⑴ 什么石材做石磨最好
白色或青色的花岗岩石材最好
工 艺 流 程
1、取材：用白色或青色的花岗岩石材，岩料花纹要细，石磨分上下两排，下排磨厚1.4尺，直径3尺，（连磨槽及外边沿。实际磨直径1.5尺左右）上排坯厚0.8尺，直径1.5尺。
2、制作：
①制下排石磨，在四周开一条磨槽，比下排磨还要再低5寸左右。当中做一个放磨心的窟窿（方形，大小1.5寸左右），
②制作上排磨，做好后在该磨的下面当中做一个1.5寸左右大小的园形的深0.5寸左右的窟窿，再在边做一个宽2寸厚一雨深2寸左右的放磨手的窟窿，还要在上排磨距直径三分之一处做一个2.5寸左右大小的圆形的放入物品的洞。沿磨边留有高出的磨唇，再沿磨边逐然向所开的进物品的洞的方向低下。安上磨手（用杂木做成）。
③最后将上、下两排磨开好磨路，开路磨首先将磨分成四排磨路，再将四排对分成八排磨路，开磨路要注意宽度均匀，深度左深逐然向右斜平，才能使物品粉顺利磨出，在下排当中开好磨喉，同时再请木匠老司做好磨拉单，就可以使用了。
⑵ 石磨豆花的制作过程
材料
黄豆2斤，卤水
做法
1、黄豆用清水泡3小时以上，把豆子泡涨即可。
2、用石磨磨成浆，家里是用大布口袋接着，再把布袋放大盆里接着。我磨得少，一般就用布（这是妈妈从家里扯来的专门用于过滤的土布）下面用竹筲箕接着，筲箕下再用盆接着渗出的豆浆。
3、全部磨好后，挤干布里的浆糊，最后里面只剩豆渣，放边上不用。过滤后的豆浆放锅里煮开，滚上几滚后关火。用少许纯卤水加三倍清水稀释。
4、先用勺舀小半勺稀释后的卤水，轻轻搅动着放入豆浆里，画圈轻搅两圈后，让豆浆静止一会。
5、再重复两次第四步的动作，然后观察变化，每做一次，豆浆就浓稠一些。
6、一般三次后就出现豆花分离现象，这里就不要再放卤水了。
7、用漏勺或筲箕轻轻压制，让它们能紧紧的结合在一起，多余的锆（音）水可以舀掉一些。
8、轻轻的均匀的压制后，豆花完全和锆水分离开来，并凝结在一起，把表面压平整即可。
9、压制好后可以用刀切成块方便舀出，就这样做成了石磨豆花。