‘壹’ 食盐加了氰化钾吗
缩微不动脑筋版1、亚铁氰化钾是常见抗结剂,国内外均允许使用。
2、是否使用亚铁氰化钾和产品性质有关,比如大颗粒的海盐可以不用添加。
3、进口食盐、出口食盐均有添加亚铁氰化钾的,“外国人不用”纯属捏造。
4、亚铁氰化钾合规使用不会造成健康危害,食盐的属性也决定了其摄入量极小。
看够了没?“外国人不吃,专给中国人吃”的套路,真有人信呢?
‘贰’ 食用盐怎么提炼的
1、蒸发法:蒸发法是人类取得盐结晶的最古老办法,是指利用太阳辐射热蒸发至食盐的方式,可适用于海盐、湖盐与池盐。
2、煮盐法:亦称煎熬法,是利用火力蒸发浓缩卤水来制造食盐的方式。其形式有最早的石锅式经平锅式、蒸气利用式、真空式和今天的加压并用真空式等。
3、冻结法:冻结法是利用水分子凝固成固态的冰时,并不会结合其他离子的特性来制盐的方式,多为寒带国家所使用。此法是将含盐溶液冻结析离出氯离子与钠离子而成卤水,再经多次冻结后使之结晶成盐。
4、电析法:电析法又称“离子交换膜法”,是将海水中的氯化钠经离子交换电透析装置形成卤水,再经由多效蒸煮罐制成盐结晶的制盐方式。其优点在于盐产品质优良、不受天气影响,又可自动化生产而节省制盐用地与操作人员的成本,但是因为能源成本颇高,导致整体成本仍无法与天日盐抗衡,因此无法大量生产工业用盐。
食用盐储存注意事项:
碘盐受热、光和风等影响,容易氧化分解而使碘失效,故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内。放于干燥、阴凉处,避免日光暴晒和空气吸湿。要随买随吃,一次不要购买太多而长期存放。
盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉,故炒菜时不要用盐“爆锅”,应等菜八成熟后才放入盐,这样可减少碘的损失。普通市面上的食用盐是没有保质期的,但添加了碘、锌、硒、钙、核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年。
‘叁’ 盐的主要成分是什么
盐的主要成分是氯化钠。它还含有一定的水分和铁、碘等元素。
盐能赋予菜肴咸味,还有定的杀菌效果,我们平时做饭时要注意放盐的时机,并且不能过量食用盐。
食盐有海盐湖盐、井盐等种类。盐内部主要的成分是氯化钠,除此之外它还含有一定的水分和铁、碘等元素。盐是我们生活中常用的一种调味品,它能赋予菜肴咸味,除此之外它还有一定的杀菌效果。
我们平时在做菜的时候也要注意放盐的时机,很多情况下食盐都应该在菜品快要出锅的时候再投放,除此之外还需要注意食盐也不能过量食用。