Ⅰ 卤鸡蛋怎么做
用料:盐10克;10只;大料三个;香叶四五片;桂皮一大块;冰糖5克;生抽,老抽适量;
做法:煮熟的鸡蛋去皮加生抽,老抽,桂皮,八角,桂皮,香叶,冰糖,大火煮沸,小火炖30分钟汤汁收到粘稠,鸡蛋外观上色,关火捞出调料,倒入剩余汤汁,浸泡一夜更入味。