铝能煮鸡蛋的方法视频

1. 水煮鸡蛋要怎么煮

完全熟透的水煮蛋
1、在大奶锅里放入6个鸡蛋。煮蛋的锅子要足够大，足够深，确保鸡蛋能放成一层，而不会相互堆叠。煮蛋时鸡蛋会移动，所以锅里必须有多余的空间。
选择放置了1到2周的鸡蛋。随着鸡蛋在冰箱里放置的时间变长，鸡蛋的水分会降低，PH值会升高，这种鸡蛋煮熟后更容易剥壳。
2、在锅里倒入盖过鸡蛋3厘米深的水。打开水龙头，往锅里注入室温水，直到水面高过鸡蛋三厘米。
鸡蛋越多，需要的水也越多。如果锅里的蛋多于6个，水面就得超过鸡蛋5厘米，这样水才能顺利沸腾。
3、在水里添加醋和盐，防止蛋壳开裂。把5毫升醋和3毫升盐放入锅中，防止鸡蛋壳开裂。加盐还能让蛋壳更好剥。
4、把水烧开。把奶锅放在炉盘上，用高火把水烧到滚开。烧水的时候，你可以把锅盖揭开。
如果加热过程中有蛋壳裂开了，你不用管它，继续加热。部分蛋白可能会漏出来，但是只要蛋彻底煮熟了，还是可以放心食用的。
5、关火，让鸡蛋在开水里浸泡6到16分钟。水开始沸腾后，把火关掉，盖上盖子，让蛋静置6到16分钟。具体浸泡时间是由你对鸡蛋成熟度的偏好决定的。
如果你喜欢蛋黄略微透明，有些稀溏，那就浸泡6分钟。
如果你想要鸡蛋完全熟透，蛋黄变得硬实，那就浸泡10到12分钟。
如果你想要蛋黄手感结实，一捏就碎，那就浸泡16分钟。
6、倒掉锅里的水，用冷水冲淋鸡蛋。把锅子拿起来，把水倒掉，然后用冷水把鸡蛋冲一分钟左右，让鸡蛋彻底终止受热。用手轻触鸡蛋，如果变凉了，再用手拿起来。[7]
判断鸡蛋是否煮熟的方法就是用漏勺捞起一个鸡蛋，放在冷水下冲一会儿，然后用刀切开。如果蛋黄的状态没有达到你的要求，就让其余鸡蛋再浸泡1到2分钟。
如果你担心倒水的时候鸡蛋滚出来，就用盖子把倾斜的锅口部分盖住，留一条缝让水流出。
你也可以准备一大碗冰水，把鸡蛋放进去浸泡1到2分钟。
7、不剥壳的水煮蛋可以放在冰箱里冷藏一周。如果你想储存水煮蛋，就在蛋冷却后立即从水里拿出来，放在原来装鸡蛋的盒子里。用这种方法冷藏可以防止鸡蛋吸收其它食物的气味。记住一周内把蛋吃完。
只有带壳的水煮蛋才可以冷藏。已经剥了壳的鸡蛋必须当天吃掉。
如果剥壳后的鸡蛋摸起来黏糊糊的，赶快把蛋扔掉。黏滑的触感说明鸡蛋受到细菌的污染，已经变质了。
8、把鸡蛋在桌子上磕破，然后一边冲冷水，一边剥去蛋壳。拿起鸡蛋在桌面上轻轻地磕破蛋壳，然后用手掌压在桌上住来回滚动，直到裂纹遍布整个鸡蛋。接着，用冷水一边冲，一边剥壳。
如果蛋壳剥不下来，就把鸡蛋放在水里泡10到15分钟。当水进入蛋白与蛋壳之间，蛋壳剥起来就容易多了。
9、熟透的水煮蛋可以直接吃，也可以做成开胃菜或者沙拉。在水煮蛋上撒少许盐和黑胡椒，一道快捷健康的零食就完成了。你还可以把鸡蛋切成两半，做成芥末蛋。水煮蛋切碎了洒在沙拉上也很好吃。

2. 艾叶煮鸡蛋的正确做法

艾叶煮鸡蛋是我们生活中很常见的食物。但是很多朋友都不知道艾叶煮鸡蛋怎么煮窍门，一般来说最好的方法是用干煮，加生姜煮，加红糖煮，做成鸡蛋汤等4种方法，这样食用的话会让我们的身体变得更加健康。同时也要注意艾叶煮鸡蛋的食用功效包括降血脂血压，暖宫，去寒，清热解毒等4个作用。

一、艾叶煮鸡蛋的方法
1、干煮

艾叶煮鸡蛋怎么煮窍门，4个窍门教你轻松学会

要想知道艾叶煮鸡蛋怎么煮窍门，最好的方法就是干煮。因为这样，艾叶里的很多营养物质才不会流失，吃起来才更健康。最好将鸡蛋煮熟，然后进行剥壳处理，将捣碎的艾叶放入锅中片刻，然后把剥好的鸡蛋放入其中，大概10分钟左右捞出，吃起来更美味，还有一定的驱寒作用。

2、加生姜煮

艾叶煮鸡蛋怎么煮窍门，4个窍门教你轻松学会

艾叶是一种很好的食用疗效，对于体寒，阴虚的人食用是最好的。而且用艾叶煮鸡蛋加生姜，会起到一定的化痰止咳，活血化瘀的效果。最好将捣碎的艾叶和生姜一起放入锅中，然后连壳一起放入锅中，大概8分钟左右即可，让叶和生姜的营养物质渗入鸡蛋里面，这样食用最佳。

3、加红糖煮

艾叶煮鸡蛋怎么煮窍门，4个窍门教你轻松学会

红糖具有一定的活血作用，对女性具有较好的调理作用。如果艾叶煮鸡蛋加红糖煮的话，不仅更容易入口，还利于女性的调理。最好将水烧开，再把清洗后的艾叶放入其中几分钟后捞起来，再把鸡蛋放入锅中煮熟捞起，剥掉鸡蛋壳，然后连通生姜一起放在锅中煮6分钟左右即可入食，效果更佳。

4、鸡蛋汤

艾叶煮鸡蛋怎么煮窍门，4个窍门教你轻松学会

如果艾叶煮鸡蛋的话，最科学的食用方法就是做成鸡蛋汤，这样艾叶里面的营养物质都会依附在鸡蛋汤里，不会造成营养物质流失。最好将艾叶清洗干净，去掉上面的枯叶，然后捣碎，然后将鸡蛋捣碎，然后加入艾叶一起搅拌。将水烧开，然后缓慢放入锅中，大概8分钟左右即可。

二、艾叶煮鸡蛋的营养功效
1、降血脂血压

艾叶煮鸡蛋怎么煮窍门，4个窍门教你轻松学会

因为艾叶具有很高的营养价值，在医学地位也是很高的。其中里面含有多种的维生素，钙，磷，钾等多种微量元素，具有很好的清热解毒，平衡肝火，消炎，祛风湿等作用。如果艾叶煮鸡蛋，鸡蛋里的蛋白质就很容易被人体所吸收，达到很好的降低血脂血压的效果。

2、暖宫

艾叶煮鸡蛋怎么煮窍门，4个窍门教你轻松学会

艾叶是妇科最常见的中草药，因为它具有一定的暖宫作用。中药还可以把它用来调节女性月经不调，内分泌失调等现象的药物。如果艾叶煮鸡蛋，会更好的促进蛋白质的有效合成和分解。有助于怀孕，安胎的作用，如果长期食用艾叶鸡蛋会增强女性的抵抗力。

3、去寒

艾叶煮鸡蛋怎么煮窍门，4个窍门教你轻松学会

对于感冒引起的湿热，头痛，流鼻涕等现象，用艾叶煮鸡蛋也可以更好的缓解这些症状，也有很多产妇在坐月子期间经常使用一些艾叶煮的鸡蛋，一方面会有助于他们的消化吸收，另一方面还可以起到去寒，活血的作用，增强人体相对的免疫力。

4、清热解毒

艾叶煮鸡蛋怎么煮窍门，4个窍门教你轻松学会

用艾叶煮鸡蛋是在医学上是有很好的食用疗效，而且在市场上也可以到处可见。因为艾叶里面的多种营养物质，会增强人体的免疫系统，可以更好的抵抗外来的病菌的浸入。经常使用艾叶煮鸡蛋的人是很健康的，而且还有一定的美肤效果。

结语：通过以上介绍，让我们更好的了解到了艾叶煮鸡蛋的正确做法，只要掌握以上要点，就可以让我们的身体变得更加健康。

3. 煮鸡蛋的正确方法与步骤

煮鸡蛋的正确方法

1、我们首先先将鸡蛋清洗一下，有的鸡蛋表面可能有一些脏东西。然后就将鸡蛋放入锅中，加入冷水，这里记住一定不要加热水。不然鸡蛋壳非常容易被煮破。水量的话刚好没过就可以了。

2、我们先向里面加入一大勺食盐搅拌。然后用冷水浸泡几分钟，浸不到水的地方蛋白就不容易凝固了。然后先开大火，烧开之后就把火关小一点，用大火的话壳很容易就被煮破了。煮的时间大概在八分钟左右，这是最合适的时间。但是这个数据还要具体看鸡蛋的大小，如果是比较小的蛋或者是山鸡蛋，时间可能还要缩短。

3、煮熟之后。我们就在一个碗中倒上一些矿泉水，然后将鸡蛋放入里面，最好不要用生水，里面的细菌会透过蛋壳浸进去。

(3)铝能煮鸡蛋的方法视频扩展阅读

煮鸡蛋的技巧

1、鸡蛋的蛋壳是否好剥掉，这跟煮鸡蛋的水温有很大的关系，如果水温比较低的话蛋清不能快速的凝固，鸡蛋壳也就比较难剥掉。如果是水烧开后再熬煮鸡蛋则会让蛋白更好的定型，比较好剥壳。

2、在煮鸡蛋的时间上也要控制好，熬煮3分钟的时候蛋白比较的软嫩，蛋黄是处于流动状态;4分钟的蛋白比较柔软，蛋黄虽然可以流动但是相对也会硬一些;6分钟的蛋白柔软且处于凝固状态，蛋黄也呈现凝固光滑的状态;熬煮10分钟蛋白和蛋黄都是凝固的状态;熬煮15分钟就是一颗煮熟的鸡蛋。

3、鸡蛋煮熟后放置在冷水中浸泡差不多一分钟左右，然后再剥壳会比较容易。

4. 水煮鸡蛋的做法视频

水煮鸡蛋的做法视频

水煮鸡蛋的做法视频，鸡蛋是我们日常获取蛋白质等营养最佳途径之一，它的蛋白质属于优质蛋白，把鸡蛋煮熟以后再吃是他最常见的一种吃法，以下分享水煮鸡蛋的做法视频。

水煮鸡蛋的做法视频1

白水煮鸡蛋的具体做法步骤

1、土鸡蛋清水洗净表面

2、放入锅中加入适量水

3、盖上锅盖，电磁炉中火煮12分钟定时

4、水煮开后3分钟转中低火继续煮

5、12分钟后，关火，捞出即可

鸡蛋的搭配禁忌

1、 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2、 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3、 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4、 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5、 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6、 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

水煮鸡蛋的做法视频2

煮鸡蛋水开后几分钟

水开后煮6分钟。

煮鸡蛋最好的食用状态是蛋白蛋黄都刚好处于凝固阶段，这样的鸡蛋不仅味道香甜、口感软嫩，而且鸡蛋中的沙门氏菌已被杀灭，抗营养物质也被去除，其中营养物质的氧化程度相对较低，营养更有利于身体吸收。想要达到这个状态，一般是在水开后，继续煮沸6分钟就好了。

煮鸡蛋超过十分钟有毒吗

不会有毒，但营养价值会降低，口感也会变差。

煮鸡蛋只需把鸡蛋烹调至凝固就可以了，这个时间通常只需要几分钟，但如果水开后继续煮十分钟，只是会把鸡蛋煮的老一些，会造成一些营养素的损失，同时口感也会下降，蛋黄中脂肪氧化程度也会更高，但不会产生有毒物质，可以放心食用。

煮鸡蛋冷水下锅还是热水

冷水下锅。

如果鸡蛋热水下锅的话，滚烫的水很容易让鸡蛋在锅里来回碰撞，把蛋壳碰碎，导致蛋白外流，营养流失，而且热水下锅还有手被烫伤的风险，但冷水下锅的话就可以避免这些现象，而且随着水温的渐渐升高，鸡蛋会逐渐成熟，蛋白蛋黄慢慢凝固，受热均匀，味道口感要更好些。

另外煮鸡蛋水开后，就要调成中小火，因为蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，大概10℃到87℃即可，而沸腾的水一般都达到了100℃，如果用沸水煮鸡蛋蛋里的蛋白很可能出现像胶皮一样老化的口感。

鸡蛋煮好要不要捞出来

正确的煮鸡蛋方法

1、鸡蛋先用清水洗净，清理掉表面的鸡粪等脏物，否则煮蛋的时候，杂质会随着蛋壳的细孔进入到鸡蛋的内部。

2、将鸡蛋放入锅中，加入清水没过鸡蛋，这时候小秘诀上场了，在水中加入1勺食盐，食盐不仅可以起到杀菌的作用，还可以防止鸡蛋在煮的过程中破裂。

3、将少许白醋放入锅中，静置2分钟后开火，蛋壳的化学成分是碳酸钙，煮的时候和白醋产生化学反应，煮好之后非常好剥，敲破鸡蛋就可以自动脱壳了。

4、加盖中火煮开，转小火煮6分钟，鸡蛋就煮好了。

5、从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让鸡蛋继续加热而变“老”，千万不要用冷水浸泡太久，这样细菌会进入蛋壳的`内部，吃起来不太卫生。

煮鸡蛋好剥皮绝招

1、放冷水冲一冲

煮好的鸡蛋正处于高温状态，经过冷水冲一冲的瞬间冷却会让鸡蛋内产生的热气体无处释放，就会冲击蛋皮与蛋清之间的链接膜，使鸡蛋皮脱离，从而好剥皮。或者利用热胀冷缩的原理，将煮熟后捞出就放到冷水里泡上五分钟，这样蛋壳就自然分离了。

2、加醋

醋是酸性的，蛋壳是钙，这样鸡蛋壳会变得软，易脱落，在煮的时候加少许白醋，这样煮鸡蛋就不会粘壳，剥的时候轻松，一碰就掉皮，鸡蛋也嫩滑美味，这个办法煮鸡蛋剥皮好，鸡蛋也香，一举两得。

水煮鸡蛋的做法视频3

鸡蛋煮久了有什么危害

1、营养成分流失

鸡蛋中所含有的丰富的B族维生素和维生素E会随着煮的时间的增加而破坏流失。煮的越久，损耗的越多。

2、难以消化吸收

久煮后的鸡蛋蛋黄表面会形成灰绿色的硫化亚铁层，很难被人体吸收，不仅味道不好，而且不容易被消化吸收。

吃生鸡蛋有什么危害

1、沙门氏菌感染

野生禽类是沙门氏菌的主要带菌者，家养活禽如果接触了带菌的野生禽类，也可能成为传染源。生鸡蛋通常会沾染禽类粪便，很容易被沙门氏菌污染，感染后也有可能表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。

2、生物素缺乏

生鸡蛋清中的抗生物素蛋白能与食物中的生物素结合，使人体生物素缺乏，产生精神倦怠、皮炎、脱毛、神经过敏等症状。

鸡蛋煮10分钟还不熟为什么

一般煮鸡蛋，在水开之后煮10分钟，通常是能够熟的，如果煮10分钟还不熟的话可能有以下原因：

1、水放多了

如果是从鸡蛋下锅后开始算时间的话基本是熟不了的，水沸腾要一段时间，鸡蛋熟的过程也要时间，水放多了，时间短了，鸡蛋是不容易熟的。

2、火候不够

煮鸡蛋时若全程用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又会难煮熟从而延长煮鸡蛋的时间，而且不容易把握鸡蛋的熟度。建议在煮鸡蛋时以中火最适宜。

正确煮鸡蛋的方法

1、挑选新鲜的鸡蛋，有裂缝的鸡蛋不宜煮。

2、把鸡蛋洗干净后，放入锅中，倒入盖过鸡蛋的水量。

3、开大火煮鸡蛋，水沸腾后转为小火，继续煮7-8分钟左右。

4、关闭火源，捞出鸡蛋，等鸡蛋降至合适的温度即可食用。