⑴ 制作雪糕的方法与步骤
【抹茶雪糕】
材料：奶粉50克、牛奶150克、淡奶油300克、抹茶粉15克、糖粉33克
1、将奶粉、牛奶一起倒入奶锅内，小火加热至奶粉完全融化为止，奶粉切记要用无糖奶粉哦
2、接着我们将淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一个大盆子内，用电动打蛋器打发到8分发状态即可
3、奶锅里加热好的液体，稍微晾凉后，倒入到打发好的抹茶淡奶油盆子，用刮刀以翻拌的形式来混合均匀，切勿画圈圈混合
4、将混合好的抹茶雪糕液体，倒入到我们事先准备好的雪糕模具里，没有模具的话，装在杯子或者碗内都可以，最后送入冰箱冷冻过夜即可
【脆皮雪糕】
材料：牛奶180克、淡奶油60克、糯米粉8克、细砂糖24克、奶粉18克
脆皮材料：黑巧克力200克、白巧克力少许
1、将牛奶、糯米粉、细砂糖、奶粉一起倒入平底锅内，先用刮刀混合均匀，然后开小火慢慢熬煮，熬煮期间一定要用刮刀不停画圈圈
2、等细砂糖融化后，煮到冒小泡泡后，开始加入淡奶油，依旧用小火加热，继续用刮刀不停画圈圈
3、这个期间非常考验耐心，一直画圈圈到液体煮的非常浓稠，即可关火。
4、煮好的冰淇淋液最好过筛一下，晾凉后即可装入雪糕模具中，然后送入冰箱冷冻过夜。
5、雪糕冻好后，我们开始做脆皮部分，将200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔热水融化备用
6、接着将白巧克力装在裱花袋里，也放进热水里融化它备用
7、将冻好的雪糕头部朝下，放进装有巧克力液的杯子里，雪糕裹满巧克力液后要迅速拿出，巧克力液在遇冷后会迅速凝固
8、最后把装有白巧克力液的裱花袋剪一个细小的口，在雪糕表面来回拉线即可，制作是不是超简单？味道也很赞哦
【黄瓜雪糕】
材料:黄瓜一根、牛奶三百克、糯米粉十克、细砂糖适量
1、将200克的黄瓜和牛奶以及细砂糖一起倒入料理杯内，搅打十几秒即可
2、然后将剩下的一百克牛奶加入十克的糯米粉，煮到冒泡后关火，再将黄瓜牛奶液体倒入其中，快速混匀
3、最后我们将做好的雪糕液体倒入冰棍模具中，送入冰箱冷冻过夜即可
【草莓雪糕】
小贴士:没有草莓粉，用草莓酱也可以的
材料：牛奶160克、淡奶油80克、草莓粉18克、奶粉18克、细砂糖24克、糯米粉8克
1、牛奶、细砂糖、奶粉、淡奶油、糯米粉全部倒入平底锅内，用刮刀先混均匀
2、然后开小火，慢慢熬煮，熬煮期间刮刀一定要不停地画圈圈，避免底部有结块现象产生
3、熬煮到液体有一定浓稠度的时候，我们将草莓粉倒入锅内，继续混合均匀，依旧是小火慢慢熬煮。
4、等草莓粉完全和液体混合均匀后，并且液体已经熬煮到非常浓稠的时候，就可以关火了
5、熬好后的雪糕糊，一定要晾凉，晾凉后会变得比之前热的时候还要浓稠，晾凉后倒入雪糕模具里，送入冰箱冷冻一晚上即可
【豆沙雪糕】
材料：奶粉60克、水170克、淡奶油50克、豆沙50克
1、将奶粉和水以及奶油一起倒入奶锅内，然后小火慢慢熬煮，熬煮到奶粉全部融化即可
2、接着将豆沙放入奶锅中，继续小火熬煮，一边熬煮一边用刮刀不停的翻拌。避免糊底
3、熬煮到豆沙完全和牛奶液体混合为止，因为我的豆沙已经够甜了，所以此次制作的时候，我没有加糖
4、煮好的豆沙牛奶液体放凉后，倒入冰棍模具内，盖上盖子，插上棍子后送入冰箱冷藏过夜即可