① 在家做戚风蛋糕,泡打粉如何使用
做戚风蛋糕不需要泡打粉,戚风蛋糕制作方法如下:
主料:蛋糕粉85g、鸡蛋5个
辅料:油40g、鲜牛奶40g、糖90g
步骤:
1、鸡蛋蛋白,蛋黄分离,蛋黄中加入30g糖粉搅拌均匀,不要过度搅拌