薄面包的制作方法视频

‘壹’ 怎么做面包又简单又好吃

面包是我们生活中不可缺少的美食，每一款面包都有一种独特的风味，当主食当零食都非常美味，烤箱便是非常重要的工具，但于普通家庭来说，烤箱并非必需品，今天给大家分享适用于所有家庭，即使没有烤箱，也可以做出蓬松香甜的面包哦！方法如下；

【蒸面包】

‘贰’ 在家自制面包的方法

我家里的小朋友平时比较愿意吃面包，我也会经常给他动手做一些面包，自己做出来的面包，健康卫生又美味，可以用我这个方法去做，做法非常简单，做出来的面包，个个香甜松软拉丝！废话不多说，现在就跟我学松软面包的制作方法吧。

自制奶油面包卷

制作松软面包卷过程中的注意事项

1、制作面包所需要的面粉建议使用高筋面粉，酵母粉必须是耐高糖酵母粉，普通面粉会影响发酵效果， 从而影响面包成品，所以原料的选择一定要注意。

2、面粉的吸水性略有差别，建议预留10-20g牛奶，根据面团揉面的情况再进行添加，主要是为了防止液体过多，影响揉面效果。

3、面团发酵一定要充分，无论是发酵不足或者发酵过度都会影响面包成品，发酵时长跟发酵环境的温度有关系，没有标准的时间，所以制作时要注意观察面团的状态。

4、最后烘烤的步骤中，每个烤箱也都会略有温差，需要根据自家烤箱的特性调整时间和温度，如果烘烤的过程中发现温度高了，还没烤熟就上色了，可以放一张锡纸盖在面包表面遮挡一下，可以防止上色过重，如果温度低了只要调高温度就可以了。

‘叁’ 面包的做法怎么做好吃怎么做

【家庭版面包】

【原材料】：高筋面粉350克、白糖35克、食盐3克、酵母4克、鸡蛋2个、纯牛奶180毫升、黄油30克。

【制作步骤】：

家庭版面包

5：把面包放进去，烤箱要提前预热5-8分钟，上下火180度烤30分钟，时间到了端出来就可以了。

面包二次发酵的原因：做面包就和蒸馒头是一样的，面胚放在温度高的地方进行二次发酵，是因为热量体积而膨胀，做出来放上三四天照样都很软嫩。如果不进行二次发酵的时候，体积不膨胀，做出来的面包吃起来就会发硬，而且吃起来也没有嚼劲，所以做面包时，是需要二次发酵的。

做面包的小窍门：

1、做面包时，大家不可以用普通面粉，用御拿灶高筋面粉吃起来有嚼劲。

2、在高筋面粉里面放上食盐，是为了增加敏弊面粉的筋性，放上白糖的是为了促进酵母的发酵，所以做面包和面时，食盐和白糖都要放上。

3、二次发酵放在30度左右的地方，你也可以在锅里倒上水，把水温控制在30度发酵也可以。

‘肆’ 制作面包的方法与步骤是什么

面包的制作方法具体步骤如下：

主料：高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克

辅料：黄油15克、糖65克、酵母3克

步骤1、首先把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟，如图：