清洗龙虾的方法视频

⑴ 大龙虾怎么洗 大龙虾的清洗方法

步骤/方法
洗干净是保证食用后身体健康的最重要的步骤之一。
其次是清洗：龙虾的表面洗干净了还是远远不够的，由于龙虾生长的环境和所吃的食物（污泥和小水藻等），在吃小龙虾前也要把其内部清洗干净。
直接剪掉小龙虾的虾腮，剥去小龙虾的头部外壳，去掉消化器官胃囊。
小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东东，其功能类似于肠子，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。
但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的‘黄’，所以在清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出
END
注意事项
最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。

⑵ 大龙虾怎么洗又快又干净及宰杀方法图解

大龙虾要如何清洗?
(1)浸龙虾
从市场买来后的龙虾，我们首先要做的就是养龙虾，将活的龙虾放在水槽中浸泡半小时，然后换清水再浸泡半小时。
(2)刷龙虾
龙虾是在污泥的环境中生长的，表面肯定带有很多污泥，所以需要我们利用家中的牙刷或者刷子将龙虾从头到脚刷个一遍。
(3)抽腹经
龙虾的腹部有一根颜色很深的经，类似于肠子的东西，这一部分千万不能食用，所以需要我们用手去捏住龙虾尾巴的翅膀就可以轻松将其抽出了。
(4)剥头壳
龙虾的消化系统都在头部，很多食用水藻、淤泥遗留下来的杂物都集中在此处，必然我们要用剪刀将其剪掉，最好就是从下往上呈45度角剪出一个缺口，这样既可以将胃去除又可以保留龙虾膏的部分。(不喜欢吃膏的朋友可以直接将头减去)
(5)剪虾肢
龙虾除了大钳外的虾肢都可以剪去，这样除了可以减少有害物质对人体的影响，在烹饪方面也可以达到美观的效果，何乐而不为呢!

⑶ 波士顿龙虾的做法及清洗

波士顿龙虾要是处理不好，岂不是暴殄天物么？然而，龙虾那坚硬的铠甲、张牙舞爪的姿态，让人望而生畏，不知该从何下手。

别发愁，这就来手把手教你龙虾的处理方法啦！

1、将龙虾洗净后，用筷子从龙虾的尾部插入，直至接近头部的位置，随后取出筷子。这个步骤可以排出龙虾体内的多余水分，让烹饪之后的龙虾肉更为紧致，鲜美。

2、与一般虾不同的是，为了保证龙虾的100%美味，在们在处理的时候，需要提前去除龙虾头部的鳃和胃囊。

3、随后根据烹饪的需要，将龙虾切成不同的形状即可。

4、经过烹饪之后，就是这样子啦~怎么样，是不是看着就让人食指大动，谗言欲滴呢？

三、龙虾的做法

1、蒜泥大龙虾

1.在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿

2.在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了

3.顺虾脊剪开至尾部，取出沙线

4.就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除

5. 洗干净后放进盆子里

6.加入适量的料酒蒸五分钟左右即可

7.把金针菇去根后洗净

8.把粉丝在温水里浸泡半个小时

9.准备一锅热水，加入金针菇焯熟

10.然后再焯粉丝，把两者沥干

11.码进盆子里

12.浇上适量的生料

13.蒸龙虾的汤汁倒进锅里

14.加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁

15.把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形

16.浇上煮好的汤汁

17.然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香

18.龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了

2、姜葱大龙虾

1.买回来的三只龙虾清洗干净。

2.将龙虾的头壳取下，用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。

3.将处理好的龙虾斩件。

4.炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。

5.然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。

6.加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀。炒至龙虾熟透即可。

7.将炒好的姜葱龙虾上碟，香喷喷，爽口的龙虾肉，极度诱惑我们的胃口。

3、清蒸龙虾

1.龙虾去腮去肠肚，清理干净待用（由于一次吃不完，只清蒸了龙虾的身子。

2.备好沙拉汁适量（无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好）。

3.把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味。

4.再把沙拉汁倒入龙虾肉里。

5.再倒入白酒适量。

6.再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟。

7.另起油锅，准备炸蒜油。

8.把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒。

9.炸至蒜碎有金黄色即可。

10.得到的香味浓郁的蒜油，待用。

11.把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅。

12.出锅后，倒入炸好的蒜油。

13.再倒入一些沙拉汁。

14.蒸熟了感觉还是把它切成块的好，吃着也方便（这样一来卖相不怎么好了），盘子里的汤汁也很鲜美。

美味大龙虾，都学会了吗！

⑷ 如何清洗龙虾

每年5月左右，小龙虾开始大量上市。此时，无论是味道还是味道，小龙虾都是最好的。所以此时，小龙虾的价格有点高，但还是忍不住，喜欢吃小龙虾的朋友。
但是还是有一些朋友喜欢去蔬菜市场买些小龙虾在家里做饭。所以当我们在家煮小龙虾的时候，如何处理小龙虾可以是干净可口的。实际上，这个方法非常简单。具体步骤如下。
号
第一步是清洗小龙虾，将购买的小龙虾放在清水中，然后用软刷，仔细刷小龙虾的腹部，刷小龙虾的腹部时，最好戴上橡胶手套，这是为了防止小龙虾夹在手上。
第二步是：把小龙虾的腹部清洗干净后，一只手抓住小龙虾的头部，另一只手把虾丝取下。制作小龙虾，尤其是野生小龙虾时，必须去除虾线。
号
第三步是取下虾线后，用剪刀剪去小龙虾的头。有些朋友会说，为什么小龙虾的头应该被切掉一点，而大多数在酒店外出售的小龙虾，如果不切掉小龙虾的头，就不能吃。
其实，正规的小龙虾加工步骤，这只小龙虾的头一定要剪掉一点，这样的好处是我们可以把小龙虾头上最脏的部分剪掉，然后当我们吃小龙虾的时候，我们可以直接把小龙虾的头、头上的壳去掉，然后给小龙虾涂上黄色。小龙虾里面的东西。吃吧。
号
第四步是：小龙虾加工完毕后，可以根据自己的口味烹制。我个人推荐的小龙虾有：十三香小龙虾、麻辣小龙虾、麻辣小龙虾。一些朋友会说推荐的小龙虾是多味小龙虾。
事实上，如果小龙虾想要美味，就应该强调它的味道。如果小龙虾尝起来清淡，它就不会尝到半心半意的味道，也不会有那种感觉。

⑸ 大龙虾怎么洗干净 清洗大龙虾的方法技巧

1 先都放水池子里 到上清水 泡一会

2 用擀面杖顺时针搅一会 这样龙虾身上的泥就大概冲下来了

3 换水

4 用剪刀把脚 和 须子剪掉，剪完的放在一容器里

5 拿着龙虾的后背（这样它的夹子就不会夹到你） 用刷子一只只的刷
然后把尾巴揪下来 把脑袋前面的嘴剪下来

6 清水冲洗

⑹ 怎么洗龙虾的做法视频

主料
小龙虾500g
史上最合理清洗小龙虾步骤的做法步骤
1、首先要挑选肥美干净的龙虾！
2、用剪刀减去没有食用价值的所有爪钳！
3、留下有吃头的大爪钳并剪掉前端！一为入味二为保护自己！
4、剪掉头前部分，眼睛靠后一点！
5、掏出脑中的沙袋！里面肮脏无比
6、剪掉腮壳的三分之一，目的为了取出龙虾最脏的部位—腮！
7、把腮全部剪掉，这个部位都是寄生虫的藏身之处！
8、最常规的一步抽掉虾肠！
9、用牙刷刷净所有剪完的龙虾！图为已处理完毕的龙虾，虾黄是不是很饱满啊！龙虾的美味所在呢！
10. 全部处理干净啦！麻辣、香辣随你做！一定和你平时做的味道不一样！
11. 是不是很美味很诱人！

⑺ 龙虾怎么洗又快又干净

1、把买回来的小龙虾先用清水冲洗几遍，把表面的脏污冲洗干净。

⑻ 怎么清洗大龙虾

大龙虾是一种高级食物，它肉质地细嫩，营养丰富，吃起来口味特别好，可是大龙虾味儿虽好，清理确是个大难点，大部分人都不清楚它应当怎么清洗。实际上大龙虾清理时有一定的小技巧，一会我能把这种小技巧所有告知大伙儿。

大龙虾怎么洗干净

清理方式一

1、平常清理大龙虾时能够把它不必要的脚所有剪去，只保存前边的二只大钳，随后要把小龙虾头部前边1/3的地区用剪子剪去，由于这里边是小龙虾，人体内没有消化吸收掉的脏东西。
2、清理大龙虾时一定要清理它的腮，清冼时能够把大龙虾头部两边的壳略微翻起，那样就能见到她的腮，立即用把手它切除，再用冷水把它洗干净就可以。
3、想把大龙虾彻底清理干净，它的尾端和虾肠还要所有除掉，并且要用冷水里加适当的醋，反复清洗，那样能够除掉它的腥味儿，也可以让大龙虾的肉质地更为细嫩。
清理方式二
1、清理大龙虾时，也是有非常简单的方式，能够把新鲜的大龙虾用儿童牙刷轻轻地清洗表层，随后再取一茶匙食盐和小半碗食醋，再加一碗冷水调成水溶液，在把大龙虾放进里边侵泡一到两小时，取下之后再用冷水反复清理几回，它的表层就能洗干净。
2、洗干净大龙虾的表层，之后也要清理它的内部，再除掉他头部的机壳之后就可以见到它的胃囊，它是大龙虾内部脏东西数最多的地区，务必把它所有除掉。随后再把它腹部类似肠道的一部分除掉，除去时能够用力捏紧大龙虾的尾端让它正中间翘起来，用力轻轻地一抽就可以把它的肠道所有抽离出来，接着用冷水清洗就可以了。

⑼ 如何清洗龙虾的方法

把购买回来的新鲜小龙虾放在清水里面，然后再放里面一点盐浸泡，一方面杀菌一方面让他往出吐吐泥沙，过30分钟左右，使用小毛刷逐一刷洗遍。小龙虾的表面洗干净了还远远不够，由于小龙虾生长的环境比较差，龙虾是吃污泥和小水藻长大的，那就应该把它的里面也给清洗干净！剥去头部外壳的小龙虾，我们可以看到充当消化器官的胃囊，很脏的，这个必须去掉。小龙虾腹部有一条类似于肠子的东西，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的‘黄’，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。

⑽ 洗龙虾的正确方法

【原材料准备】：龙虾500克、白醋30ml、清水适量。

【清洗龙虾的做法】：

第一步：首先用流水将龙虾冲洗1遍，然后将龙虾、白醋全部放入到盆中，接着再放适量的水，将龙虾淹住即可。

第二步：将虾浸泡5分钟后，龙虾壳上的脏东西就会自动的脱落，接着再用流水将龙虾清洗干净即可。

​

第三步：将龙虾的头部剪开一个口，然后将虾脑袋里面黑色的物质完全去除，接着将虾线抽出，最后用清水将洗龙虾冲洗干净即可备用。

【白醋水洗龙虾的原理】：因为白醋中含有大量的醋酸，而虾肚皮上的脏东西绝大部分都是碱性物质，而虾肚皮上的脏东西遇到了碱性物质，自然会发生中和反应，此时只需要我们将浸泡好的虾轻轻搅一下，虾肚皮上的脏东西就会完全的自动脱落。

大家以后清洗虾时，只要将虾放入到白醋水中浸泡一会儿，5分钟就能使虾肚皮上的脏东西自动脱落。