① 猪肉丸子如何做
做猪肉丸子做法步骤如下：陆巧歼1、大葱，姜，蒜切末放肉馅里。2、放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，早冲熟了有嚼劲儿）。3、准备好娃娃菜和薯仔粉当辅料，搭配吃不会油腻。4、水烧到60-70度后调小火，用勺子把肉馅挖成丸子下锅。5、丸子全部下锅后，开大火煮丸子。6、宽毁快熟时，放入娃娃菜和薯仔粉，再煮一会，就可以出锅了。