紫色蒜的腌制方法视频

① 怎样腌蒜熟得快

1、要快速腌制大蒜，可以直接使用食盐。选择新鲜嫩滑的大蒜，剥去外层，保留内部两层蒜瓣。将蒜瓣浸泡在清水中两天，然后与清水和食盐混合腌制。大约十五天后，大蒜即可腌制完成，可随时食用。
2、使用米醋腌制紫色皮的大蒜，首先剥去外皮，将大蒜分为小瓣。将蒜瓣剥皮后放入密封容器中，加入少量白糖（可选），然后倒入足够覆盖蒜瓣的米醋。密封容器并置于冷凉处，至少腌制两周。这样蒜瓣会变绿，味道更加可口。
3、在冬季，您也可以用醋来腌制大蒜。将大蒜去除外层，剥成蒜瓣，放入干净容器。加入米醋，确保蒜瓣完全浸泡其中。密封容器并在冷凉处放置，大约十几天后，大蒜会变绿，即可食用。腌制过程中的醋汁也可用作调味品。

② 如何腌制腊八蒜

腌腊八蒜的正确方法如下：

用料：紫皮大蒜800克、味达美醇香米醋1瓶、糖1小勺、密封瓶1个。

步骤：

1、准备所需食材和调味品。

③ 腌蒜怎么变绿

腌蒜变绿的方法如下：
1.直接用盐腌制。大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时，可以买一些新鲜的大蒜，去掉蒜皮，留下最里面的两层。另外，把蒜苗和蒜根全部剪掉，用清水浸泡两天，然后取出来加食用盐直接腌制。十五天后，大蒜可以腌制后取出直接食用。
2.直接用米醋腌制。剥紫色的大蒜。将大蒜打碎成小花瓣。洗手，把每个蒜瓣的皮剥掉(不要洗)。将去皮的蒜瓣放入可密封的容器中，加入一勺白糖(可选，味道更好)。倒入米醋。米醋的量和蒜瓣差不多。关闭密封盖。放在冰箱或者家里冷的地方。所有的大蒜浸泡两周以上都会变绿，味道更好。