杂木也可用。搭一个棚地面积为667米2的一面坡棚，一般所选用的立柱材料，直径为8厘米左右，长度分别为150～160厘米和120～130厘米，数量各90根，分别做前后立柱用。立柱下端砍成尖状。顺杆粗6～8厘米，长400～500厘米，需80～90根。横杆粗约5厘米，长180厘米，需60～90根。盖帘可就地取材，用竹子、苇子、秸秆、茅草或柳条等编织，宽度为200厘米，长度为300～500厘米，需60～70块。

准备好材料后，即可以搭棚。埋立柱多在做畦前或播种后进行。立柱插在畦的两边，每隔2米插1根，入土40～50厘米，长的做前檐，短的做后檐。立柱要插直，各排成一条直线。前后檐的立柱要成对，距离要相等。插好后按规定的高度锯断（前檐立柱高110～120厘米，后檐立柱高80～90厘米）。锯时，要顺畦向由两边向内斜锯，使之成为一个叉口。然后将顺杆搁在立柱的叉口上，用铁钉钉牢或用铁丝绑牢固，两根顺杆的衔接应为粗头接粗头，细端接细端，接好后要求平直。出苗前上帘，把竹帘顺着畦向盖好，在畦的两端，帘子要下垂至畦面，用铁丝把帘子固定在下面柱上。夏季可加盖第二层帘或薄膜。

北方山区种参，缺乏竹子材料打帘子，一般常用秸秆、苇子及茅草等打帘子。这些材料质地较软，不太结实。所以，应该根据帘子的软硬程度，在架子上加1～2根顺杆，加顺杆前，要在前后立柱的顺杆上每隔2～3米放上1根横杆，在横杆上再搁1～2根顺杆，后再盖帘子，并固定好（图2-4）。

图2-4 一面坡棚示意图

② 单畦平棚 搭棚方法与一面坡棚基本相同，只是前后檐一样高（90～100厘米），也可前檐比后檐略高3～4厘米，可单透（棚上加塑料薄膜只透光不透雨），也可双透（棚上不加膜既透光又透雨）。棚的样式与规格，主要根据各地具体情况而定。6月上旬以后，在两棚间再盖上小的活动帘，整个棚地看起来似大的连棚，可防止强烈阳光从前后檐射入畦内。在阴天或管理操作时，再把活动帘卷起。8月下旬以后，可把这个活动帘拆掉。

平原地区缺乏棚架材料，可用钢管和粗的8号铁丝来代替。立柱用直径为4.6厘米的钢管，按规定长度锯短，上端锯成一个叉口，下端可焊一个长约15厘米的钢板条十字架，以便在地里竖立牢稳。立柱要涂上防锈漆，埋入土中的一端最好再涂上沥青。顺杆用拉紧的8号铁丝来代替，两端埋入土里固定好。

利用钢管、铁丝搭棚，比较经济耐用，材料可重复多次使用，不破坏森林，甚至连树枝也用不着去砍，故可推广应用。

③ 拱形棚 也叫弓形棚。拱形棚有单畦小拱棚和双畦大拱棚两种类型。

搭一个棚地面积为667米2的单畦小拱棚，所用的材料是：立柱粗约8厘米，长120～130厘米，一端要削尖，需365根；顺条粗6～7厘米，长4～5米，需80～90根；拱条可用竹片条或树枝条，宽2～2.5厘米，长2米，需180条；帘子宽2米，长3米，需90～100块。

搭一个棚地面积为667米2的双畦大拱棚，所用的材料是：立柱粗约8厘米，长140～150厘米，一端削尖，需250根；顺条粗6～7厘米，长4～5米，需50～60根；拱条长380厘米，需120根；帘子宽2米，长5米，需90～100块。

备好材料后，即可搭棚。在畦的两边每隔1米插1根立柱，入土40～50厘米深，要插直，横竖都排成一条直线。单畦小棚在离畦面80厘米处，双畦大棚在离畦面1米处，顺畦向锯成一个叉口，将顺杆搁在两排立柱的叉口上，用铁钉或铁丝固定。在畦两端的顺杆上，各绑一根横杆，中间视畦的长短再绑若干根，以加固棚架。然后，把拱条绑在畦两边成对的立柱上，形成一个弯月状拱形，各拱形的弯度要一致。在拱顶，用竹竿、长树枝或粗铁丝串起来，绑紧固定，使拱条连成一体，增加拱棚的强度，防止走形。棚架搭好后，把帘子横盖在拱架上，帘子两边垂下至畦帮。6月上旬，拱顶上再盖一层抗老化农膜。农膜比单畦小棚宽为2米，比双畦大棚宽为3.8米。农膜上再盖一层稀帘子。8月下旬，拆去第二层帘子和农膜。也可先盖农膜再盖帘子，6月上旬再盖第二层帘子或用蒿草压盖其上（称“压花”），8月中旬撤去最上面的帘子或压花。9月上旬，再撤去农膜上的帘子，10月中旬撤去农膜（图2-5）。

图2-5 拱形棚示意图（单位：厘米）

有些地方做棚比较讲究，在立柱、顺杆和横杆搭好后，再做两根拉杆，并用铁钉把两根拉杆的上端钉在一起，分开拉杆后，端部即成叉状，以承接拱顶顺杆。再把叉状拉杆固定在横杆和前后立柱上，使它们的高度都保持一致。拉杆安装固定完毕后，再在拉杆的交叉口上安放一根顺杆，最后用铁钉或铁丝把拱条固定在3根顺杆上。棚架搭好后即可盖帘（图2-6）。

图2-6 改进拱形棚示意图（单位：厘米）

④ 脊形棚 又称人字形棚，适于做双畦棚。每畦宽120～140厘米，两畦间沟宽40～50厘米，两棚间距离120～150厘米。搭架方法基本相同。前后立柱高120厘米，中立柱高140厘米，插在两畦间沟的中央，左右相邻立柱间隔200厘米。立柱前后对齐，高矮一致、各成一条直线。然后把顺杆分别钉在前、中、后三排立柱上。再把横杆按80～100厘米的间距也分别钉在前、中、后的顺杆上，使成两面斜坡。棚架搭好后，把宽2米、长5～5.3米的帘子，横盖在顺杆上，两边帘子下垂至畦帮。根据需要再在底帘上盖一层农膜，再顺畦向盖第二层帘（两层帘的帘条要错开，使光照均匀）。各层帘子都要绑紧，以避免滑动掉落（图2-7）。

图2-7 脊形棚示意图（单位：厘米）

可以用做遮荫帘的材料很多，如细竹竿、苇子、板条、树枝条、作物稿秆、蒿草、油毡及尼龙网等。各地可根据自己的具体情况，选用来源丰富而又最经济的材料编制盖帘。帘子编织质量的好坏，如稀密度，牢固与否等，对参苗生长的影响很大。要根据当地的气候，参地的坡向，参龄，以及荫棚的种类，比如是单透棚还是双透棚，是盖一层帘还是盖两层帘等，编织稀密度适宜的帘子。如果气温较低，参地是阴坡，参龄在三年生以上，或准备盖两层帘，这些情况下的帘子，密度可编稀点；相反，如果是在气温较高的地方，参地是阳坡，参龄为一、二年生苗期，准备只盖一层帘，这些情况下的帘子，密度就应该编得密一些。另外，人参帘也要比西洋参帘密点。编的帘子还要求牢固，结实，不松散，不断缺，帘条稀密均匀，才能保证有均匀的荫蔽度。

编织帘子用4～5条经线。经线一般用20号铁丝或麻绳。编织材料，用长而且直的细竹竿、苇子、作物稿秆等。做帘子时，要一根挨一根地编织，条间间隙为0.5～1厘米。如用蒿草编织，应先把草扎成2～3厘米粗的草束。编织时，束间间隙为1.5～3厘米。帘子一般宽2米左右，长3～5米，或依据具体情况而定。

⑶ 在山上散养鸡的养殖技术方法，谢谢！

1、精选良种。优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的着名地方品种。

2、注重放牧。放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。

放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”施肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。

肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只/亩，每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。

有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。

3、巧喂饲料。饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。

育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。

中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。

4、严格防疫。搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈。

5、适时销售。合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准；饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。

(3)山地大棚成本表及计算方法扩展阅读

土鸡性成熟时间较晚，受季节影响大，春天饲养的土鸡性成熟早，秋季饲养的土鸡开产晚，一般开产日龄为150～180 日龄。

自然条件下，土鸡的产蛋性能具有极强的季节性，主要受营养、温度和光照的影响，每年春、秋季是其产蛋率较高的时期。而在光照时间缩短、气温下降、营养供应不足的冬季会停止产蛋。所以，土鸡的年产蛋量低，一般只有100～130 枚。

土鸡散养点属于山区，周围无工矿化工企业，无大气、水质、土壤污染，这种环境下生长的土鸡比农家散养的土鸡还要好。

土鸡散养于山坡上，山坡上植物茂盛，土鸡在林间终日嬉戏吃食，享受到足够的运动和日晒，这种土鸡的抵抗力远高于室内养殖的洋鸡或者室内土鸡，因此无需喂食抗生素也不会大批死亡。很多土鸡蛋也都直接下在林间，捡拾土鸡蛋的工作量也很大。