‘壹’ 绿豆腐怎么做
制作材料：绿豆腐叶子、牙膏、纱布。
制作时间：10-30分钟
步骤：
1、先将绿豆腐的叶子摘下，洗净后放入脸盆中2、 倒入适量水，建议用农夫山泉，将叶子揉出汁3、将绿豆腐汁用过滤纱布过滤（纱布丝线越紧密，做出来的绿豆腐就越细腻爽口4、 半指加盖的中华牙膏倒入少量清水搅拌均匀就是这碗白色液体了。（可用温水）5、然后白色液体倒入绿豆腐汁液里搅拌均匀，放置在通风阴凉处，剩下的就是期待美味诞了！！！6、看，漂亮吧！可以吃了哦，根据个人喜好，可以加白糖，也可以加酱油醋大蒜等搅拌！
‘贰’ 很臭的绿豆腐怎么做成
臭绿豆腐的做法：
外面买的臭豆腐偶还真有点不敢吃，担心用了不好的油来制作，还是自己做自己吃吧，别处看到这个好东东，发来大家分享，不爱吃的也可以捂着鼻子看一下。
一、豆腐切成小块，放白布中间。
二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。
三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。
四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。
五、准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替。
六、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。
七、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。这个就是最后一张图啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊!
‘叁’ 吉安县绿豆腐的做法
绿豆腐的做法
主料： 潮汕水豆腐250克，鲜虾仁100克，白肉50克，冬笋25克，方鱼15克，冬菇10克，鸡蛋1个，笋花6片，菜芯12条，香菜叶12叶，红香椒100克，味精10克，精盐10克，上汤少许。
做法： 1、先将水豆腐用白布泌去水分，放在砧板上压烂。把鲜虾仁、冬菇、方鱼、白肉、冬笋均切成细粒状，同豆腐一起放进汤盆里拌匀。将小碟拌过油后，把拌好的料放进碟里抹平，每碟放上香菜叶1片，放进蒸笼炊6分钟取出晾干，烧热炒锅，放进油加热至六成热时，将豆腐盏下锅炸至金黄色待用。
2、将锅洗干净，放入少量上汤，将炸好豆腐盏放上汤中焖至松软，并放入红香椒末盛于盘中。
3、把菜芯放在炒锅中用猛火炒，加入味精、精盐，炒熟取出放在盘边，用笋花点缀即成。