㈠ 鱼制作视频，家常麻辣鱼怎么做视频教程
1、先将鱼肉片下来。2、将鱼肉斜刀切薄片。3、片好的鱼片里加入胡椒粉、料酒、生抽、盐抓匀，加入少许生粉抓匀，最后再加入少少的油抓匀。4、香芹切段，红椒切片备用。5、葱切段，姜切片，干椒切段，花椒洗净备用。6、锅里放油，爆香姜片，放入花椒干辣椒段炒出香味。7、放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入香芹和红椒略炒。8、倒入鱼片翻炒。9、放入约二汤匙的清水略煮，随后调入鸡粉。10、放入葱段炒匀即可上碟。